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Home Poke bowl au saumon

Poke bowl au saumon

Été Rapide Poisson Sain Sans gluten Poke Bowl

Un poke bowl se prépare en un rien de temps et a toujours un air de fête. Surtout avec du saumon en base : fondant, goûteux et parfait associé à une sauce sésame-soja relevée. Servez cette recette dans de colorés bols poke bowl pour une table qui a du caractère. Que vous cuisiniez pour vous ou pour des amis, ce plat fait toujours bonne impression.

x_ckl_recipe_markerPoke bowl au saumon Un poke bowl estival avec du saumon frais, une avocat mûre et des légumes croquants. Rapide à préparer, joli à regarder et encore meilleur à déguster. Comment préparer un poke bowl au saumon ? Plat principal Hawaïen 2 personnes 20 min 30 min

Faites cuire le riz à sushi selon les indications sur l'emballage. Rincez ensuite le riz à l'eau froide et laissez refroidir.
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un petit bol et remuez jusqu'à dissolution. Incorporez ce mélange au riz encore chaud et laissez refroidir à température ambiante.
Coupez le filet de saumon en dés d'environ 2 cm. Utilisez un couteau bien aiguisé et assurez-vous que le saumon soit bien froid, cela facilite la découpe.
Mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et la sriracha dans un bol. Ajoutez les dés de saumon et laissez mariner 10 minutes au réfrigérateur.
Coupez l'avocat en tranches, le concombre en demi-rondelles et les radis en fines rondelles. Écossez les edamame si vous utilisez des edamame surgelés.
Répartissez le riz dans les bols. Disposez joliment le saumon mariné, l'avocat, le concombre, les radis et les edamame par-dessus.
Parsemez chaque bol de graines de sésame et d'oignons nouveaux. Ajoutez un filet de sauce soja selon votre goût et servez immédiatement.

Été Rapide Poisson Sain Sans gluten Poke Bowl 300 g de riz à sushi 2 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à café de sucre 1/2 c. à café de sel 400 g de filet de saumon frais (qualité sashimi) 3 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d'huile de sésame 1 c. à café de sriracha 1 avocat mûr 1/2 concombre 6 radis 100 g d'edamame écossés (frais ou décongelés) 2 c. à café de graines de sésame 2 ciboules, finement ciselées Cuiseur à riz ou casserole Couteau bien aiguisé Planche à découper Saladier Petit bol (pour la marinade) Bols poke bowl Bol de Mélange bol-de-melange Bols Poké Bowl bols-poke-bowl Planche à Découper planche-a-decouper Couteaux de cuisine couteaux-de-cuisine-1 Costa Nova Poke Bowls / Bols Arenito Multicolore ø 19 cm - 6 pièces Costa Nova Poke Bowl Ensemble de bols ASA Selection - Poke Bowl - Poke Bowls - 800 ml - 4 pièces Asa Selection Poke Bowl Ensemble de bols ASA Selection - bol poke - Poke Bowl - 800 ml - 4 pièces Asa Selection Poke Bowl Quinoa-tabbouleh sans gluten à la grenade et à la menthe foodies-quinoa-tabbouleh-sans-gluten-a-la-grenade-et-a-la-menthe Blinis sans gluten à la farine de manioc avec crème fraîche et truite fumée foodies-blinis-sans-gluten-a-la-farine-de-manioc-avec-creme-fraiche-et-truite-fumee Poke Bowl au thon foodies-poke-bowl-au-thon Crêpes à la banane avec pâte de fruits à coque et miel foodies-crepes-a-la-banane-avec-pate-de-fruits-a-coque-et-miel

Recette

Poke bowl au saumon

Un poke bowl estival avec du saumon frais, une avocat mûre et des légumes croquants. Rapide à préparer, joli à regarder et encore meilleur à déguster.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Hawaïen
Portions	2 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Total	30 min

Ustensiles

Cuiseur à riz ou casserole
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Saladier
Petit bol (pour la marinade)
Bols poke bowl

Ingrédients

300 g de riz à sushi
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à café de sucre
1/2 c. à café de sel
400 g de filet de saumon frais (qualité sashimi)
3 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à café de sriracha
1 avocat mûr
1/2 concombre
6 radis
100 g d'edamame écossés (frais ou décongelés)
2 c. à café de graines de sésame
2 ciboules, finement ciselées

Comment préparer un poke bowl au saumon ?

Faites cuire le riz à sushi selon les indications sur l'emballage. Rincez ensuite le riz à l'eau froide et laissez refroidir.
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un petit bol et remuez jusqu'à dissolution. Incorporez ce mélange au riz encore chaud et laissez refroidir à température ambiante.
Coupez le filet de saumon en dés d'environ 2 cm. Utilisez un couteau bien aiguisé et assurez-vous que le saumon soit bien froid, cela facilite la découpe.
Mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et la sriracha dans un bol. Ajoutez les dés de saumon et laissez mariner 10 minutes au réfrigérateur.
Coupez l'avocat en tranches, le concombre en demi-rondelles et les radis en fines rondelles. Écossez les edamame si vous utilisez des edamame surgelés.
Répartissez le riz dans les bols. Disposez joliment le saumon mariné, l'avocat, le concombre, les radis et les edamame par-dessus.
Parsemez chaque bol de graines de sésame et d'oignons nouveaux. Ajoutez un filet de sauce soja selon votre goût et servez immédiatement.

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Envie de varier ? Remplacez le saumon par du thon ou utilisez des crevettes cuites. Pour une version végétarienne, du tofu poêlé fonctionne très bien. La marinade sésame-soja reste en tout cas l'assaisonnement qui lie tous les éléments.

Un joli bol complète ce plat. Choisissez des bols larges et un peu profonds afin de pouvoir disposer tous les toppings proprement et garder le riz bien en place. Ainsi, votre poke bowl sera non seulement savoureux, mais aussi beau à présenter sur la table.

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