Comment remplacer les capsules de gaz Coravin ?

Verser un verre de vin sans ouvrir la bouteille, ça semble presque magique. Pourtant, un système Coravin fonctionne exactement comme cela. Une fine aiguille traverse le bouchon, injecte de l'argon dans la bouteille et repousse le vin vers le haut. Pas d'oxygène au contact du vin, pas d'oxydation, et votre bouteille se conserve pendant des semaines voire des mois. Mais ce système ne fonctionne que tant qu'il reste suffisamment de gaz dans la capsule. Vous voulez savoir comment ça marche ? Lisez tout sur comment remplacer les capsules de gaz Coravin ? Dans ce guide, vous apprendrez étape par étape comment remplacer la capsule en toute sécurité, quand il est temps d'en mettre une nouvelle et ce qu'il vaut mieux vérifier ensuite.

Comment remplacer les capsules de gaz Coravin ?

Astuce : tournez toujours la capsule avec le système orienté vers le bas, pour éviter toute perte de gaz pendant le remplacement.

Quand votre capsule est-elle vide ?

Vous remarquez assez vite quand une capsule est vide. Le système exerce moins de pression, le vin remonte plus difficilement ou il n'y a plus du tout de liquide. Vous n'entendez plus le sifflement caractéristique lorsque vous actionnez la manette ? C'est qu'il est temps de changer la capsule. À savoir : une capsule suffit pour environ quinze verres de vin, selon le modèle que vous utilisez.

De quoi avez-vous besoin ?

Pour le remplacement, vous avez seulement besoin d'une nouvelle capsule d'argon compatible avec votre système. Vérifiez quel type de capsule correspond à votre modèle, car toutes les capsules ne sont pas universelles. Vous n'avez pas besoin d'outils ; vos mains suffisent.

Étape par étape : remplacer la capsule

Tournez la poignée du système à vin vers vous pour l'ouvrir. Il s'agit du porte-capsule, souvent reconnaissable par son sommet cranté ou strié.
Tenez le système avec le porte-capsule orienté vers le haut. Cela minimise le risque de perte de gaz s'il reste un peu de gaz dans la capsule.
Dévissez le porte-capsule en le tournant vers la gauche. Effectuez un mouvement de rotation ferme mais calme.
Retirez la capsule vide du porte-capsule. Vous pouvez recycler la capsule vide avec les déchets métalliques habituels.
Placez la nouvelle capsule dans le porte-capsule. Assurez-vous qu'elle soit bien droite et pas de travers, sinon le porte-capsule ne se refermera pas correctement.
Vissez le porte-capsule dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il soit bien fixé. Ne serrez pas trop fort ; la force de la main suffit.
Testez le système en actionnant la poignée. Entendez-vous le sifflement du gaz ? Alors la capsule est bien en place et vous pouvez commencer à servir.

Attention : seulement pour les bouteilles avec un bouchon naturel

Le système ne fonctionne qu'avec des bouteilles fermées par un bouchon naturel. Avec des bouchons à vis ou des bouchons synthétiques, ça peut poser problème : l'aiguille ne peut pas assurer une bonne étanchéité et le vin peut s'oxyder. Vous hésitez sur l'adéquation de votre bouteille ? Examinez le bouchon. Un bouchon naturel a une texture légèrement irrégulière et sent le liège. Un bouchon synthétique est lisse et donne une impression plus plastique.

Vérifiez l'aiguille après utilisation

Après chaque utilisation, il est judicieux d'inspecter l'aiguille. De petits morceaux de liège peuvent parfois rester dans ou autour de l'aiguille. Essuyez l'aiguille délicatement avec un chiffon propre et sec. Ne poussez jamais d'objet dans l'orifice de l'aiguille, cela endommagerait le système. Une aiguille propre assure un meilleur débit et prolonge la durée de vie de votre système.

Combien de verres obtenez-vous avec une capsule ?

Comptez en moyenne douze à quinze verres par capsule, selon la taille de votre système et la durée d'activation de la manette à chaque service. Si vous servez de grands verres ou utilisez fréquemment le système sur plusieurs bouteilles, la capsule s'épuisera plus vite. Sachez qu'il y a toujours une légère baisse de pression à chaque service. C'est normal et n'affecte pas la qualité de votre vin.

L'argon est sans danger, mais jetez les capsules correctement

L'argon est un gaz inerte, non toxique et parfaitement sûr à l'usage. Les capsules vides sont de petits objets métalliques jetables. Jetez-les avec les autres déchets métalliques ou renseignez-vous auprès de votre commune sur la collecte des petits métaux. Assurez-vous que la capsule est vraiment vide avant de la jeter. Secouez-la : si vous ne sentez plus de pression, elle est vide.

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Un système Coravin utilise de l'argon pour conserver le vin sans retirer le bouchon. La capsule de gaz est le cœur du système. Dès que la capsule est vide, le système cesse de fonctionner. La bonne nouvelle, c'est que remplacer une capsule prend moins d'une minute si vous savez comment faire. Avec la bonne technique et une nouvelle capsule à portée de main, vous pouvez continuer à déguster votre vin préféré, verre après verre, à votre rythme.

L'argon est un gaz noble, complètement inodore et incolore. Il est plus lourd que l'oxygène et forme donc une couche protectrice au-dessus du vin dans la bouteille. C'est précisément ce qui rend ce système si ingénieux : votre vin aura la même saveur la semaine suivante que le jour où vous l'avez servi pour la première fois. Veillez toujours à avoir une capsule de rechange à la maison, car il est pénible de s'apercevoir qu'il n'y a plus de gaz au moment où vous voulez verser un verre.