🤍 Black Friday – Des offres allant jusqu’à -75 % ! Profitez-en dès maintenant

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Beignets hollandais à la bière

Beignets hollandais à la bière

Réveillon Beignets hollandais Bière Friture Pâtisserie Végétarien Moyen

La bière dans la pâte des beignets hollandais est une vieille astuce de boulanger. Le gaz carbonique et la levure contenus dans la bière rendent la pâte très aérée, et la bière apporte une saveur légèrement salée et ronde qui s'accorde parfaitement aux raisins de Corinthe et aux raisins secs sucrés. Utilisez une bière blonde ou une Bière blanche à température ambiante. L'alcool s'évapore pendant la cuisson, ces beignets conviennent donc à toute la famille.

Recette

Beignets hollandais à la bière

Beignets hollandais particulièrement légers, préparés avec de la bière blonde ou Bière blanche dans la pâte.

Plâts	Pâtisserie
Cuisine	Néerlandaise
Portions	25 pièces

Temps de préparation

Temps de préparation	30 min
Total	2 h

Ustensiles

Friteuse ou poêle à oliebollen
Saladier
Cuillères à glace
Écumoire

Ingrédients

500 g de farine de blé
7 g de levure sèche
250 ml de lait tiède
250 ml de bière blonde ou Bière blanche (à température ambiante)
1 œuf
1 c. à soupe de sucre
1 c. à café de sel
300 g de raisins de Corinthe et de raisins secs
2 l d'huile de friture
3 c. à soupe de sucre glace

Préparer

Faites tremper les raisins de Corinthe et les raisins secs 30 minutes. Égouttez-les et tamponnez-les pour les sécher.
Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Battez l'œuf avec le lait et la bière, puis incorporez au mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
Incorporez les raisins de Corinthe et les raisins secs à la pâte et laissez lever, couvert, 1 heure.
Faites frire les beignets environ 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une huile à 180 °C, en les retournant à mi-cuisson.
Égouttez-les et saupoudrez-les de sucre glace.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Quel bière choisir ? Une bière blonde légère, une pils ou une Bière blanche fonctionne le mieux. Elles ont une saveur fraîche qui ne domine pas la pâte. Une Bière blanche apporte un subtil accent épicé de coriandre et d'écorce d'orange. Vous pouvez essayer aussi des bières brunes ou fortes comme le bokbier ou la tripel, mais elles rendront les beignets plus amers et plus foncés. Veillez à ce que la bière soit à température ambiante : une bière froide ralentit la levure et la pâte lèvera plus lentement.

Conservation et réchauffage : laissez les beignets complètement refroidir et conservez-les dans un sac en papier ou dans un plat recouvert d'un torchon, pas dans du plastique car ils deviennent détrempés. Ils se conservent ainsi 1 à 2 jours. Vous pouvez aussi les congeler : mettez-les sans sucre glace dans un sac de congélation et congelez-les jusqu'à 3 mois. Pour réchauffer, préférez le four préchauffé à 180 °C pendant 5 à 8 minutes ou l'airfryer 3 à 4 minutes à 170 °C.

Produits associés

Friteuse Cookinglife - Friteuse émaillée - Cooking - Ø 24 cm

En stock

~~39,99 €~~ 28,99 €

Friteuse Fritel Profi - 3200 W - 5 Litres - PROFI3505

En stock

5.0 (5)

159,99 €

Bol mélangeur Cookinglife - Bol a mélange - en acier inoxydable - Ø 29 cm

En stock

5.0 (1)

~~19,99 €~~ 14,99 €

Cuillère à glace Cookinglife - Portionneur à glace - en acier inoxydable - 27 cm

En stock

5.0 (1)

~~14,99 €~~ 4,99 €

Seau à champagne Cookinglife - Bol à champagne - Brossé - ø 30 cm

En stock

~~39,99 €~~ 19,99 €

Friteuse à air GreenPan Bistro Dual Zone - Noir - 8 litres (2 x 4 litres) - Sans PFAS

En stock

5.0 (1)

~~189,90 €~~ 184,90 €

Catégories associées

Batterie de cuisine oliebollen Cookinglife

Plateau de service

Plats de service

Pince Cuisine

Recettes associées

Klassieke oliebollen met krenten en rozijnen

Het basisrecept voor luchtige oliebollen met krenten, rozijnen en appel uit de frituurpan.

Afficher le message

Beignets hollandais à la Friteuse sans huile

Beignets hollandais à la friteuse sans huile : boules moelleuses et aérées aux raisins de Corinthe et raisins secs, avec beaucoup moins de matière grasse.

Afficher le message

Glutenvrije oliebollen

Luchtige glutenvrije oliebollen met krenten en rozijnen, gemaakt van glutenvrije broodmix en psyllium.

Afficher le message

Pain perdu aux beignets hollandais

Transformez des vieux beignets hollandais en délicieux pain perdu à la cannelle. Le petit-déjeuner parfait du Nouvel An.

Afficher le message

Calzone à la ricotta, épinards et jambon

Calzone en forme de demi-lune avec ricotta, épinards, jambon et mozzarella, cuite à une température un peu plus basse pour que la garniture chauffe bien.

Afficher le message