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Home Ei-muffins met groenten en kaas

Petit-déjeuner Préparation de repas Riche en protéines Rapide Végétarien

Un petit-déjeuner qui se prépare presque tout seul : voilà ces muffins aux œufs. Vous remplissez un moule à muffins d'œuf, de légumes et de fromage, vous le glissez au four et un quart d'heure plus tard douze délicieux muffins sont prêts. Ils sont faciles à emporter, se conservent bien et peuvent être garnis différemment chaque jour. Exactement le type de recette dont on profite longtemps.

x_ckl_recipe_markerMuffins aux œufs, légumes et fromage Ces muffins aux œufs, légumes et fromage sont prêts en un rien de temps et parfaits pour les matins pressés. Faites-les le dimanche et profitez-en toute la semaine. Comment faire des muffins aux œufs, légumes et fromage ? Petit-déjeuner International 12 muffins 10 min 18 min 5 min 33 min

Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C). Graissez bien un moule à muffins avec de l'huile ou du beurre, ou utilisez des caissettes en papier.
Coupez le poivron, la courgette et les oignons nouveaux en petits morceaux. Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites revenir les légumes 3 minutes à feu moyen. Réservez et laissez tiédir.
Battez les œufs dans un grand bol. Ajoutez le lait, une pincée de sel, du poivre et l'origan séché, puis mélangez bien.
Répartissez les légumes cuits de manière homogène dans les empreintes du moule. Versez le mélange d'œufs par-dessus, jusqu'aux trois quarts de chaque empreinte. Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez le moule dans le four préchauffé et faites cuire les muffins pendant 15 à 18 minutes. Ils sont prêts lorsque le dessus est légèrement doré et que les œufs ne tremblent plus au centre.
Laissez les muffins refroidir 5 minutes dans le moule avant de les démouler. Servez immédiatement ou conservez-les jusqu'à 4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Petit-déjeuner Préparation de repas Riche en protéines Rapide Végétarien 8 œufs 3 cuillères à soupe de lait 1 poivron rouge 1 petite courgette 3 oignons nouveaux 60 g de fromage affiné râpé 1 cuillère à café d'origan séché Sel et poivre au goût Huile ou beurre pour graisser Moule à muffins (12 empreintes) Poêle Saladier Fouet Planche à découper Couteau bien aiguisé Râpe Moules à muffins moules-a-muffins Bol de Mélange bol-de-melange Rape rape Fouet fouet Set de bols à mélanger Mepal Chef It Nordic Sage 2 pièces - Bol avec couvercle 3 litres + Spatule Mepal Beslagkom MasterClass Moule à muffins - 12 muffins - 35 x 27 cm MasterClass Muffinvorm MasterClass Moule à muffins - 6 muffins - 27 x 18 cm MasterClass Muffinvorm Set de cuillères KitchenAid - A mesurer - Core Rouge Empereur - 5 pièces KitchenAid Maatlepel Mini-cakes poire au moule à muffins foodies-perencakejes-uit-de-muffinvorm Chocolat vanille muffins avec une touche automnale foodies-chocolade-vanille-muffins-met-herfsttwist Muffins spéculoos foodies-muffins-au-speculoos Muffins salés au gruyère, brocoli et épinards foodies-muffins-sales-au-gruyere-brocoli-et-epinards

Recette

Muffins aux œufs, légumes et fromage

Ces muffins aux œufs, légumes et fromage sont prêts en un rien de temps et parfaits pour les matins pressés. Faites-les le dimanche et profitez-en toute la semaine.

Plâts	Petit-déjeuner
Cuisine	International
Portions	12 muffins

Temps de préparation

Temps de préparation	10 min
Temps de cuisson	18 min
Temps de repos	5 min
Total	33 min

Ustensiles

Moule à muffins (12 empreintes)
Poêle
Saladier
Fouet
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Râpe

Ingrédients

8 œufs
3 cuillères à soupe de lait
1 poivron rouge
1 petite courgette
3 oignons nouveaux
60 g de fromage affiné râpé
1 cuillère à café d'origan séché
Sel et poivre au goût
Huile ou beurre pour graisser

Comment faire des muffins aux œufs, légumes et fromage ?

Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C). Graissez bien un moule à muffins avec de l'huile ou du beurre, ou utilisez des caissettes en papier.
Coupez le poivron, la courgette et les oignons nouveaux en petits morceaux. Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites revenir les légumes 3 minutes à feu moyen. Réservez et laissez tiédir.
Battez les œufs dans un grand bol. Ajoutez le lait, une pincée de sel, du poivre et l'origan séché, puis mélangez bien.
Répartissez les légumes cuits de manière homogène dans les empreintes du moule. Versez le mélange d'œufs par-dessus, jusqu'aux trois quarts de chaque empreinte. Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez le moule dans le four préchauffé et faites cuire les muffins pendant 15 à 18 minutes. Ils sont prêts lorsque le dessus est légèrement doré et que les œufs ne tremblent plus au centre.
Laissez les muffins refroidir 5 minutes dans le moule avant de les démouler. Servez immédiatement ou conservez-les jusqu'à 4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

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L'avantage des muffins aux œufs est que vous pouvez varier à l'infini. Ajoutez des morceaux de saumon fumé, remplacez la courgette par des épinards, ou utilisez de la feta à la place du fromage affiné. Chaque fournée est différente et tout aussi savoureuse. Ainsi, la préparation des repas ne devient jamais ennuyeuse.

Un bon moule à muffins fait la différence : antiadhésif, robuste et facile à nettoyer. Choisissez une qualité qui dure des années, car c'est ça qui est intelligent à l'achat. Consultez notre sélection et trouvez le moule qui convient à votre cuisine.

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