🍂 Offres d’automne 🍁 Jusqu’à 90 % de réduction – Shoppez maintenant !

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Panna cotta met frambozencompote

Dessert Italien À préparer à l'avance Été Végétarien Sans four

La panna cotta est un de ces desserts qui a l'air sophistiqué mais qui demande en réalité très peu d'effort. Vous la préparez à l'avance, la placez au réfrigérateur et la servez au bon moment. La compote de framboises apporte cette touche de fraîcheur qui complète le tout. Servez-la dans de belles coupes à dessert et vous obtenez tout de suite un dessert qui marque les esprits.

Recette

Panna cotta avec compote de framboises

Une panna cotta italienne classique accompagnée d'une compote de framboises vive. Facile à réaliser, impressionnante à servir.

Plâts	Dessert
Cuisine	Italien
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Temps de refroidissement	4 heures
Total	4 heures 15 min

Ustensiles

Casserole
Petite casserole
Ramequins ou coupelles
Fouet
Film alimentaire
Cuillère

Ingrédients

400 ml de crème liquide entière
100 ml de lait entier
60 g de sucre
1 gousse de vanille
3 feuilles de gélatine
200 g de framboises (fraîches ou surgelées)
2 c. à soupe de sucre glace
1 c. à soupe de jus de citron
Framboises fraîches et feuilles de menthe pour la garniture

Comment préparer une panna cotta avec compote de framboises ?

Faites tremper les feuilles de gélatine 5 minutes dans de l'eau froide.
Mettez la crème liquide, le lait entier, le sucre et la gousse de vanille (fendue et grattée) dans une casserole. Chauffez à feu moyen en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Ne laissez pas bouillir.
Retirez la casserole du feu. Essorez bien les feuilles de gélatine et incorporez-les au mélange chaud de crème jusqu'à dissolution complète.
Retirez la gousse de vanille. Répartissez le mélange dans 4 ramequins ou coupelles et laissez refroidir à température ambiante.
Couvrez les ramequins de film alimentaire et placez-les au réfrigérateur au minimum 4 heures, idéalement toute une nuit.
Préparez la compote de framboises : mettez les framboises, le sucre glace et le jus de citron dans une petite casserole. Chauffez à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les framboises se décomposent et que la compote épaississe légèrement. Laissez refroidir.
Juste avant de servir, déposez une généreuse cuillerée de compote de framboises sur chaque panna cotta. Garnissez éventuellement de quelques framboises fraîches et d'un brin de menthe.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

La panna cotta est un dessert facile à adapter selon la saison. Remplacez la compote de framboises par de la mangue, des fraises ou une sauce caramel chaude en hiver. La base reste la même et le résultat est toujours réussi. C'est exactement pourquoi cette recette devient un incontournable de votre répertoire.

Servez la panna cotta dans les jolis ramequins qui conviennent aussi au congélateur et au lave-vaisselle. Ainsi, vous profitez non seulement du dessert lui‑même, mais aussi d'une vaisselle qui dure des années. On goûte la qualité, et on la voit aussi.