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Home Poke Bowl au thon

Poke Bowl au thon

Été Poisson Rapide Sain Hawaïen Déjeuner Plat principal

La poke bowl n'est plus une simple mode, c'est l'une des meilleures façons de réunir crudités, poisson et riz dans un même bol. Le thon frais est la véritable star ici : fondant, savoureux et d'un rouge intense. Veillez à acheter du thon de qualité sashimi chez un poissonnier de confiance. Servez cette recette dans de beaux bols poke bowl et votre table aura immédiatement un air festif.

x_ckl_recipe_markerPoke Bowl au thon Une poke bowl classique avec du thon frais, un avocat mûr et une sauce sésame-soja riche en umami. Hawaï à table, simplement à la maison. Comment préparer une poke bowl au thon ? Plat principal Hawaïen 2 personnes 20 min 15 min 35 min

Faites cuire le riz à sushi selon les indications du paquet. Mettez le riz cuit dans un bol, versez le vinaigre de riz dessus et ajoutez une pincée de sel et de sucre. Mélangez délicatement et laissez le riz refroidir jusqu'à température ambiante.
Préparez la marinade pour le thon : mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et le gochugaru dans un bol. Coupez le thon en dés d'environ 1,5 cm et enrobez-les de marinade. Couvrez et mettez 15 minutes au réfrigérateur.
Coupez l'avocat en fines tranches et arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Coupez le concombre en demi-lunes et l'oignon nouveau en fines rondelles. Coupez les radis en deux.
Préparez la mayo sriracha : mélangez la mayonnaise avec la sriracha et quelques gouttes de jus de citron vert. Placez-la dans un petit bol ou une poche à douille pour une finition soignée.
Répartissez le riz refroidi dans les bols. Disposez le thon mariné, l'avocat, le concombre, les edamame, les radis et les algues côte à côte sur le riz.
Nappez la bowl de mayo sriracha. Parsemez de graines de sésame et d'oignon nouveau. Servez immédiatement : plus c'est frais, mieux c'est.

Été Poisson Rapide Sain Hawaïen Déjeuner Plat principal 300 g de thon de qualité sashimi 300 g de riz à sushi 2 c. à s. de vinaigre de riz (pour le riz) 1 c. à café de sucre Une pincée de sel 3 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. d'huile de sésame 1 c. à s. de vinaigre de riz (pour la marinade) 1 c. à café de gochugaru ou de flocons de piment 1 avocat mûr 1 c. à s. de jus de citron 1/2 concombre 4 radis 2 oignons nouveaux 100 g d'edamame (écossés, surgelés conviennent) 2 c. à s. d'algues séchées (wakame) 3 c. à s. de mayonnaise 1,5 c. à café de sriracha Un filet de jus de citron vert 1 c. à s. de sésame blanc Cuiseur à riz ou casserole Saladier Couteau bien aiguisé Planche à découper Petit bol ou poche à douille Bols Poke Bowl Bols Poké Bowl bols-poke-bowl Cuit-riz Cookinglife cuit-riz Bol de Mélange bol-de-melange Planche à Découper planche-a-decouper Costa Nova Poke Bowls / Bols Arenito Multicolore ø 19 cm - 6 pièces Costa Nova Poke Bowl Ensemble de bols ASA Selection - Poke Bowl - Poke Bowls - 800 ml - 4 pièces Asa Selection Poke Bowl Ensemble de bols ASA Selection - bol poke - Poke Bowl - 800 ml - 4 pièces Asa Selection Poke Bowl Poke bowl au saumon foodies-poke-bowl-au-saumon Quinoa-tabbouleh sans gluten à la grenade et à la menthe foodies-quinoa-tabbouleh-sans-gluten-a-la-grenade-et-a-la-menthe Wrap champignon-halloumi avec sauce au yaourt épicée foodies-wrap-champignon-halloumi-avec-sauce-au-yaourt-epicee Saumon sain avec quinoa et légumes rôtis foodies-saumon-sain-avec-quinoa-et-legumes-rotis

Recette

Poke Bowl au thon

Une poke bowl classique avec du thon frais, un avocat mûr et une sauce sésame-soja riche en umami. Hawaï à table, simplement à la maison.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Hawaïen
Portions	2 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Temps de refroidissement	15 min
Total	35 min

Ustensiles

Cuiseur à riz ou casserole
Saladier
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Petit bol ou poche à douille
Bols Poke Bowl

Ingrédients

300 g de thon de qualité sashimi
300 g de riz à sushi
2 c. à s. de vinaigre de riz (pour le riz)
1 c. à café de sucre
Une pincée de sel
3 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. d'huile de sésame
1 c. à s. de vinaigre de riz (pour la marinade)
1 c. à café de gochugaru ou de flocons de piment
1 avocat mûr
1 c. à s. de jus de citron
1/2 concombre
4 radis
2 oignons nouveaux
100 g d'edamame (écossés, surgelés conviennent)
2 c. à s. d'algues séchées (wakame)
3 c. à s. de mayonnaise
1,5 c. à café de sriracha
Un filet de jus de citron vert
1 c. à s. de sésame blanc

Comment préparer une poke bowl au thon ?

Faites cuire le riz à sushi selon les indications du paquet. Mettez le riz cuit dans un bol, versez le vinaigre de riz dessus et ajoutez une pincée de sel et de sucre. Mélangez délicatement et laissez le riz refroidir jusqu'à température ambiante.
Préparez la marinade pour le thon : mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et le gochugaru dans un bol. Coupez le thon en dés d'environ 1,5 cm et enrobez-les de marinade. Couvrez et mettez 15 minutes au réfrigérateur.
Coupez l'avocat en fines tranches et arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Coupez le concombre en demi-lunes et l'oignon nouveau en fines rondelles. Coupez les radis en deux.
Préparez la mayo sriracha : mélangez la mayonnaise avec la sriracha et quelques gouttes de jus de citron vert. Placez-la dans un petit bol ou une poche à douille pour une finition soignée.
Répartissez le riz refroidi dans les bols. Disposez le thon mariné, l'avocat, le concombre, les edamame, les radis et les algues côte à côte sur le riz.
Nappez la bowl de mayo sriracha. Parsemez de graines de sésame et d'oignon nouveau. Servez immédiatement : plus c'est frais, mieux c'est.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

La force d'une bonne poke bowl réside dans l'équilibre : avocat crémeux, sauce soja salée, une pointe de piquant de la sriracha et la douceur du riz. Tout se combine. Vous pouvez varier les garnitures à l'infini : mangue, gingembre mariné, maïs ou oignon croustillant. Variez à chaque fois et découvrez votre favoris.

La présentation compte. Un beau bol complète vraiment ce plat, car on commence par manger avec les yeux. Choisissez des bols généreux et pleins de caractère pour pouvoir disposer proprement toutes les garnitures côte à côte. Ainsi vous servirez quelque chose dont vous pourrez être fier, que vous cuisiniez pour vous-même ou pour toute la table.

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