4.8 Trusted Shops 913 avis
🍂 Offres d’automne 🍁 Jusqu’à 90 % de réduction – Shoppez maintenant !
Livraison à partir de notre stock !
Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé
Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans
Livraison à partir de notre stock !
4.8 Trusted Shops 913 avis
Livraison à partir de notre stock !

Teriyaki rijst is het bewijs dat een doordeweekse maaltijd gewoon heel lekker kan zijn. Met een goede rijstkoker zet je elke keer perfect gegaarde rijst op tafel, zonder gedoe en zonder dat je erbij hoeft te staan. De kip marineer je even van tevoren, de saus maak je in een paar minuten klaar en samen komt het prachtig op het bord. Dit is het soort recept dat je snel uit je hoofd kent.

Recette

Teriyaki rijst met gegrilde kip

Fluffy witte rijst met sappige gegrilde kipfilet in een zoete teriyakisaus. Dit gerecht staat sneller op tafel dan je denkt en smaak gegarandeerd naar meer.

Plâts Hoofdgerecht
Cuisine Aziatisch
Portions 4 personen

Temps de préparation

Temps de préparation 15 min
Total 45 min

Ustensiles

  • Rijstkoker
  • Grillpan of koekenpan
  • Steelpannetje
  • Mengkom
  • Kookpot (voor broccoli)
  • Snijplank
  • Scherp mes
  • Maatbeker

Ingrédients

  • 400 g jasmijnrijst
  • 600 ml water
  • 2 kipfilets (ca. 400 g totaal)
  • 4 el sojasaus
  • 3 el mirin
  • 1 el rijstazijn
  • 1,5 el honing
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 tl maizena
  • 1 el koud water (voor de maizena)
  • 200 g broccoli
  • 1 el sesamzaad, geroosterd
  • 2 stengels bosui, in ringetjes
  • Neutrale olie voor het bakken

Hoe maak je teriyaki rijst met gegrilde kip?

    1. Snijd de kipfilets in repen van ongeveer 2 cm breed. Meng in een kom de sojasaus, mirin, rijstazijn, honing en knoflook. Voeg de kip toe en laat minimaal 20 minuten marineren.
    2. Spoel de jasmijnrijst af onder koud water totdat het water helder is. Doe de rijst in de rijstkoker met de juiste hoeveelheid water (volg de verhouding 1:1,5 rijst op water). Zet de rijstkoker aan en laat hem zijn werk doen.
    3. Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olie. Grill de gemarineerde kipstukken 3 tot 4 minuten per kant totdat ze goudbruin en gaar zijn. Zet opzij en dek af met aluminiumfolie.
    4. Giet de resterende marinade in een klein steelpannetje. Voeg een theelepel maizena toe, opgelost in een eetlepel koud water. Verwarm op laag vuur en roer totdat de saus indikt tot een glanzende teriyakisaus. Dit duurt ongeveer 2 tot 3 minuten.
    5. Snijd de broccoli in kleine roosjes en blancheer ze 3 minuten in kokend gezouten water. Spoel af met koud water zodat ze mooi groen blijven.
    6. Verdeel de rijst over diepe kommen of borden. Leg de gegrilde kip erop en druppel de teriyakisaus er royaal overheen. Voeg de broccoli toe en bestrooi met geroosterd sesamzaad en een paar ringetjes bosui. Serveer direct.

Dit recept is ook perfect voor meal prep. Maak een grote portie rijst en bewaar de componenten apart in de koelkast. Zo heb je de volgende dag een smakelijke lunch of avondmaaltijd binnen een paar minuten klaar. De teriyakisaus kun je tot drie dagen bewaren in een afgesloten potje.

Wil je variëren? Vervang de kip door zalm, tofu of garnalen. De teriyakisaus past bij bijna alles. Voeg een scheutje sesamolie toe aan de saus voor extra diepgang, of serveer met ingelegde gember voor een frisse tegenhanger. Genieten maar.

Recettes associées