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Home Gegratineerde toast met ham, ei en kaas

Petit-déjeuner Rapide Salé Fromage Oeuf Chaud

Parfois, on veut simplement un petit-déjeuner qui cale vraiment et qui soit délicieux tout de suite. Ce toast gratiné associe du pain croustillant, du jambon tendre, un œuf et une couche dorée de fromage fondu. Il demande peu d'ingrédients et est prêt en quinze minutes. C'est exactement le type de recette matinale que vous aurez envie de refaire souvent.

Recette

Toast gratiné au jambon, œuf et fromage

Toast croustillant garni d'une tranche de jambon, d'un œuf et de fromage fondu. Prêt en un quart d'heure et suffisant pour tous à table.

Plâts	Petit-déjeuner
Cuisine	Néerlandais
Portions	2 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	5 min
Temps de cuisson	10 min
Total	15 min

Ustensiles

Four ou grill
Plaque de cuisson
Râpe
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

4 tranches de pain blanc ferme ou de campagne
4 tranches de jambon cuit
4 œufs
80 g de fromage demi-affiné râpé (p.ex. Gouda)
1 c. à soupe de beurre mou ou d'huile d'olive
Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
Une pincée de paprika en poudre (optionnel)
Une poignée de ciboulette fraîche, ciselée

Comment préparer des toasts gratinés au jambon, œuf et fromage ?

Préchauffez le four à 200 °C (chaleur haut-bas) ou activez le gril.
Posez les tranches sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les légèrement de beurre ou d'huile d'olive.
Garnissez chaque tranche d'une tranche de jambon et relevez légèrement les bords pour que l'œuf tienne ensuite dessus.
Cassez délicatement un œuf sur chaque tranche, au centre du jambon.
Râpez finement le fromage et répartissez-le sur les toasts. Assaisonnez de poivre et éventuellement d'une pincée de paprika en poudre.
Enfournez la plaque et faites gratiner les toasts 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit pris et que le fromage soit doré.
Sortez les toasts du four, parsemez de ciboulette fraîche et servez immédiatement.

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Une bonne plaque de cuisson fait vraiment la différence ici. Une plaque qui répartit la chaleur uniformément garantit un fond croustillant et un dessus parfaitement gratiné. Ainsi, vous n'aurez jamais à vous demander si votre toast est cuit.

Vous voulez varier ? Remplacez le jambon par du saumon fumé ou ajoutez une cuillère de crème fraîche sous l'œuf pour une bouchée encore plus onctueuse. Cette recette est une excellente base pour changer un peu chaque matin.

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