4.8 Trusted Shops 913 avis

🍂 Offres d’automne 🍁 Jusqu’à 90 % de réduction – Shoppez maintenant !

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

Livraison à partir de notre stock !

Home Zelfgemaakte mac & cheese met kaaskorstje

Plats réconfortants Famille Fromage Four Pâtes Hivernal

Parfois on a juste envie de quelque chose de vraiment réconfortant. Le mac & cheese, c’est exactement ça : chaud, crémeux et sans chichi. Ceci n'est pas une boîte du supermarché, mais une vraie sauce béchamel dans laquelle on met une montagne de fromage, surmontée d'une croûte de fromage croustillante sortie du four. Vous le préparez en une seule casserole et un plat, et c’est prêt en 45 minutes.

Recette

mac & cheese fait maison avec croûte de fromage

Un mac & cheese crémeux et doré comme seul un plat maison peut l'être. Une bouchée et vous comprendrez pourquoi ce plat a rendu des générations heureuses.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Américain
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Temps de cuisson	25 min
Temps de repos	5 min
Total	45 min

Ustensiles

Grande casserole
Casserole moyenne
Fouet
Plat allant au four
Râpe
Passoire

Ingrédients

400 g macaroni
60 g de beurre, plus un peu pour le plat et la croûte
60 g de farine
750 ml de lait entier
200 g de cheddar râpé
100 g de Gruyère râpé
3 c. à soupe de chapelure
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Une pincée de muscade
1 c. à café de sauce Worcestershire

Comment préparer un mac & cheese fait maison avec croûte de fromage ?

Préchauffez le four à 200 °C (chaleur conventionnelle).
Faites cuire les macaroni dans une grande quantité d'eau salée pendant 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage. Les pâtes finiront de cuire au four. Égouttez et réservez.
Faites fondre le beurre à feu moyen dans une grande casserole. Ajoutez la farine et remuez 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir un roux lisse et légèrement doré.
Versez le lait petit à petit en remuant sans cesse. Continuez jusqu'à obtenir une sauce lisse et épaisse. Cela prend environ 5 à 8 minutes.
Retirez la casserole du feu. Incorporez le cheddar râpé et la moitié du Gruyère à la sauce jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Assaisonnez avec du sel, du poivre, une pincée de muscade et un filet de sauce Worcestershire.
Mélangez les pâtes égouttées avec la sauce au fromage. Versez le tout dans un plat allant au four beurré.
Saupoudrez le dessus avec le reste de Gruyère et la chapelure. Déposez, si vous le souhaitez, quelques noisettes de beurre sur la croûte pour plus de croustillant.
Enfournez le plat pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

La sauce au fromage est le cœur de ce plat. Prenez votre temps pour le roux et ajoutez le lait progressivement. Ainsi vous éviterez les grumeaux et obtiendrez cette sauce parfaitement soyeuse qui laisse tout le monde sans voix. Utilisez toujours du fromage fraîchement râpé, car le fromage pré-râpé fond moins bien à cause du revêtement qui y est souvent appliqué.

Un bon plat allant au four fait vraiment la différence ici. Choisissez-en un qui répartit bien la chaleur pour obtenir une croûte uniforme et croustillante. Servez le mac & cheese directement dans le plat à table et laissez chacun se servir. Voilà un vrai moment de partage.

Recettes associées

Tortellini bolognese

Une sauce bolognaise riche et longuement mijotée servie sur des tortellini frais. Comfort food à son meilleur, prêt pour toute la famille.

Afficher le message

Soupe lasagne

La soupe lasagne combine les saveurs riches de la lasagne classique avec la facilité d'une soupe. Parfaite pour une soirée en semaine ou un dîner convivial entre amis.

Afficher le message

Mac and cheese à la truffe

Mac and cheese crémeux avec la saveur profonde et terreuse de la truffe. C'est le plat réconfortant ultime, idéal pour se faire plaisir en semaine ou pour un dîner festif.

Afficher le message

Goulashsoep

Cette soupe goulash est pleine de tendres morceaux de bœuf, de poivron et d'une généreuse dose de paprika. Parfaite pour une soirée froide ou un dîner convivial.

Afficher le message