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Home Préparer une sangria espagnole classique

Préparer une sangria espagnole classique

Boisson

Sangria ensoleillée aux fruits rouges, agrumes et une touche de liqueur. Conçue pour être partagée : une carafe de 1,6 litre sert confortablement 6 grands verres (700 ml) bien remplis de glace et de fruits.

x_ckl_recipe_markerSangria Espagnole Classique Sangria ensoleillée aux fruits rouges, agrumes et une touche de liqueur. Conçue pour être partagée : une carafe de 1,6 litre sert confortablement 6 grands verres (700 ml) bien remplis de glace et de fruits. Sangria Espagnole Classique Boisson Espagnol 6 verres (remplir les verres de 700 ml à ±½–⅔ avec la sangria + glace) 15 min 2-8 heures 2–8 heures 2-8 heures

Préparation / Instructions

Mettre l'orange, le citron et la pomme dans la carafe. Ajouter le vin, le jus d'orange, le brandy/cognac, le triple sec et (facultatif) la cannelle. Sucrer selon le goût avec du sucre ou du miel et remuer jusqu'à dissolution.
Couvrir et placer au réfrigérateur au minimum 2 heures (idéalement 4 à 8 heures) pour que les fruits et les épices libèrent leurs arômes.
Remplir généreusement les 6 verres à Gin Tonic de glace et de quelques morceaux de fruit prélevés dans la carafe.
Remuer brièvement la sangria, ajouter 150 ml d'eau gazeuse dans la carafe (ou directement dans chaque verre pour plus de pétillant), puis verser dans les verres jusqu'à ±½–⅔ de leur contenance.
Décorer d'une rondelle d'orange supplémentaire. Servir aussitôt.

Conseils

Supprimer le sucre et remplacer la limonade citronnée par de l'eau gazeuse.
Remplacer le vin rouge par un vin blanc sec (par ex. Verdejo) + pêche/nectarine à la place des fruits rouges.
Version rosée : rosé + fraise + un trait de limonade au pamplemousse.
Sans alcool : 500 ml de thé noir froid + 500 ml de jus de raisin + 300 ml de jus d'orange + 300 ml d'eau gazeuse ; mêmes fruits, sans spiritueux.
Pour 2 carafes : doubler toutes les quantités ; n'ajouter l'eau gazeuse qu'au moment de servir.
Présentation : ces grands verres de 700 ml appellent beaucoup de glace et des rondelles de fruits bien visibles — c'est très beau et la boisson reste fraîche plus longtemps.

Boisson 750 ml de vin rouge sec (par ex. Tempranillo/Garnacha) 300 ml de jus d'orange frais 120 ml de brandy ou de cognac 60 ml de triple sec (ou Cointreau) 150 ml d'eau gazeuse ou de limonade citronnée (à ajouter juste avant de servir) 1 orange, en demi-rondelles 1 citron, en fines rondelles 1 pomme, en cubes 1 poignée de fruits rouges (fraise/framboise ; facultatif) 1 à 2 c. à soupe de sucre ou de miel, selon le goût 1 bâton de cannelle (facultatif) Glaçons (en grande quantité) Carafe 1,6 litre 6 grands verres à Gin Tonic (700 ml) Presse-agrumes, planche à découper, couteau Cuillère à mélanger / cuillère de bar Pelle à glace + grande quantité de glaçons Carafe à eau carafe-deau Verres à boisson verres-a-boisson Carafes à décanter carafe-a-decanter Carafes carafes Carafe en verre Bormioli Rocco - Carafe a eau - Aquaria - 1 L Bormioli Rocco Karaf Set de verres a gin tonic Bormioli Rocco - Copa - America20s - 740 ml - 4 pièces Bormioli Rocco Gin Tonic glas Boisson de Pâques à la limonade et aux fruits frais foodies-paasdrink-met-limonade-en-vers-fruit Thé glacé classique (citron & menthe) foodies-the-glace-classique-citron-menthe Gin Tonic au concombre et citron vert foodies-gin-tonic-au-concombre-et-au-citron-vert Smoothie au chou frisé foodies-smoothie-au-chou-frise

Recette

Sangria Espagnole Classique

Sangria ensoleillée aux fruits rouges, agrumes et une touche de liqueur. Conçue pour être partagée : une carafe de 1,6 litre sert confortablement 6 grands verres (700 ml) bien remplis de glace et de fruits.

Plâts	Boisson
Cuisine	Espagnol
Portions	6 verres (remplir les verres de 700 ml à ±½–⅔ avec la sangria + glace)

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Temps de repos	2-8 heures
Temps de refroidissement	2–8 heures
Total	2-8 heures

Ustensiles

Carafe 1,6 litre
6 grands verres à Gin Tonic (700 ml)
Presse-agrumes, planche à découper, couteau
Cuillère à mélanger / cuillère de bar
Pelle à glace + grande quantité de glaçons

Ingrédients

750 ml de vin rouge sec (par ex. Tempranillo/Garnacha)
300 ml de jus d'orange frais
120 ml de brandy ou de cognac
60 ml de triple sec (ou Cointreau)
150 ml d'eau gazeuse ou de limonade citronnée (à ajouter juste avant de servir)
1 orange, en demi-rondelles
1 citron, en fines rondelles
1 pomme, en cubes
1 poignée de fruits rouges (fraise/framboise ; facultatif)
1 à 2 c. à soupe de sucre ou de miel, selon le goût
1 bâton de cannelle (facultatif)
Glaçons (en grande quantité)

Sangria Espagnole Classique

Préparation / Instructions

Mettre l'orange, le citron et la pomme dans la carafe. Ajouter le vin, le jus d'orange, le brandy/cognac, le triple sec et (facultatif) la cannelle. Sucrer selon le goût avec du sucre ou du miel et remuer jusqu'à dissolution.
Couvrir et placer au réfrigérateur au minimum 2 heures (idéalement 4 à 8 heures) pour que les fruits et les épices libèrent leurs arômes.
Remplir généreusement les 6 verres à Gin Tonic de glace et de quelques morceaux de fruit prélevés dans la carafe.
Remuer brièvement la sangria, ajouter 150 ml d'eau gazeuse dans la carafe (ou directement dans chaque verre pour plus de pétillant), puis verser dans les verres jusqu'à ±½–⅔ de leur contenance.
Décorer d'une rondelle d'orange supplémentaire. Servir aussitôt.

Conseils

Supprimer le sucre et remplacer la limonade citronnée par de l'eau gazeuse.
Remplacer le vin rouge par un vin blanc sec (par ex. Verdejo) + pêche/nectarine à la place des fruits rouges.
Version rosée : rosé + fraise + un trait de limonade au pamplemousse.
Sans alcool : 500 ml de thé noir froid + 500 ml de jus de raisin + 300 ml de jus d'orange + 300 ml d'eau gazeuse ; mêmes fruits, sans spiritueux.
Pour 2 carafes : doubler toutes les quantités ; n'ajouter l'eau gazeuse qu'au moment de servir.
Présentation : ces grands verres de 700 ml appellent beaucoup de glace et des rondelles de fruits bien visibles — c'est très beau et la boisson reste fraîche plus longtemps.

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La sangria est une boisson festive qui se prête parfaitement aux moments de convivialité. En laissant macérer les fruits bien à l'avance, la sangria développe une saveur riche et profonde. Préparez la carafe la veille et conservez-la couverte au réfrigérateur : elle sera à son meilleur le lendemain.

Servez la sangria dans de grands verres avec beaucoup de glaçons et des rondelles de fruits bien visibles pour une présentation magnifique. Ajoutez toujours l'eau gazeuse ou la limonade citronnée au dernier moment afin de préserver les bulles. Santé !

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