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Rapide 15 minutes Crevettes Asiatique Épicé En semaine

Parfois on veut quelque chose de savoureux sans passer la soirée en cuisine. Ce wok de crevettes épicé est la réponse. Il vous faut de l'ail, du gingembre, une bonne dose de sauce soja et des crevettes fraîches, et le résultat est un plat qui en promet beaucoup plus que le temps de préparation ne le laisse croire. Servez-le avec du riz vapeur ou des nouilles et régalez-vous.

x_ckl_recipe_markerWok de crevettes rapide et épicé au citron vert Des crevettes juteuses à l'ail, au gingembre et une touche de sauce soja. Ce plat est prêt en un quart d'heure et a le goût de quelqu'un qui y a passé des heures. Comment préparer un wok de crevettes rapide et épicé au citron vert ? Plat principal Asiatique 2 personnes 5 min 15 min

Épongez les crevettes avec du papier absorbant et assaisonnez-les de sel, de poivre et d'une pincée de flocons de piment.
Faites chauffer une bonne cuillerée d'huile de sésame dans votre wok ou une grande poêle à feu vif jusqu'à ce que l'huile scintille.
Faites revenir l'ail et le gingembre râpé pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum. Remuez constamment pour éviter qu'ils ne brûlent.
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et juste cuites.
Déglacez avec la sauce soja, une cuillère à café de sauce hoisin et le jus d'un demi-citron vert. Bien remuer et laisser réduire pendant 1 minute.
Retirez la poêle du feu et déposez les crevettes dans une assiette ou un bol. Garnissez de coriandre fraîche, de ciboule et de quartiers de citron vert. Servez immédiatement.

Rapide 15 minutes Crevettes Asiatique Épicé En semaine 400 g de crevettes crues, décortiquées et nettoyées 3 gousses d'ail, finement hachées 2 cm de gingembre frais, râpé 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de sauce hoisin 1 citron vert (jus + quartiers pour servir) 1 c. à soupe d'huile de sésame Flocons de piment selon le goût Sel et poivre Coriandre fraîche et ciboule, pour la garniture Wok ou grande poêle Râpe Planche à découper Couteau bien aiguisé Spatule en bois ou spatule pour wok Wok wok Wok à induction wok-induction Wok Sola sola-wok-1 Assiettes creuses assiette-creuse Set de poêles wok Sola - Wok sans antiadhésif - Green Cooking - 32 cm - 2 pièces Sola Wokpan Cosy & Trendy Assiettes profondes Turbolino Bleu ø 21 cm - 6 pièces Cosy & Trendy Diep bord Wok Beka - Wok avec couvercle en verre - Pro Induc R - 28 cm Beka Wokpan Râpe à fromage Ghidini / Râpe à tambour - avec 3 tambours Ghidini Trommelrasp Cocktail de crevettes classique foodies-klassieke-garnalencocktail Paella espagnole classique au poulet et aux crevettes foodies-klassieke-spaanse-paella-met-kip-en-garnalen Wok de légumes thaï à la sauce curry foodies-thaise-groente-wok-met-currysaus Pittige kip teriyaki wok met cashewnoten foodies-pittige-kip-teriyaki-wok-met-cashewnoten

Recette

Wok de crevettes rapide et épicé au citron vert

Des crevettes juteuses à l'ail, au gingembre et une touche de sauce soja. Ce plat est prêt en un quart d'heure et a le goût de quelqu'un qui y a passé des heures.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Asiatique
Portions	2 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	5 min
Total	15 min

Ustensiles

Wok ou grande poêle
Râpe
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Spatule en bois ou spatule pour wok

Ingrédients

400 g de crevettes crues, décortiquées et nettoyées
3 gousses d'ail, finement hachées
2 cm de gingembre frais, râpé
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à café de sauce hoisin
1 citron vert (jus + quartiers pour servir)
1 c. à soupe d'huile de sésame
Flocons de piment selon le goût
Sel et poivre
Coriandre fraîche et ciboule, pour la garniture

Comment préparer un wok de crevettes rapide et épicé au citron vert ?

Épongez les crevettes avec du papier absorbant et assaisonnez-les de sel, de poivre et d'une pincée de flocons de piment.
Faites chauffer une bonne cuillerée d'huile de sésame dans votre wok ou une grande poêle à feu vif jusqu'à ce que l'huile scintille.
Faites revenir l'ail et le gingembre râpé pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum. Remuez constamment pour éviter qu'ils ne brûlent.
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et juste cuites.
Déglacez avec la sauce soja, une cuillère à café de sauce hoisin et le jus d'un demi-citron vert. Bien remuer et laisser réduire pendant 1 minute.
Retirez la poêle du feu et déposez les crevettes dans une assiette ou un bol. Garnissez de coriandre fraîche, de ciboule et de quartiers de citron vert. Servez immédiatement.

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La clé d'un bon wok repose sur deux choses : une poêle très chaude et une cuisson brève. Les crevettes cuisent vite et deviennent caoutchouteuses si vous les laissez trop longtemps. Tenez-vous-en à trois minutes par côté, faites confiance à vos yeux et à votre nez. Goûter reste toujours le meilleur outil dont vous disposez.

Un bon wok ou une bonne poêle fait la différence pour ce type de plat. Vous voulez une forte chaleur, un transfert de chaleur rapide et suffisamment d'espace pour cuire les crevettes séparément. Choisissez une poêle qui supporte de hautes températures et qui tient bien en main. Ainsi, vous tirerez toujours le meilleur parti d'une recette simple mais délicieuse comme celle-ci.

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