{"product_id":"messermeister-fileermes-avanta-bbq-18cm","title":"Couteau à fileter Messermeister Avanta BBQ 18 cm - lame en titane noir","description":"\u003cp\u003eViande crue qui ne coopère pas. Arêtes que vous manquez juste. Peau argentée qui s'accroche comme si sa vie en dépendait. Vous connaissez ce sentiment ? Avec le \u003cstrong\u003ecouteau à fileter Messermeister Avanta BBQ 18 cm\u003c\/strong\u003e, cela appartient au passé. Ce couteau se plie littéralement - le long des arêtes, des os et de la peau argentée - afin que vous puissiez tirer le maximum de chaque morceau de viande ou de poisson. Que vous filetiez du saumon pour un dîner du week-end ou que vous prépariez une grosse poitrine pour le fumoir : c'est le couteau qu'il vous faut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi ce couteau à fileter est différent\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCe couteau n'est pas simplement tiré d'un catalogue. La série Avanta BBQ a été développée en collaboration avec Bennie Kendrick, mieux connu en Amérique sous le nom de 'King of Backyard BBQ'. Ce n'est pas une histoire de marketing - cela se voit dans chaque détail. De la lame flexible à la prise en pakkawood : ce couteau est fait pour ceux qui prennent le feu et la viande au sérieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLame flexible de 18 cm\u003c\/strong\u003e - se plie le long des arêtes et des os pour une précision maximale et un minimum de déchets de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRevêtement en titane noir\u003c\/strong\u003e - finition robuste sur acier allemand X50CrMoV15, ce qui réduit l'adhérence de la viande à la lame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage creux 80\/20\u003c\/strong\u003e - affûtage asymétrique pour une coupe nette et fluide à chaque mouvement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrise en pakkawood\u003c\/strong\u003e - full tang avec trois rivets : sûr et stable, même avec des mains grasses au barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurci à 57 HRC\u003c\/strong\u003e - suffisamment solide pour rester aiguisé longtemps, assez flexible pour un travail précis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantie Knife for Life\u003c\/strong\u003e - Messermeister garantit à vie contre les défauts de matériaux et de fabrication\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa lame : acier avec caractère\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cœur de ce couteau est l'acier allemand \u003cstrong\u003eX50CrMoV15\u003c\/strong\u003e, recouvert d'une couche de titane noir. Ce revêtement n'est pas seulement un accroche-regard robuste à côté de vos outils de barbecue - il permet également à la viande de moins coller lors de la coupe. L'\u003cstrong\u003eaffûtage creux 80\/20\u003c\/strong\u003e donne à la lame un affûtage asymétrique : d'un côté légèrement plus raide, de l'autre plus plat, ce qui se traduit par un mouvement de coupe net et fluide que vous ressentez de la première à la dernière coupe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec une longueur de lame de 180 mm et une longueur totale de 317 mm, vous avez suffisamment de portée pour traiter confortablement des morceaux de viande plus grands - pensez à un saumon entier, une côte ou une grosse poitrine. La dureté de \u003cstrong\u003e57 HRC\u003c\/strong\u003e garantit que la lame reste aiguisée sans devenir cassante : exactement l'équilibre dont vous avez besoin pour un couteau à fileter flexible qui fait son travail, coupe après coupe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa prise : prise là où ça compte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAu barbecue, vous travaillez avec des mains grasses, des gants mouillés et un timing qui ne peut pas attendre. C'est pourquoi le couteau à fileter BBQ a une prise en \u003cstrong\u003epakkawood noir\u003c\/strong\u003e - un type de bois naturellement résistant à l'humidité et à un usage intensif. La \u003cstrong\u003econstruction full tang\u003c\/strong\u003e - où l'acier s'étend jusqu'à l'extrémité de la prise - donne au couteau équilibre et solidité. Trois rivets maintiennent tout en place, même après des années d'utilisation intensive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat : un couteau que vous ne lâcherez pas au moment où vous en avez besoin. Que vous portiez un gant de barbecue ou que vous travailliez simplement avec vos mains - ce couteau reste là où il doit être.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlus polyvalent que vous ne le pensez\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe mot 'couteau à fileter' évoque peut-être des images d'un filet de poisson tranquille le dimanche. Mais le couteau à fileter BBQ a un champ d'action beaucoup plus large. Pensez à :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFileter du poisson\u003c\/strong\u003e - grâce à la lame flexible, vous coupez précisément le long des arêtes sans déchets de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEnlever la peau argentée\u003c\/strong\u003e - le couteau glisse facilement sous la peau sans endommager la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouper le gras des côtes ou de la poitrine\u003c\/strong\u003e - la longueur et la flexibilité vous donnent le contrôle sur chaque coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouper des tranches fines\u003c\/strong\u003e - du saumon fumé au bœuf séché\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEn résumé : un couteau qui se sent chez lui du poisson au fumoir à offset - et partout entre les deux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eAstuce Cookinglife :\u003c\/strong\u003e Gardez la lame plate et juste sous la peau argentée et tirez le couteau avec de petits mouvements vers l'avant. Cela vous permet de travailler de manière contrôlée et de garder la viande intacte. Ce même principe fonctionne pour le filetage du poisson : laissez le couteau faire le travail, vous ne faites que diriger. Un peu de patience et le bon couteau font la différence entre un beau filet et des déchets de viande sur votre planche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEntretien : comment garder ce couteau aiguisé et beau\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn bon couteau mérite de bons soins - et cela ne doit pas être compliqué. Suivez ces règles simples et vous en profiterez pendant des années :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eToujours laver à la main\u003c\/strong\u003e - eau chaude et un détergent doux, puis sécher immédiatement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNe jamais mettre au lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e - chaleur et agents agressifs émoussent la lame et affectent la prise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNettoyer immédiatement après des produits acides ou salés\u003c\/strong\u003e - pensez à la tomate, aux agrumes ou au vinaigre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUtiliser une planche à découper en bois ou en plastique\u003c\/strong\u003e - le verre et la pierre sont néfastes pour un bon tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaintenir l'aiguisage avec une tige d'aiguisage ou une pierre à aiguiser\u003c\/strong\u003e - un couteau aiguisé est plus sûr et plus agréable à utiliser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEntretenir la prise en bois\u003c\/strong\u003e - donnez au pakkawood une goutte d'huile alimentaire de temps en temps\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Messermeister\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCollection :\u003c\/strong\u003e Avanta BBQ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Couteau à fileter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 317 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier allemand X50CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRevêtement :\u003c\/strong\u003e Revêtement en titane noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMode d'affûtage :\u003c\/strong\u003e Affûtage creux 80\/20 (européen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 57 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la prise :\u003c\/strong\u003e Pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConstruction :\u003c\/strong\u003e Full tang, trois rivets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e Non\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantie :\u003c\/strong\u003e Knife for Life - garantie à vie contre les défauts de matériaux et de fabrication\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDans l'emballage\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau à fileter Messermeister Avanta BBQ 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à fileter Messermeister Avanta BBQ 18 cm\u003c\/strong\u003e est le couteau pour ceux qui prennent le barbecue aussi au sérieux qu'en cuisine. Élégant, aiguisé et développé par quelqu'un qui sait à quoi ressemble le travail de barbecue en pratique. Ajoutez-le à votre collection et goûtez la différence - à chaque coupe.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60136284127616,"sku":"428412","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Messermeister-Fileermes-Avanta-BBQ-18cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1792589232","url":"https:\/\/www.cookinglife.fr\/products\/couteau-a-fileter-messermeister-avanta-bbq-18cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}