{"product_id":"lion-sabatier-santokumes-ideal-provencao-18-cm","title":"Couteau santoku alvéolé Lion Sabatier Idéal Provençao bois d'olivier 18 cm","description":"\u003cp\u003eTechnique japonaise, âme française, et un manche en bois d'olivier qui semble taillé pour votre main. Le \u003cstrong\u003eCouteau santoku alvéolé Lion Sabatier Idéal Provençao 18 cm\u003c\/strong\u003e n'est pas un couteau qu'on range dans un tiroir pour l'admirer. C'est celui qu'on attrape chaque matin, pour émincer, hacher, ciseler - avec précision, sans effort, avec plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUn couteau taillé pour tout faire - et le faire bien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe santoku, c'est la réponse japonaise au couteau de chef classique : lame plus large, plus droite, et un équilibre parfait entre la coupe en glissé et le hachage en pression. Lion Sabatier a fusionné cette forme japonaise avec le savoir-faire forgeron français de Thiers - ville d'excellence coutelière depuis des siècles. Le résultat, c'est un couteau qui se prolonge naturellement dans votre main et qui coupe exactement comme vous voulez qu'un couteau coupe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForgé d'une seule pièce\u003c\/strong\u003e - Lame, mitre et soie en acier 4116 Nitro+ d'un seul tenant. Zéro point faible, un équilibre immédiat dès la première prise en main.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlvéoles fonctionnelles\u003c\/strong\u003e - Ces petits creux le long de la lame cassent le vide d'air : les tranches fines de pomme de terre, de concombre ou de poisson se détachent d'elles-mêmes. Fini les rondelles qui collent à la lame.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManche en bois d'olivier\u003c\/strong\u003e - Chaleureux, joliment veiné, agréable en main. Chaque manche est unique - et il ne fait que s'embellir avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage européen, dès la boîte\u003c\/strong\u003e - Tranchant dès l'ouverture, facile à réaffûter avec un fusil ou une pierre d'affûtage que vous avez probablement déjà.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureté 58-60 HRC\u003c\/strong\u003e - Le juste équilibre : un fil qui tient dans la durée, sans fragilité excessive.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'acier 4116 Nitro+ : pourquoi c'est important\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTous les aciers inoxydables ne se valent pas - et ça se ressent dès qu'on tient ce couteau. Le 4116 Nitro+ est un acier enrichi à l'azote : plus dur, plus résistant à la corrosion, et plus facile à affûter que l'inox ordinaire. Avec une dureté de 58 à 60 HRC, vous êtes exactement dans la zone idéale - le tranchant dure, sans que la lame devienne cassante au moindre choc. Et comme tout est forgé d'un seul bloc - de la pointe au talon - il n'y a ni soudure, ni point faible. Juste un couteau solide, bien en main, qui vous donne envie de cuisiner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe bois d'olivier : un manche qui a du caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaud, dense, avec un grain naturel qui change d'un exemplaire à l'autre - le manche en bois d'olivier, c'est tout l'opposé du plastique générique. Trois rivets en inox le fixent solidement à la lame, et la mitre assure un appui confortable pour le doigt tout en garantissant l'équilibre de l'ensemble. Ce bois est naturellement robuste, mais il mérite un peu d'attention : un lavage à la main, un séchage immédiat, et quelques gouttes d'huile d'olive ou de baume à bois quelques fois par an pour le garder en pleine forme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eAstuce Cookinglife :\u003c\/strong\u003e Après le lavage, posez ce couteau à plat sur un torchon propre et tamponnez-le doucement. Pour la lame comme pour le manche, c'est le meilleur réflexe. Et pour le bois, une légère application d'huile d'olive quelques fois par an lui donnera encore plus de profondeur et de tenue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCollection :\u003c\/strong\u003e Idéal Provençao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Couteau santoku alvéolé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 165 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier 4116 Nitro+ (inox enrichi à l'azote)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Bois d'olivier avec 3 rivets en inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e Européen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Argent \/ Marron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e Non - lavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France (fabriqué à Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDans l'emballage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau santoku alvéolé Lion Sabatier Idéal Provençao bois d'olivier 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous cherchez un couteau que vous utiliserez chaque jour, qui s'améliore en vieillissant et qui transforme la préparation du repas en un vrai moment de plaisir - \u003cstrong\u003edécouvrez le Couteau santoku alvéolé Lion Sabatier Idéal Provençao et faites la différence entre un couteau que vous possédez et un couteau que vous chérissez.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333244776832,"sku":"429568","price":134.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Santokumes-met-Kuiltjes-Ideal-Provencao-Olijfhout-18cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400177","url":"https:\/\/www.cookinglife.fr\/products\/lion-sabatier-couteau-santoku-alveole-ideal-provencao-bois-d-olivier-18cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}