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Gratin Poulet Famille En semaine Cuisine réconfortante Néerlandais

Un plat au four posé sur la table et tout le monde est content. Ce plat combine du poulet juteux, des pommes de terre fondantes et des légumes colorés dans une sauce crémeuse et épicée qui se marie à merveille au four. Peu de vaisselle, beaucoup de saveur. C'est la beauté d'un bon gratin : vous y mettez de tout, vous le glissez au four et quand vous revenez, toute la cuisine embaume.

x_ckl_recipe_markerGratin crémeux de poulet et légumes aux pommes de terre Ce gratin crémeux de poulet et légumes est exactement ce qu'il vous faut pour une soirée en semaine ou un week-end détendu. Tout va dans un seul plat, le four fait le travail et vous profitez. Comment préparer un gratin crémeux de poulet et légumes ? Plat principal Néerlandaise 4 personnes 20 min 45 min 5 min 70 min

Préchauffez le four à 200 °C (chaleur statique, haut et bas).
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Répartissez-les au fond de votre plat allant au four et saupoudrez de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive.
Coupez les filets de poulet en gros morceaux et assaisonnez-les de paprika, d'ail en poudre, de sel et de poivre. Disposez le poulet sur les pommes de terre.
Coupez la courgette en demi-lunes et le poivron en lanières. Répartissez les légumes sur le poulet dans le plat.
Dans un bol, mélangez la crème liquide avec la crème fraîche, la moutarde, l'ail pressé, le thym et une pincée de muscade. Mélangez bien et versez la sauce uniformément sur le contenu du plat.
Râpez grossièrement le fromage affiné et répartissez-le généreusement sur le plat. Une couche épaisse de fromage donne cette croûte dorée que tout le monde recherche.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, que la sauce bouillonne et que le fromage prenne une belle couleur dorée. Vérifiez en piquant une pomme de terre avec une fourchette : si elle est tendre, votre gratin est prêt.
Laissez reposer le plat 5 minutes hors du four avant de servir. Parsemez éventuellement de persil frais et servez le plat directement à table.

Gratin Poulet Famille En semaine Cuisine réconfortante Néerlandais 600 g de filet de poulet 700 g de pommes de terre à chair farineuse 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 150 ml de crème liquide entière 150 ml de crème fraîche 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 2 gousses d'ail 1 c. à café de paprika (fumé) 1 c. à café d'ail en poudre 1 c. à café de thym séché Une pincée de muscade 150 g de fromage affiné râpé Huile d'olive Sel et poivre selon le goût Une poignée de persil frais (optionnel) Plat allant au four Saladier Râpe Planche à découper Couteau bien aiguisé Presse-ail Fourchette Râpage et Pressage rapage-et-pressage Bol de Mélange bol-de-melange Planche à Découper planche-a-decouper Couteau de chef Kai Shun Classic 15 cm - DM-0723 Kai Group Koksmes Planche à Découper Namture Acacia L - 33 x 24 cm - En Bois pour Préparer et Servir Namture Snijplank Plat à four Cosy & Trendy - Plat à gratin - Nora - 37 x 23 x 6 cm Cosy & Trendy Ovenschaal

Recette

Gratin crémeux de poulet et légumes aux pommes de terre

Ce gratin crémeux de poulet et légumes est exactement ce qu'il vous faut pour une soirée en semaine ou un week-end détendu. Tout va dans un seul plat, le four fait le travail et vous profitez.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Néerlandaise
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Temps de cuisson	45 min
Temps de repos	5 min
Total	70 min

Ustensiles

Plat allant au four
Saladier
Râpe
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Presse-ail
Fourchette

Ingrédients

600 g de filet de poulet
700 g de pommes de terre à chair farineuse
1 courgette
1 poivron rouge
1 poivron jaune
150 ml de crème liquide entière
150 ml de crème fraîche
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 gousses d'ail
1 c. à café de paprika (fumé)
1 c. à café d'ail en poudre
1 c. à café de thym séché
Une pincée de muscade
150 g de fromage affiné râpé
Huile d'olive
Sel et poivre selon le goût
Une poignée de persil frais (optionnel)

Comment préparer un gratin crémeux de poulet et légumes ?

Préchauffez le four à 200 °C (chaleur statique, haut et bas).
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Répartissez-les au fond de votre plat allant au four et saupoudrez de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive.
Coupez les filets de poulet en gros morceaux et assaisonnez-les de paprika, d'ail en poudre, de sel et de poivre. Disposez le poulet sur les pommes de terre.
Coupez la courgette en demi-lunes et le poivron en lanières. Répartissez les légumes sur le poulet dans le plat.
Dans un bol, mélangez la crème liquide avec la crème fraîche, la moutarde, l'ail pressé, le thym et une pincée de muscade. Mélangez bien et versez la sauce uniformément sur le contenu du plat.
Râpez grossièrement le fromage affiné et répartissez-le généreusement sur le plat. Une couche épaisse de fromage donne cette croûte dorée que tout le monde recherche.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, que la sauce bouillonne et que le fromage prenne une belle couleur dorée. Vérifiez en piquant une pomme de terre avec une fourchette : si elle est tendre, votre gratin est prêt.
Laissez reposer le plat 5 minutes hors du four avant de servir. Parsemez éventuellement de persil frais et servez le plat directement à table.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Un bon plat allant au four est le héros discret de ce plat. Il doit répartir la chaleur de façon homogène pour que les pommes de terre cuisent pendant que le fromage sur le dessus caramélise. Choisissez un plat suffisamment grand pour que tout tienne en une seule couche. Ainsi, tout cuit en même temps et vous obtenez cette croûte désirée.

Vous voulez que ce plat soit encore meilleur le lendemain ? Préparez-le la veille et réchauffez-le au four à 180 °C. Réchauffer les restes dans un bon plat au four fonctionne toujours mieux que dans une poêle : la croûte reste croustillante et la sauce ne se dessèche pas. Profitez simplement, jour deux.

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