{"product_id":"kitchenaid-koekenpan-advanced-rvs-24cm","title":"Poêle à frire KitchenAid Advanced Inox ø 24 cm - sans revêtement antiadhésif","description":"\u003cp\u003eVous placez un morceau de viande dans la poêle et entendez ce grésillement puissant et familier. Peu après, vous voyez la croûte dorée parfaite se former - et vous savez : \u003cem\u003ec'est\u003c\/em\u003e la cuisine à son meilleur. La \u003cstrong\u003ePoêle à frire KitchenAid Advanced Inox ø 24 cm\u003c\/strong\u003e n'est pas une poêle ordinaire. C'est un outil professionnel pour tous ceux qui comprennent que la réaction de Maillard fait la différence entre un plat moyen et un moment inoubliable à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePas de revêtement, pas de compromis. Pur inox avec un cœur en aluminium - et c'est exactement là que cette poêle tire sa force.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi cette poêle en inox transformera votre cuisine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBelle croûte authentique sur votre viande\u003c\/strong\u003e - L'inox conduit si bien la chaleur que votre steak, filet de poulet ou côtelette obtient cette délicieuse croûte dorée que vous attendez dans un restaurant. Ce n'est pas un hasard, c'est de la chimie - et vous en profitez.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePréparation de la sauce directement dans la poêle\u003c\/strong\u003e - Ces sucs qui restent après la cuisson ? C'est de la pure saveur. Déglacez-les avec un peu de vin ou de bouillon et en deux minutes, vous avez une sauce qui laissera vos invités sans voix.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuisson avec des spatules métalliques\u003c\/strong\u003e - Pas de revêtement signifie pas de règles. Utilisez votre spatule en métal, vos pinces, votre fourchette - tout est permis. Pas de tracas, pas de dommages, pas de couches usées.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible avec toutes les sources de chaleur\u003c\/strong\u003e - Gaz, électrique, halogène, céramique ou induction : cette poêle s'adapte à tout. Et jusqu'à 220 °C au four ? Aucun problème.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSans PFAS et durable\u003c\/strong\u003e - Pas de revêtement signifie aussi : pas d'inquiétude concernant les substances nocives. Vous cuisinez pur, honnête et en toute sécurité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e - Après avoir profité, vous ne voulez pas passer des heures à frotter. Il suffit de la mettre au lave-vaisselle - c'est tout.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa science derrière la croûte : pourquoi l'inox gagne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBeaucoup de gens pensent qu'un revêtement antiadhésif est le choix le plus facile. Et pour un œuf ou une crêpe ? Très bien. Mais pour saisir de la viande, faire dorer des oignons ou faire sauter des légumes, un revêtement est en fait un frein à la saveur. Un revêtement empêche la haute température nécessaire pour une véritable caramélisation. L'inox n'a pas ce frein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecœur en aluminium\u003c\/strong\u003e au fond de cette poêle KitchenAid répartit la chaleur rapidement et uniformément sur toute la surface de cuisson. Pas de points chauds, pas de cuisson inégale. Vous avez le contrôle. Que vous prépariez un steak à feu vif ou que vous laissiez mijoter une sauce à basse température - la poêle réagit exactement comme vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt ces sucs ? Ils s'appellent fond, et ils sont précieux. Vraiment précieux. Déglacez votre poêle après la cuisson avec un peu de vin rouge, du bouillon de poulet ou même un peu d'eau, détachez le fond avec une cuillère en bois et vous avez en deux minutes une sauce qui a le goût d'avoir été préparée pendant une heure. C'est la magie de l'inox - et de la bonne cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConçu intelligemment pour un usage quotidien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKitchenAid a pensé aux détails qui facilitent la cuisine quotidienne. Le \u003cstrong\u003ebord verseur incurvé\u003c\/strong\u003e est un de ces détails. Lorsque vous versez votre sauce ou votre graisse de cuisson de la poêle, vous le faites sans une goutte à côté de la poêle. Précis, propre, sans tracas. Petite intervention, grande différence - surtout si vous voulez servir un plat qui a aussi l'air soigné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa poêle a un diamètre de \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e - la taille idéale pour une portion pour deux à trois personnes, ou pour ce parfait ribeye qui nécessite toute la poêle. Assez grande pour un vrai repas, assez compacte pour être facile à manipuler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt puis la résistance au four jusqu'à \u003cstrong\u003e220 °C\u003c\/strong\u003e. Cela ouvre un monde de techniques culinaires : saisir sur le feu, terminer au four. Ainsi, vous préparez un cuisse de poulet parfait ou une épaisse entrecôte comme le font les chefs - commencé dans la poêle, terminé au four. Résultat : cuit uniformément à l'intérieur, croustillant à l'extérieur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePas de revêtement - mais qu'en est-il de l'adhérence ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eRéponse honnête : une poêle en inox demande un peu plus de technique qu'une poêle antiadhésive. Mais c'est plus facile que vous ne le pensez. La clé ? \u003cstrong\u003eFaites bien chauffer la poêle avant d'ajouter de la graisse\u003c\/strong\u003e, puis ajoutez votre graisse avant d'y mettre les aliments. Si votre viande ou votre poisson colle un peu, attendez tranquillement - une fois bien saisie, elle se détachera. C'est le moment. Pas de tirage, pas de forçage. Faites simplement confiance au processus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès quelques utilisations, vous comprendrez le rythme de cette poêle, et vous ne voudrez en fait plus jamais autre chose. C'est ce que promettent toujours les personnes qui passent à l'inox - et elles ont raison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eAstuce Cookinglife :\u003c\/strong\u003e Préchauffez toujours votre poêle à feu moyen avant d'ajouter de l'huile ou du beurre. Testez si la poêle est suffisamment chaude en y mettant une goutte d'eau - si l'eau roule immédiatement en une boule et s'évapore (l'effet Leidenfrost), votre poêle est prête à cuire. Alors la viande se détache parfaitement et vous obtenez cette belle croûte pour laquelle vous cuisinez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCollection :\u003c\/strong\u003e Advanced Stainless Steel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Poêle à frire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e 24 cm (240 mm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Inox avec cœur en aluminium\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAnti-adhésif :\u003c\/strong\u003e Aucun\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePFAS :\u003c\/strong\u003e Oui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Argent\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible gaz :\u003c\/strong\u003e Oui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible électrique :\u003c\/strong\u003e Oui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible halogène :\u003c\/strong\u003e Oui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible céramique :\u003c\/strong\u003e Oui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible induction :\u003c\/strong\u003e Oui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRésistant au four :\u003c\/strong\u003e Oui, jusqu'à 220 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e Oui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e Rond\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBord verseur :\u003c\/strong\u003e Oui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInclus couvercle :\u003c\/strong\u003e Non\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDans l'emballage\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePoêle à frire KitchenAid Advanced Inox ø 24 cm - sans revêtement antiadhésif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois que vous savez à quoi ressemble une croûte parfaite - cette croûte croustillante et dorée avec un intérieur juteux - vous ne voudrez plus rien d'autre. La \u003cstrong\u003ePoêle à frire KitchenAid Advanced Inox ø 24 cm\u003c\/strong\u003e vous donne les outils pour réaliser cela encore et encore, pour chaque repas, pour tous vos convives. Ajoutez-la à votre cuisine et découvrez par vous-même la différence entre cuire et vraiment cuisiner.\u003c\/p\u003e","brand":"KitchenAid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60174861664640,"sku":"428813","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/kitchenaid-advanced-rvs-koekenpan-24cm-zonder-anti-aanbaklaag-hoofdafbeelding-01.jpg?v=1793022017","url":"https:\/\/www.cookinglife.fr\/products\/kitchenaid-poele-a-frire-advanced-inox-24cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}