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Home Chorizo-dadel hapjes met manchego en honing

Tapas Amuse-bouches Espagnole Rapide Festif Sans four

Les tapas prouvent que petit format et grande saveur vont très bien ensemble. Ces bouchées chorizo-datte se préparent rapidement, sont jolies sur la table et partent à coup sûr les premières. Combinez-les avec d'autres petites préparations sur assiettes à tapas pour un véritable spread sur la table. Plus on partage, plus on se régale.

x_ckl_recipe_markerChorizo-dadel hapjes met manchego en honing Ces tapas associent le coup fumé du chorizo à la douceur ronde de la datte et au croquant noisetté du manchego. Parfait pour une soirée conviviale entre amis. Comment préparer des bouchées chorizo-datte avec manchego et miel ? Bouchée Espagnole 4 personen 15 min 21 min

Coupez le chorizo en fines tranches d'environ 3-4 mm et faites-les rapidement revenir dans une poêle à sec à feu moyen jusqu'à ce que les bords soient légèrement croustillants. Cela prend environ 2-3 minutes de chaque côté. Déposez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir légèrement.
Fendez les dattes dans le sens de la longueur, retirez le noyau et coupez chaque datte en 3 morceaux égaux.
Coupez le manchego en petits dés ou en triangles d'environ 1 cm, afin qu'ils tiennent facilement sur un cure-dent.
Faites griller les noix à sec dans une poêle à feu doux pendant 3 minutes en remuant régulièrement. Laissez-les refroidir puis hachez-les grossièrement.
Sur chaque bouchée, piquez un morceau de manchego, un morceau de datte et une tranche de chorizo sur un cure-dent ou une pique à cocktail.
Déposez les bouchées sur les assiettes à tapas et ajoutez un petit filet de miel. Parsemez de noix hachées et, si vous le souhaitez, décorez d'un ou deux brins de thym frais.
Servez immédiatement ou couvrez d'un film alimentaire et placez les assiettes au réfrigérateur au maximum 2 heures avant de les utiliser. Ajoutez le miel juste avant de servir.

Tapas Amuse-bouches Espagnole Rapide Festif Sans four 150 g chorizo (sec, pas trop épais) 12 dattes medjoul 150 g manchego 3 c. à s. de miel liquide 40 g de noix Thym frais pour la garniture (optionnel) Poêle Planche à découper Couteau bien aiguisé Cure-dents ou piques à cocktail Papier absorbant Assiettes à tapas Coupelles coupelles Poêle poele Planche à tapas planche-a-tapas Service à tapas service-a-tapas Set d'assiettes à tapas Cosy&Trendy - Petitfour - Streetfood - 13 cm - 10 pièces Cosy & Trendy Tapas bord Set de service Cookinglife - Plateau à tapas - en acacia - Ø 19 cm - 4 pièces Cookinglife Serveerset Set de bols Cosy & Trendy - Bols a sauce - Streetfood - 270 ml - 10 pièces Cosy & Trendy Kom Ensemble de bols Cosy & Trendy - Bol à soupe - Streetfood - 700 ml - 10 pièces Cosy & Trendy Kom Plateau de fromages au miel, aux noix et à la confiture de figues foodies-kaasplank-met-honing-walnoten-en-vijgenjam Spritz de Pâques à l'orange et au romarin foodies-paas-spritz-met-sinaasappel-en-rozemarijn Planche apéritive d'automne aux figues, noix et fromages foodies-herfst-borrelplank-met-vijgen-noten-en-kaas

Recette

Chorizo-dadel hapjes met manchego en honing

Ces tapas associent le coup fumé du chorizo à la douceur ronde de la datte et au croquant noisetté du manchego. Parfait pour une soirée conviviale entre amis.

Plâts	Bouchée
Cuisine	Espagnole
Portions	4 personen

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	21 min

Ustensiles

Poêle
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Cure-dents ou piques à cocktail
Papier absorbant
Assiettes à tapas

Ingrédients

150 g chorizo (sec, pas trop épais)
12 dattes medjoul
150 g manchego
3 c. à s. de miel liquide
40 g de noix
Thym frais pour la garniture (optionnel)

Comment préparer des bouchées chorizo-datte avec manchego et miel ?

Coupez le chorizo en fines tranches d'environ 3-4 mm et faites-les rapidement revenir dans une poêle à sec à feu moyen jusqu'à ce que les bords soient légèrement croustillants. Cela prend environ 2-3 minutes de chaque côté. Déposez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir légèrement.
Fendez les dattes dans le sens de la longueur, retirez le noyau et coupez chaque datte en 3 morceaux égaux.
Coupez le manchego en petits dés ou en triangles d'environ 1 cm, afin qu'ils tiennent facilement sur un cure-dent.
Faites griller les noix à sec dans une poêle à feu doux pendant 3 minutes en remuant régulièrement. Laissez-les refroidir puis hachez-les grossièrement.
Sur chaque bouchée, piquez un morceau de manchego, un morceau de datte et une tranche de chorizo sur un cure-dent ou une pique à cocktail.
Déposez les bouchées sur les assiettes à tapas et ajoutez un petit filet de miel. Parsemez de noix hachées et, si vous le souhaitez, décorez d'un ou deux brins de thym frais.
Servez immédiatement ou couvrez d'un film alimentaire et placez les assiettes au réfrigérateur au maximum 2 heures avant de les utiliser. Ajoutez le miel juste avant de servir.

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Les bonnes tapas reposent sur l'équilibre : quelque chose de salé, quelque chose de sucré et un peu de texture. L'association chorizo et manchego est un classique, et la datte avec le miel apporte juste cette couche supplémentaire qui retient les convives à table. Servez avec un verre de vin blanc sec ou une bière légère et votre soirée est complète.

Vous voulez varier ? Remplacez le manchego par un fromage bleu crémeux pour une saveur plus soutenue, ou utilisez des figues à la place des dattes si la saison le permet. Sur de belles assiettes en céramique, chaque variation devient un tableau. Ainsi, vous transformez une soirée ordinaire en un véritable moment de plaisir.