🤍 Black Friday – Des offres allant jusqu’à -75 % ! Profitez-en dès maintenant

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Knoflookknoopjes met peterselieboter

Knoflookknoopjes met peterselieboter

Borrelhapje Bijgerecht Brood Knoflook Pizzaoven Houtgestookt Vegetarisch Makkelijk

Knoflookknoopjes zijn het lekkerste wat je met een klein beetje deeg kunt doen. Je rolt sliertjes, legt er een losse knoop in en bakt ze in een paar minuten op de steen. Direct daarna schep je ze door warme boter met knoflook, peterselie en zeezout. Ze zijn zacht van binnen, licht krokant van buiten en verdwijnen meestal sneller dan de pizza's zelf. Dit recept heeft een eigen klein deeg, maar je kunt ook een deegbol gebruiken die over is van een pizza-avond.

x_ckl_recipe_markerKnoflookknoopjes met peterselieboter Zachte knoopjes van pizzadeeg, in een paar minuten gebakken op de steen en meteen door knoflookboter met peterselie en Parmigiano geschept. Hoe maak je knoflookknoopjes in de pizzaoven? Bijgerecht Italiaans-Amerikaans 4 30 minuten 4 minuten 2 uur 45 minuten

Los de gist op in het water. Voeg bloem, zout en olijfolie toe en kneed 8 minuten tot een soepel deeg. Dek af en laat 1,5 uur rijzen.
Smelt de boter op laag vuur, voeg de knoflook toe en laat 2 minuten zachtjes trekken zonder dat de knoflook kleurt. Roer de peterselie en het zeezout erdoor en giet het geheel in een kom.
Stook de oven op tot de thermometer rond 400 °C aangeeft. Dat duurt ongeveer 15 minuten. Laat het vuur daarna inzakken tot hij rond 300 °C staat.
Verdeel het deeg met de deegschraper in 12 stukjes van ongeveer 40 g. Rol elk stukje uit tot een sliert van 20 cm, leg er een losse knoop in en stop het uiteinde eronder. Laat de knoopjes 15 minuten onder een doek rusten.
Leg 6 knoopjes tegelijk op de steen en bak ze 3 tot 4 minuten, tot ze goudbruin zijn. Draai de steen halverwege een halve slag.
Schep de warme knoopjes meteen door de knoflookboter, rasp de Parmigiano erover en bak de tweede ronde op dezelfde manier.

Borrelhapje Bijgerecht Brood Knoflook Pizzaoven Houtgestookt Vegetarisch Makkelijk 300 g bloem tipo 00 180 ml lauwwarm water 6 g zout 3 g gedroogde gist 1 el olijfolie 60 g roomboter 3 tenen knoflook, geperst 3 el platte peterselie, fijngehakt 0.5 tl grof zeezout 20 g Parmigiano Reggiano, geraspt Pizzaoven Pizzaschep Deegschraper Steelpannetje Kom Hittebestendige handschoenen Four a Pizza four-a-pizza Faire de la Pizza à la Maison faire-de-la-pizza-a-la-maison Accessoire pour Pizza accessoire-pour-pizza Gant de Cuisine gant-de-cuisine Housse de protection Zii Pa - pour four à pizza - Piana - 400 x 205 x 640 mm ZiiPa Housse de protection Granulés de chêne pour barbecue Cookinglife Grill / Chêne - 10 kg Grill Fanatics Pellets Planche à pétrir Zii Pa - en acier inoxydable - Paoli - 45 x 45 cm ZiiPa Planche à pétrir Ensemble de raclette de cuisine KitchenAid - Spatule - Core - 2 pièces KitchenAid Corne à pâtisserie Gants de barbecue/four Cookinglife en cuir noir, résistants à 500 °C - Lot de 2 Grill Fanatics Gant de barbecue Pizza dessert aux pommes et caramel foodies-pizza-dessert-aux-pommes-et-caramel Pizza Margherita au four à pizza foodies-pizza-margherita-au-four-a-pizza

Recette

Knoflookknoopjes met peterselieboter

Zachte knoopjes van pizzadeeg, in een paar minuten gebakken op de steen en meteen door knoflookboter met peterselie en Parmigiano geschept.

Plâts	Bijgerecht
Cuisine	Italiaans-Amerikaans
Portions	4

Temps de préparation

Temps de préparation	30 minuten
Temps de cuisson	4 minuten
Total	2 uur 45 minuten

Ustensiles

Pizzaoven
Pizzaschep
Deegschraper
Steelpannetje
Kom
Hittebestendige handschoenen

Ingrédients

300 g bloem tipo 00
180 ml lauwwarm water
6 g zout
3 g gedroogde gist
1 el olijfolie
60 g roomboter
3 tenen knoflook, geperst
3 el platte peterselie, fijngehakt
0.5 tl grof zeezout
20 g Parmigiano Reggiano, geraspt

Hoe maak je knoflookknoopjes in de pizzaoven?

Los de gist op in het water. Voeg bloem, zout en olijfolie toe en kneed 8 minuten tot een soepel deeg. Dek af en laat 1,5 uur rijzen.
Smelt de boter op laag vuur, voeg de knoflook toe en laat 2 minuten zachtjes trekken zonder dat de knoflook kleurt. Roer de peterselie en het zeezout erdoor en giet het geheel in een kom.
Stook de oven op tot de thermometer rond 400 °C aangeeft. Dat duurt ongeveer 15 minuten. Laat het vuur daarna inzakken tot hij rond 300 °C staat.
Verdeel het deeg met de deegschraper in 12 stukjes van ongeveer 40 g. Rol elk stukje uit tot een sliert van 20 cm, leg er een losse knoop in en stop het uiteinde eronder. Laat de knoopjes 15 minuten onder een doek rusten.
Leg 6 knoopjes tegelijk op de steen en bak ze 3 tot 4 minuten, tot ze goudbruin zijn. Draai de steen halverwege een halve slag.
Schep de warme knoopjes meteen door de knoflookboter, rasp de Parmigiano erover en bak de tweede ronde op dezelfde manier.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Leg de knopen los, niet strak. Een strakke knoop rijst in de oven uit elkaar en blijft aan de binnenkant degerig. Een losse knoop krijgt ruimte en wordt gelijkmatig gaar.

Veelgemaakte fout: bittere knoflookboter. Dat gebeurt als de knoflook in de boter bruin wordt. Houd het vuur echt laag en haal de pan weg zodra je de knoflook ruikt.

Schep de knoopjes door de boter zolang ze nog heet zijn. Warm deeg zuigt de boter op, koud deeg laat hem eraf glijden.

Variaties: meng een theelepel chilivlokken door de boter voor pittige knoopjes. Of rol in elke sliert een reepje mozzarella mee voor een gevulde versie. Ook lekker: rozemarijn in plaats van peterselie.

In een pizzaoven op gas gaat het hetzelfde; zet de vlam na het voorverwarmen lager tot rond 300 °C. In een gewone oven bak je de knoopjes in 12 tot 15 minuten op 220 °C op een bakplaat met bakpapier.

Gebakken knoopjes zonder boter kun je invriezen. Warm ze op en schep ze dan pas door de vers gesmolten knoflookboter. Overgebleven knoflookboter blijft een week goed in de koelkast.

Produits associés

Housse de protection Zii Pa - pour four à pizza - Piana - 400 x 205 x 640 mm

En stock

4.6 (10)

~~42,99 €~~ 39,99 €

Granulés de chêne pour barbecue Cookinglife Grill / Chêne - 10 kg

En stock

5.0 (4)

19,99 €

Planche à pétrir Zii Pa - en acier inoxydable - Paoli - 45 x 45 cm

En stock

4.6 (10)

59,99 €

Ensemble de raclette de cuisine KitchenAid - Spatule - Core - 2 pièces

En stock

4.7 (6)

15,49 €

Gants de barbecue/four Cookinglife en cuir noir, résistants à 500 °C - Lot de 2

En stock

24,99 €

Catégories associées

Four a Pizza

Faire de la Pizza à la Maison

Accessoire pour Pizza

Gant de Cuisine

Recettes associées

Pizza dessert aux pommes et caramel

Pizza sucrée garnie de fines tranches de pomme, cannelle et mascarpone, finalisée après cuisson avec un caramel salé maison et des noisettes.

Afficher le message

Pizza Margherita au four à pizza

Une vraie Margherita exige une chaleur élevée et des ingrédients de qualité. Avec un four à pizza à température, vous la cuisez en moins de deux minutes à la perfection.

Afficher le message