🍂 Offres d'automne : jusqu'à -90 % ! Découvrir

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Biscuits cantuccini

Biscuits cantuccini

Recettes Pâtisserie Sans gluten Italien Dessert

Vous savez, ces adorables biscuits italiens (biscotti) qu’on vous sert souvent avec le café au restaurant ? Ce sont souvent l’un des souvenirs gourmands préférés des vacances en Italie. Avec cette recette, vous réalisez facilement à la maison des cantuccini sans gluten aussi bons qu’au restaurant.

x_ckl_recipe_markerBiscuits cantuccini Rien de tel que de préparer soi‑même des biscuits. Ces cantuccini italiens sont une délicieuse récompense et pas du tout difficiles à réaliser. Un espresso, une boule de glace à la vanille, quelques cantuccini à côté et vous obtenez un dessert délicieux ! Cantuccini koekjes Dessert Italien +/- 20 biscuits 30 min 45 min

Préchauffez le four à 180 °C
Prenez 1 œuf et séparez le jaune du blanc. Réservez le jaune. Battez le blanc avec l’autre œuf entier dans un mengkom.
Pesez la farine avec une balance de cuisine. Mettez la farine auto‑levante sans gluten, le sucre de fleur de coco, le wijnsteenbakpoeder, le bicarbonate et une pincée de sel dans un saladier. Râpez le citron et ajoutez également le zeste.
Ajoutez l’œuf et le lait d’amande à la farine et faites tourner le robot de cuisine pendant environ 1–2 minutes (ou mélangez à la main).
Hachez grossièrement les amandes puis incorporez‑les au mélange de farine. Pétrissez délicatement jusqu’à obtenir une pâte.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et façonnez, avec la pâte, deux boudins semi‑plats d’environ 4 cm de large.
Badigeonnez avec le jaune d’œuf que vous aviez réservé.
Faites cuire 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir un peu, tranchez les boudins dans la largeur en morceaux, replacez les cantuccini sur la plaque sur le côté coupé vers le haut, puis enfournez 8 minutes de plus pour qu’ils deviennent bien croquants.

Recettes Pâtisserie Sans gluten Italien Dessert 200 g de farine auto‑levante sans gluten 50 g de sucre de fleur de coco 100 g d'amandes crues 1 cuillère à café de wijnsteenbakpoeder 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 œufs 40 ml de lait d'amande 1 citron une pincée de sel Four Saladier Robot culinaire Balance de cuisine Plaque de cuisson Papier sulfurisé Râpe Couteau Pinceau Pâtisserie bakken Bol de Mélange bol-de-melange Boite Conservation boite-conservation Café et thé cafe-et-the Ensemble de tasses a mesurer OXO - Spatule - Good Grips - 240 ml - 5 pièces Oxo Good Grips Maatschepje Set d'assiettes Cookinglife - Assiettes à dessert - Delice - ø19 cm - 6 pièces Cookinglife Ontbijtbord Set d'assiettes Cookinglife - Assiettes a dessert - Delice - ø 19 cm - 6 pieces Cookinglife Ontbijtbord Set de tasses à café Cookinglife - Senseo - Pastel Harmony - 180 ml - 6 pièces Cookinglife Koffiekopje Brownies sans gluten à la farine d'amande, noix de pécan et sel de mer foodies-glutenvrije-amandelmeel-brownies-met-pecannoten-en-zeezout Biscuits à l'avoine biscuits-a-lavoine Gâteau au chocolat classique avec ganache foodies-klassieke-chocoladetaart-met-ganache Biscuits au gingembre sans gluten foodies-biscuits-au-gingembre-sans-gluten

Recette

Biscuits cantuccini

Rien de tel que de préparer soi‑même des biscuits. Ces cantuccini italiens sont une délicieuse récompense et pas du tout difficiles à réaliser. Un espresso, une boule de glace à la vanille, quelques cantuccini à côté et vous obtenez un dessert délicieux !

Plâts	Dessert
Cuisine	Italien
Portions	+/- 20 biscuits

Temps de préparation

Temps de préparation	30 min
Total	45 min

Ustensiles

Four
Saladier
Robot culinaire
Balance de cuisine
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Râpe
Couteau
Pinceau

Ingrédients

200 g de farine auto‑levante sans gluten
50 g de sucre de fleur de coco
100 g d'amandes crues
1 cuillère à café de wijnsteenbakpoeder
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 œufs
40 ml de lait d'amande
1 citron
une pincée de sel

Cantuccini koekjes

Préchauffez le four à 180 °C
Prenez 1 œuf et séparez le jaune du blanc. Réservez le jaune. Battez le blanc avec l’autre œuf entier dans un mengkom.
Pesez la farine avec une balance de cuisine. Mettez la farine auto‑levante sans gluten, le sucre de fleur de coco, le wijnsteenbakpoeder, le bicarbonate et une pincée de sel dans un saladier. Râpez le citron et ajoutez également le zeste.
Ajoutez l’œuf et le lait d’amande à la farine et faites tourner le robot de cuisine pendant environ 1–2 minutes (ou mélangez à la main).
Hachez grossièrement les amandes puis incorporez‑les au mélange de farine. Pétrissez délicatement jusqu’à obtenir une pâte.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et façonnez, avec la pâte, deux boudins semi‑plats d’environ 4 cm de large.
Badigeonnez avec le jaune d’œuf que vous aviez réservé.
Faites cuire 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir un peu, tranchez les boudins dans la largeur en morceaux, replacez les cantuccini sur la plaque sur le côté coupé vers le haut, puis enfournez 8 minutes de plus pour qu’ils deviennent bien croquants.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Ces cantuccini sans gluten sont délicieusement croquants et parfaits avec une tasse de café ou de thé. Les amandes et le zeste de citron leur apportent une saveur fraîche et légèrement noisettée que tout le monde appréciera.

Conservez les cantuccini refroidis dans une boîte hermétique pour qu’ils restent bien croustillants. Ils se conservent jusqu’à deux semaines, ce qui en fait un biscuit idéal à préparer à l’avance.

Produits associés

Ensemble de tasses a mesurer OXO - Spatule - Good Grips - 240 ml - 5 pièces

En stock

4.8 (86)

12,95 €

Set d'assiettes Cookinglife - Assiettes à dessert - Delice - ø19 cm - 6 pièces

Set d'assiettes Cookinglife - Assiettes a dessert - Delice - ø 19 cm - 6 pieces

Set de tasses à café Cookinglife - Senseo - Pastel Harmony - 180 ml - 6 pièces

Catégories associées

Pâtisserie

Bol de Mélange

Boite Conservation

Café et thé

Recettes associées

Brownies sans gluten à la farine d'amande, noix de pécan et sel de mer

Brownies moelleux à base de farine d'amande, au goût de chocolat intense, avec des noix de pécan croquantes et une pincée de sel de mer. La pâtisserie sans gluten n'a jamais été aussi délicieuse.

Afficher le message

Biscuits à l'avoine

Ces biscuits à l'avoine sont une recette simple et délicieuse, parfaite pour tous ceux qui souhaitent manger sans gluten et sans lactose. Réalisés avec des flocons d'avoine sans gluten, de la farine de riz, du sucre de fleur de coco et de l'huile de coco, ces biscuits sont croquants et savoureux. L'utilisation de yaourt sans lactose les rend légers et idéaux pour accompagner le thé ou le café. Ils ne deviennent vraiment croustillants que lorsqu'ils sont complètement refroidis, alors attendez un peu avant de les déguster !

Afficher le message

Gâteau au chocolat classique avec ganache

Un gâteau au chocolat classique avec un biscuit aérien au chocolat et une ganache épaisse. Parfait pour les anniversaires, les fêtes ou simplement quand l'envie d'une douceur se fait sentir.

Afficher le message