4.8 Trusted Shops 913 avis
Livraison à partir de notre stock !
Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé
Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans
Livraison à partir de notre stock !
4.8 Trusted Shops 913 avis
Livraison à partir de notre stock !

Kerstkransjes

Kerstkransjes zijn een echte Nederlandse traditie. Vroeger hingen ze in bijna elke kerstboom: knapperige ringetjes van botergoed met een knapperig laagje parelsuiker en amandelschaafsel, aan een rood lintje. Ze zijn makkelijk zelf te maken en een leuk bakproject voor jong en oud. Met een ronde uitsteker en een appelboor of spuitmondje maak je de typische ringvorm. Ophangen of meteen opeten, dat mag je zelf weten.

Recette

Kerstkransjes

Klassieke kerstkransjes van botergoed met parelsuiker en amandelschaafsel, met een lintje in de kerstboom.

Plâts Gebak
Cuisine Nederlands
Portions 25 kransjes

Temps de préparation

Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 15 min
Total 1 uur 30 min

Ustensiles

  • Ronde uitsteker 7 cm
  • Appelboor of spuitmondje
  • Deegroller
  • Bakplaat
  • Bakmat
  • Bakkwast

Ingrédients

  • 225 g tarwebloem
  • 150 g koude roomboter, in blokjes
  • 75 g kristalsuiker
  • 8 g vanillesuiker
  • 1 snuf zout
  • 1 ei, gesplitst
  • 50 g parelsuiker
  • 30 g amandelschaafsel

Préparer

    1. Kneed de bloem, boter, suiker, vanillesuiker, het zout en de eidooier snel tot een glad deeg. Verpak in folie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
    2. Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met een bakmat of bakpapier.
    3. Rol het deeg uit tot 5 mm dik. Steek er rondjes van 7 cm uit en steek met een appelboor of de achterkant van een spuitmondje een gat van 2 cm in het midden.
    4. Leg de kransjes op de bakplaat. Klop het eiwit los en bestrijk de kransjes ermee. Bestrooi ze met parelsuiker en amandelschaafsel.
    5. Bak de kransjes 12 tot 15 minuten op 180 °C tot ze lichtgoud zijn. Laat ze afkoelen op een rooster.
    6. Rijg een lintje door elk kransje en hang ze in de kerstboom.

Tips voor mooie kerstkransjes: werk met koud deeg, dan blijft het gat in het midden mooi rond. Wordt het deeg te zacht, leg het dan even terug in de koelkast. Gebruik voor het buitenste rondje een scherpe uitsteker of een glas, en voor het gat een appelboor of de brede kant van een spuitmondje. De restjes uit het midden kun je opnieuw uitrollen. Geen parelsuiker? Grove kristalsuiker of fijngehakte hazelnoten werken ook.

Ophangen en bewaren: laat de kransjes helemaal afkoelen voordat je er een lintje doorheen haalt, anders breken ze. Hang ze niet te dicht bij de kerstverlichting, want warmte maakt ze zacht. In de boom blijven ze een paar dagen mooi, maar daarna worden ze minder knapperig. In een goed afgesloten trommel blijven ze twee weken lekker. Variatie: maak de chocoladeversie, zie ons recept voor kerstkransjes met chocolade.