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Home Légumes pour gourmet à la plaque

Légumes pour gourmet à la plaque

Name: Légumes pour gourmet à la plaque
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 2 poivrons (rouge et jaune), en lanières; 1 courgette, en rondelles de 1 cm; 250 g de champignons, coupés en deux; 2 oignons rouges, en quartiers; 1 aubergine, en tranches de 1 cm; 125 g d'asperges vertes, coupées en deux; 4 c. à s. d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, pressées; 1 c. à s. de romarin frais, haché finement; 1 c. à c. de sel; 0,5 c. à c. de poivre noir; 1 c. à s. de vinaigre balsamique

Gepubliceerd op 6 november 2026

Gourmet Légumes Accompagnement Plaque Végétarien Vegan Sans gluten Facile

Les légumes ont autant leur place lors d’un repas à la raclette que la viande. Sur la plaque et dans les petites poêlées, poivron, courgette, champignons et oignon deviennent délicieusement sucrés et légèrement rôtis. Une marinade rapide à base d'huile d'olive, d'ail et de romarin leur apporte beaucoup de goût, et une trait de balsamique après cuisson les achève parfaitement. Dans cette recette, vous apprendrez quels légumes conviennent le mieux pour le gourmet, comment les couper et quelle quantité prévoir pour 4 personnes.

x_ckl_recipe_marker Légumes pour gourmet à la plaque Les meilleurs légumes pour un repas à la raclette : poivron, courgette, champignons, oignon et plus, marinés à l'ail et au romarin. Accompagnement Méditerranéenne 4 personnes 20 min 20 min

Lavez et coupez tous les légumes en morceaux d'environ la même épaisseur, afin qu'ils cuisent en même temps.
Mélangez l'huile d'olive avec l'ail, le romarin, le sel et le poivre.
Mélangez les légumes avec la marinade et laissez reposer au minimum 10 minutes.
Disposez les légumes par type dans des coupelles sur la table.
Faites cuire les légumes sur la plaque de l'appareil à raclette : poivron, oignon et aubergine 6 à 8 minutes, courgette, champignons et asperges 4 à 5 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
Arrosez les légumes grillés d'un filet de balsamique et servez immédiatement.

Gourmet Légumes Accompagnement Plaque Végétarien Vegan Sans gluten Facile 2 poivrons (rouge et jaune), en lanières 1 courgette, en rondelles de 1 cm 250 g de champignons, coupés en deux 2 oignons rouges, en quartiers 1 aubergine, en tranches de 1 cm 125 g d'asperges vertes, coupées en deux 4 c. à s. d'huile d'olive 2 gousses d'ail, pressées 1 c. à s. de romarin frais, haché finement 1 c. à c. de sel 0,5 c. à c. de poivre noir 1 c. à s. de vinaigre balsamique Appareil à raclette avec plaque Planche à découper Saladier Coupelles Appareil à Raclette appareil-a-raclette Planche à Découper planche-a-decouper Bol de Mélange bol-de-melange Coupelle coupelle Appareil à raclette Boska Pro - 8 personnes - 1800 W - revêtement antiadhésif céramique Boska Gourmetstel Appareil à raclette Boska Party - 8 personnes - 1700 W - revêtement antiadhésif céramique Boska Gourmetstel Appareil à raclette Boska Party Mini - 2 personnes - 420 W - revêtement antiadhésif céramique Boska Gourmetstel Appareil à raclette BK Connect - 8 personnes - 1200 W - revêtement antiadhésif céramique BK Appareil à raclette / pierrade Cinq sauces gourmet faites maison foodies-cinq-sauces-gourmet-faites-maison Quinoa-tabbouleh sans gluten à la grenade et à la menthe foodies-quinoa-tabbouleh-sans-gluten-a-la-grenade-et-a-la-menthe Rouleaux d'aubergines au houmous foodies-petits-rouleaux-daubergine-au-houmous Banana bread sans gluten aux noix et à la cannelle foodies-banana-bread-sans-gluten-aux-noix-et-a-la-cannelle

Recette

Légumes pour gourmet à la plaque

Les meilleurs légumes pour un repas à la raclette : poivron, courgette, champignons, oignon et plus, marinés à l'ail et au romarin.

Plâts	Accompagnement
Cuisine	Méditerranéenne
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Total	20 min

Ustensiles

Appareil à raclette avec plaque
Planche à découper
Saladier
Coupelles

Ingrédients

2 poivrons (rouge et jaune), en lanières
1 courgette, en rondelles de 1 cm
250 g de champignons, coupés en deux
2 oignons rouges, en quartiers
1 aubergine, en tranches de 1 cm
125 g d'asperges vertes, coupées en deux
4 c. à s. d'huile d'olive
2 gousses d'ail, pressées
1 c. à s. de romarin frais, haché finement
1 c. à c. de sel
0,5 c. à c. de poivre noir
1 c. à s. de vinaigre balsamique

Préparer

Lavez et coupez tous les légumes en morceaux d'environ la même épaisseur, afin qu'ils cuisent en même temps.
Mélangez l'huile d'olive avec l'ail, le romarin, le sel et le poivre.
Mélangez les légumes avec la marinade et laissez reposer au minimum 10 minutes.
Disposez les légumes par type dans des coupelles sur la table.
Faites cuire les légumes sur la plaque de l'appareil à raclette : poivron, oignon et aubergine 6 à 8 minutes, courgette, champignons et asperges 4 à 5 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
Arrosez les légumes grillés d'un filet de balsamique et servez immédiatement.

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Quels légumes conviennent pour le gourmet ? Choisissez des légumes qui cuisent rapidement et ne rendent pas trop d'eau. Poivron, courgette, champignons, oignon rouge, aubergine, asperges vertes, tomates cerises et petits épis de maïs sont les meilleurs. Les tranches de patate douce et les petites pommes de terre précuites sont aussi délicieuses, elles deviennent croustillantes sur la plaque. Les légumes durs comme la carotte et le brocoli sont mieux blanchis 2 minutes au préalable. Comptez environ 150 à 200 grammes de légumes par personne.

Conseils : ne coupez pas les légumes trop finement, ils risquent de brûler ou de tomber à travers la plaque. Une épaisseur d'un centimètre est idéale. Faites cuire la viande et les légumes sur des zones différentes de la plaque pour éviter que les légumes n'absorbent le jus de viande ; pratique si des végétariens participent au repas. Les légumes sont aussi délicieux dans les poêlées avec une tranche de fromage dessus. À servir avec une sauce à l'ail ou du tzatziki. Consultez aussi nos recettes pour un gourmet végétarien et des accompagnements pour gourmet.

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