{"product_id":"de-buyer-sauteuse-choc-28-cm","title":"Sauteuse évasée De Buyer Choc - Aluminium - ø 28 cm \/ 4 Litres - revêtement antiadhésif standard","description":"\u003cp\u003eFaire sauter, réduire des sauces, préparer des risottos - sans rien qui colle. La \u003cstrong\u003esauteuse évasée De Buyer Choc ø 28 cm\u003c\/strong\u003e est l'ustensile qui prend votre cuisine au sérieux. Fond en aluminium épais, revêtement anti-adhésif à 5 couches de qualité professionnelle et ce bord arrondi typique qui facilite tout. Ce n'est pas juste une poêle - c'est l'outil avec lequel vous cuisinez vraiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi cette sauteuse fait la différence dans votre cuisine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUne bonne sauteuse repose sur deux choses : la répartition de la chaleur et ce bord haut et arrondi. La sauteuse De Buyer Choc a les deux. L'aluminium extra épais (4 mm) chauffe rapidement et \u003cem\u003euniformément\u003c\/em\u003e - pas de points chauds, pas de bords mal cuits. Et grâce à ce bord courbé, votre fouet ou votre spatule atteint chaque recoin. Jusqu'au dernier millimètre. Cela peut sembler un détail, mais si vous avez déjà laissé une sauce crémeuse dans une poêle avec des coins aigus, vous savez exactement pourquoi c'est si important.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChauffe rapidement et uniformément\u003c\/strong\u003e - L'aluminium épais répartit la chaleur immédiatement et partout, pour des légumes bien cuits et des sauces qui ne brûlent pas au fond.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRien ne colle\u003c\/strong\u003e - Le revêtement anti-adhésif à 5 couches de qualité professionnelle permet aux œufs brouillés, risottos et sauces réduites de se détacher facilement. Lavage facile, plus de plaisir à cuisiner.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAssez grand pour toute la famille\u003c\/strong\u003e - Avec une capacité de 4 litres, vous cuisinez confortablement pour 3 à 4 personnes - et cet espace supplémentaire rend le sauté beaucoup plus facile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBords hauts pour plus de contrôle\u003c\/strong\u003e - Éclaboussures ? À peine. Les côtés hauts gardent tout propre dans la poêle, même lorsque vous remuez vigoureusement ou réduisez.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué en France\u003c\/strong\u003e - De Buyer produit des ustensiles de cuisine en France depuis 1830. Ce n'est pas un discours marketing, c'est un savoir-faire avec preuve.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe bord arrondi qui change tout\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÇa peut sembler exagéré, mais la transition ronde entre la paroi et le fond de cette sauteuse est vraiment une différence que vous remarquerez au quotidien. Avec une poêle classique aux coins droits, il reste toujours quelque chose - un grumeau de farine, un reste de sauce, un morceau d'oignon. Avec le bord arrondi de la sauteuse De Buyer Choc, votre fouet ou votre spatule glisse le long de tout l'intérieur. Aucun reste n'est oublié. Cela signifie un risotto cuit uniformément, une béchamel lisse et une poêle qui reste propre même après la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe plus, ce bord haut (87 mm) fait de cette poêle un véritable tout-en-un. Vous pouvez y faire sauter des légumes sans que la moitié ne finisse sur votre cuisinière, y cuire des sauces que vous souhaitez réduire sans craindre de déborder, et y préparer des pâtes crémeuses pour toute la famille. La combinaison de la capacité, de la hauteur et de cette forme caractéristique fait de cette poêle un ustensile que vous utiliserez de plus en plus souvent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRevêtement anti-adhésif professionnel - ce que cela signifie en pratique\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes revêtements anti-adhésifs existent sous toutes les formes et tailles, mais il y a vraiment une différence entre la fine couche d'une poêle économique et ce que De Buyer applique ici. Le revêtement à 5 couches de la sauteuse Choc est de qualité professionnelle - conçu pour un usage intensif et le type de cuisine qui va au-delà de la simple cuisson d'un œuf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn pratique, cela signifie : vous utilisez moins de graisse (mais ce n'est pas obligatoire), votre poêle est si propre après la cuisson qu'un lavage à la main est un jeu d'enfant, et des plats délicats comme une sauce crème aux champignons ou un risotto cuit doucement ne collent tout simplement pas. Cela vous donne en tant que cuisinier plus de tranquillité - vous pouvez vous concentrer sur les saveurs dans la poêle plutôt que sur la question de savoir si quelque chose brûle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttention :\u003c\/strong\u003e Lavez toujours la poêle à la main. Le lave-vaisselle est trop agressif pour le revêtement anti-adhésif et réduit inutilement la durée de vie de votre poêle. Avec une éponge douce et un peu de liquide vaisselle, vous êtes prêt en 30 secondes - et vous en profiterez pendant des années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatible avec presque toutes les cuisinières - mais pas pour induction\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa sauteuse De Buyer Choc fonctionne parfaitement sur gaz, électrique et céramique. Vous êtes un cuisinier à induction ? Alors cette poêle n'est malheureusement pas le bon choix - l'aluminium sans fond spécial ne réagit pas au champ magnétique. Vous avez une cuisinière à gaz ou céramique ? Vous êtes au bon endroit. Le fond en aluminium réagit rapidement aux changements de température, ce qui est particulièrement avantageux sur gaz : feu vif pour démarrer, plus bas pour réduire doucement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn court passage au four est également possible - maximum 10 minutes à 200 °C. Pratique si vous souhaitez gratiner un plat ou le garder chaud avant que vos invités ne s'assoient à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eAstuce Cookinglife :\u003c\/strong\u003e Préparez un beurre blanc classique ou une riche sauce tomate dans cette sauteuse - les hauts bords et la parfaite répartition de la chaleur rendent la réduction un jeu d'enfant. Ajoutez à la fin des morceaux de beurre froid et fouettez le long des parois arrondies pour une émulsion soyeuse. C'est le genre de moment où vous comprenez pourquoi une bonne poêle fait la différence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCollection :\u003c\/strong\u003e Choc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sauteuse évasée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e 28 cm (fond : 16,5 cm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 87 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 495 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 4 litres\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Aluminium\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur :\u003c\/strong\u003e 4 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 1300 grammes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRevêtement anti-adhésif :\u003c\/strong\u003e 5 couches, qualité professionnelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible avec :\u003c\/strong\u003e Gaz, électrique, céramique (pas induction)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRésistant au four :\u003c\/strong\u003e Oui, maximum 10 minutes à 200 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e Non recommandé - lavage à la main conseillé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConvient pour :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 personnes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDans l'emballage\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSauteuse évasée De Buyer Choc ø 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous êtes sérieux au sujet de la cuisine - ou si vous voulez simplement que le résultat soit à la hauteur - alors la \u003cstrong\u003esauteuse évasée De Buyer Choc ø 28 cm\u003c\/strong\u003e est la poêle que votre cuisine mérite. Pas de tracas, pas de collage, pas de mauvaise répartition de la chaleur. Juste cuisiner, profiter et servir. Ajoutez-la à votre cuisine et goûtez la différence.\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333223575936,"sku":"429473","price":75.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/de-buyer-sauteuse-choc-28-cm-01.jpg?v=1794322381","url":"https:\/\/www.cookinglife.fr\/products\/de-buyer-sauteuse-evasee-choc-28-cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}