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Home Thé glacé classique (citron & menthe)

Thé glacé classique (citron & menthe)

Boisson

Un thé glacé rafraîchissant et légèrement sucré à base de thé noir. En l'infusant d'abord à chaud puis en le laissant bien refroidir, on obtient un thé limpide avec une agréable touche d'agrumes. Parfait pour les apéritifs d'été ou une grande carafe posée sur la table.

Recette

Thé glacé classique (citron & menthe)

Un thé glacé frais et légèrement sucré à base de thé noir, citron, orange et menthe. Idéal à préparer à l'avance et à servir bien frais.

Plâts	Boisson
Cuisine	International
Portions	± 1,5 litre (env. 6 verres de 250 ml).

Temps de préparation

Temps de préparation	± 10 min (hors refroidissement).
Temps de repos	au moins 1 heure de réfrigération
Temps de refroidissement	Refroidir jusqu'à ce que le thé soit bien frais.
Total	20 min

Ustensiles

Grande carafe
Verre doseur
Presse-agrumes
Planche à découper
Couteau

Ingrédients

1,5 litre d'eau
6 sachets de thé noir (ou ±6 c. à café de thé en vrac)
2 c. à soupe de sucre fin
1 c. à soupe de miel, plus selon goût
2 citrons (1 pressé, 1 en rondelles)
1 orange en rondelles
Petit bouquet de menthe, feuilles
Glaçons

Thé glacé classique (citron & menthe)

1. Mettez les sachets de thé, le sucre, le miel et 1,5 l d'eau dans une grande carafe. Laissez infuser 10 min., puis retirez les sachets.

2. Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur.

3. Incorporez le jus de citron, puis ajoutez les rondelles de citron et d'orange ainsi que la menthe.

4. Servez dans de grands verres avec beaucoup de glaçons ; ajoutez du miel supplémentaire selon votre goût.

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Infusion à froid (encore plus douce & moins amère) : laissez 1 sachet de thé par tasse d'eau (ou ±1½ c. à café de thé en vrac par tasse) dans de l'eau froide infuser 5 à 8 heures au réfrigérateur ; filtrez, laissez refroidir et terminez avec du citron et de la menthe.

Ce thé glacé classique est délicieusement rafraîchissant les jours de chaleur. Préparez-le à l'avance et conservez-le couvert au réfrigérateur. Servez dans de grands verres avec beaucoup de glaçons, des rondelles de citron et un brin de menthe pour un effet festif.

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