{"product_id":"lion-sabatier-koksmes-ideal-perigord-20-cm","title":"Couteau de chef Lion Sabatier Idéal Périgord bois de noyer 20 cm","description":"\u003cp\u003eUn bon couteau de chef n'est pas un luxe - c'est le fondement de tout ce que vous préparez en cuisine. Avec le \u003cstrong\u003eCouteau de chef Lion Sabatier Idéal Périgord bois de noyer 20 cm\u003c\/strong\u003e, vous avez un outil qui non seulement fait son travail, mais le fait avec classe. Forgé à Thiers, la ville française synonyme de coutellerie depuis des siècles, ce couteau est la preuve que l'artisanat et la facilité d'utilisation quotidienne vont de pair.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVotre allié en cuisine - celui qui le mérite vraiment\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eD'une julienne fine de carottes à une découpe grossière d'une courge butternut, en passant par le filetage d'un saumon ou le hachage d'un bouquet de persil plat : ce couteau s'attaque à tout. La lame légèrement courbée de 20 cm invite à un mouvement de hachage oscillant qui est à la fois rapide et précis. Vous remarquerez dès la première coupe pourquoi un bon couteau de chef fait la différence entre cuisiner et vraiment apprécier la préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForgé d'une seule pièce\u003c\/strong\u003e - La lame, le bolster et la soie sont en acier 4116 Nitro+, ce qui rend le couteau exceptionnellement solide, stable et parfaitement équilibré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTranchant dès la sortie de la boîte, facile à affûter\u003c\/strong\u003e - La dureté de 58-60 HRC garantit un tranchant durable que vous pouvez facilement entretenir vous-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoignée confortable en bois de noyer\u003c\/strong\u003e - Trois rivets en inox fixent solidement le bois de noyer sombre et chaleureux à la soie - il est agréable à tenir, même lors de travaux prolongés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à Thiers, France\u003c\/strong\u003e - Pas assemblé ailleurs, mais véritablement fabriqué dans la ville qui connaît tout sur les couteaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLe bon équilibre entre poids et contrôle\u003c\/strong\u003e - Avec 170 grammes, ce couteau est suffisamment lourd pour faire son travail, mais assez léger pour ne pas fatiguer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcier sur lequel vous pouvez compter : l'inox 4116 Nitro+\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de ce couteau de chef est en acier 4116 Nitro+ - un acier inoxydable enrichi en azote connu pour sa dureté exceptionnelle et sa résistance à la corrosion. Alors que de nombreux fabricants choisissent un acier plus tendre qui s'émousse rapidement, ou un acier extrêmement dur qui est cassant, le Nitro+ se situe exactement au milieu : une dureté de 58-60 HRC qui maintient son tranchant longtemps et que vous pouvez entretenir vous-même avec une pierre à aiguiser européenne ou un fusil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe fait que la lame, le bolster et la soie soient forgés d'une seule pièce n'est pas un détail - c'est le cœur de ce qui rend ce couteau si spécial. Il n'y a pas de connexions faibles, pas de joint de colle entre la poignée et la lame qui se détache après des années. Juste un travail solide qui dure des années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBois de noyer qui ne se démode jamais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa poignée en bois de noyer sombre donne à ce couteau une apparence chaleureuse et intemporelle qui embellit chaque planche à découper. Mais cela va au-delà de l'apparence : le bois de noyer a une prise naturelle, un poids agréable et une solidité que vous ressentez dans chaque geste. Les trois rivets en inox assurent une connexion solide et durable avec la soie - finement travaillés, sans bords saillants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est important de savoir : lavez toujours ce couteau à la main et séchez-le immédiatement. Le lave-vaisselle est le plus grand ennemi d'un couteau comme celui-ci - non seulement pour le bois, mais aussi pour le tranchant de la lame. Donnez-lui les soins qu'il mérite, et il vous rendra des années de service fidèle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHacher, couper, balancer - comment bien l'utiliser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau de chef est polyvalent, mais il a aussi sa propre technique qui vous donne vitesse et précision. La lame légèrement courbée est faite pour le mouvement de coupe classique : la pointe reste sur la planche à découper, la poignée monte et descend pendant que vous déplacez doucement la main qui tient la nourriture vers l'arrière. Le résultat ? Des herbes hachées finement en quelques secondes, une brunoise parfaite d'oignon sans mordre ou brûler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUtilisez également le couteau pour des travaux plus grossiers : couper un poulet en morceaux, couper une courgette épaisse en deux, ou couper un bouquet d'asperges. Avec une lame de 20 cm, vous avez suffisamment de longueur pour presque tout ce que vous rencontrez sur le plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Astuce Cookinglife :\u003c\/strong\u003e Entretenez régulièrement le tranchant de votre couteau avec un fusil à aiguiser - faites-le avant chaque utilisation et vous remarquerez que le couteau se comporte comme s'il venait de sortir de la boîte. Vous voulez aller plus loin ? Une pierre à aiguiser européenne tous les quelques mois redonnera à votre lame son tranchant d'origine. Ne rangez pas le couteau en vrac dans un tiroir, mais sur une barre magnétique ou dans un bloc à couteaux - cela préserve le tranchant et vos doigts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCollection :\u003c\/strong\u003e Idéal Périgord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 170 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier 4116 Nitro+ (acier inoxydable enrichi en azote)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Bois de noyer avec rivets en inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Argent et marron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMode d'affûtage :\u003c\/strong\u003e Européen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e Non - lavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDans l'emballage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef Lion Sabatier Idéal Périgord bois de noyer 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est le couteau de chef pour ceux qui veulent que chaque moment en cuisine se déroule sans accroc - de la première gousse d'ail à la dernière garniture sur l'assiette. Le Couteau de chef Lion Sabatier Idéal Périgord allie artisanat français, acier azoté solide et bois de noyer chaleureux dans un couteau que vous sentez immédiatement bien en main. Ajoutez-le à votre cuisine et goûtez la différence - à chaque repas que vous préparez avec.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333247496576,"sku":"429594","price":115.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Koksmes-Ideal-Perigord-Walnotenhout-20cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400136","url":"https:\/\/www.cookinglife.fr\/products\/lion-sabatier-couteau-de-chef-ideal-perigord-bois-de-noyer-20cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}