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Sans gluten Végétarien Plat principal Pizza Repas en famille

Une pizza sans gluten ? Absolument délicieuse. Cette pâte à la farine de maïs devient croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, exactement comme il faut. Vous rôtissez les légumes au four jusqu'à ce qu'ils soient doux et dorés, puis vous les déposez sur une couche de sauce tomate et de mozzarella fraîche. Servez sur une belle planche et partagez à table.

x_ckl_recipe_markerPizza tortilla à la farine de maïs sans gluten avec légumes rôtis et mozzarella Une pizza sans gluten avec une pâte légère à la farine de maïs, des légumes rôtis et de la mozzarella fondante. Facile à préparer, délicieuse à partager. Comment préparer une pizza tortilla sans gluten à la farine de maïs avec légumes rôtis et mozzarella ? Plat principal Italien 2 personnes 20 min 25 min 2 min 47 min

Préchauffez le four à 220 °C (chaleur traditionnelle, haut et bas).
Dans un grand bol, mélangez 200 g de farine de maïs fine, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de levure chimique (sans gluten) et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez progressivement 120-130 ml d'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
Divisez la pâte en 2 boules égales. Posez une feuille de papier cuisson sur le plan de travail, placez une boule de pâte dessus et recouvrez d'une seconde feuille de papier cuisson. Étalez la pâte en un disque fin d'environ 25 cm.
Déposez les fonds de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites-les précuire 8 minutes au four pour qu'ils se raffermissent.
Pendant ce temps, coupez 1 courgette, 1 poivron rouge et 1 oignon rouge en fines tranches ou en rondelles. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez, puis faites-les rôtir 15 minutes sur une plaque séparée jusqu'à ce qu'ils soient cuits et légèrement dorés.
Sortez les fonds précuits du four. Étalez 3-4 cuillères à soupe de passata ou de sauce tomate sur chaque base. Répartissez les légumes rôtis dessus et garnissez de 125 g de mozzarella fraîche en tranches.
Enfournez les pizzas encore 10-12 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
Sortez les pizzas du four et laissez-les reposer 2 minutes. Garnissez de feuilles de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive. Coupez en parts et servez immédiatement.

Sans gluten Végétarien Plat principal Pizza Repas en famille 200 g de farine de maïs fine 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure chimique (sans gluten) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (plus un peu pour les légumes) 120-130 ml d'eau tiède 6-8 cuillères à soupe de passata ou de sauce tomate 1 courgette 1 poivron rouge 1 oignon rouge 125 g de mozzarella fraîche Feuilles de basilic frais Sel et poivre au goût Four Plaque de cuisson Papier cuisson Rouleau à pâtisserie Grand saladier Planche à découper Couteau bien aiguisé Rouleau à pâtisserie rouleau-a-patisserie Planche à Découper planche-a-decouper Bol de Mélange bol-de-melange Couteaux de cuisine couteaux-de-cuisine Couteau de chef Kai Shun Classic 15 cm - DM-0723 Kai Group Koksmes Bol à mélanger Cookinglife - Bol en inox - Ø 17,5 cm - 1000 ml Cookinglife Mengkom Planche à Découper Namture Acacia M - 28 x 18 cm - En Bois pour Préparer et Servir Namture Snijplank Rouleau à pâtisserie Cookinglife - en hêtre - Roulements à billes - 43,5 cm Cookinglife Deegroller Lasagne végétarienne aux légumes lasagne-vegetarienne-aux-legumes Burgers de haricots sans gluten avec avocat et frites de patate douce foodies-glutenvrije-bonenburgers-met-avocado-en-zoete-aardappelfriet Courgetti met Avocado-Pesto en Burrata foodies-courgetti-met-avocado-pesto-en-burrata Margherita 5 Ingrédients foodies-5-ingredienten-margherita

Recette

Pizza tortilla à la farine de maïs sans gluten avec légumes rôtis et mozzarella

Une pizza sans gluten avec une pâte légère à la farine de maïs, des légumes rôtis et de la mozzarella fondante. Facile à préparer, délicieuse à partager.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Italien
Portions	2 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Temps de cuisson	25 min
Temps de repos	2 min
Total	47 min

Ustensiles

Four
Plaque de cuisson
Papier cuisson
Rouleau à pâtisserie
Grand saladier
Planche à découper
Couteau bien aiguisé

Ingrédients

200 g de farine de maïs fine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique (sans gluten)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive (plus un peu pour les légumes)
120-130 ml d'eau tiède
6-8 cuillères à soupe de passata ou de sauce tomate
1 courgette
1 poivron rouge
1 oignon rouge
125 g de mozzarella fraîche
Feuilles de basilic frais
Sel et poivre au goût

Comment préparer une pizza tortilla sans gluten à la farine de maïs avec légumes rôtis et mozzarella ?

Préchauffez le four à 220 °C (chaleur traditionnelle, haut et bas).
Dans un grand bol, mélangez 200 g de farine de maïs fine, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de levure chimique (sans gluten) et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez progressivement 120-130 ml d'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
Divisez la pâte en 2 boules égales. Posez une feuille de papier cuisson sur le plan de travail, placez une boule de pâte dessus et recouvrez d'une seconde feuille de papier cuisson. Étalez la pâte en un disque fin d'environ 25 cm.
Déposez les fonds de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites-les précuire 8 minutes au four pour qu'ils se raffermissent.
Pendant ce temps, coupez 1 courgette, 1 poivron rouge et 1 oignon rouge en fines tranches ou en rondelles. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez, puis faites-les rôtir 15 minutes sur une plaque séparée jusqu'à ce qu'ils soient cuits et légèrement dorés.
Sortez les fonds précuits du four. Étalez 3-4 cuillères à soupe de passata ou de sauce tomate sur chaque base. Répartissez les légumes rôtis dessus et garnissez de 125 g de mozzarella fraîche en tranches.
Enfournez les pizzas encore 10-12 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
Sortez les pizzas du four et laissez-les reposer 2 minutes. Garnissez de feuilles de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive. Coupez en parts et servez immédiatement.

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Une bonne plaque fait vraiment la différence pour cette recette. Sur une plaque robuste et conductrice, vos fonds de pizza deviennent uniformément croustillants et les légumes rôtissent joliment jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. La qualité se remarque immédiatement dans le résultat dans votre assiette.

Variez les garnitures sans hésiter : olives, tomates séchées ou quelques tranches de fromage de chèvre fonctionnent aussi très bien. Cette recette est votre base. Goûtez, ajustez et renouvelez-la à chaque fois. Cuisiner reste ainsi un plaisir.

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