4.8 Trusted Shops 913 avis
Livraison à partir de notre stock !
Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé
Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans
Livraison à partir de notre stock !
4.8 Trusted Shops 913 avis
Livraison à partir de notre stock !

Klassieke kerstkoekjes om uit te steken

Kerstkoekjes bakken is een van de gezelligste dingen om in december samen te doen. Met dit basisrecept voor botergoed steek je sterren, kerstbomen, klokjes en hartjes uit. Het deeg is makkelijk uit te rollen, houdt zijn vorm in de oven en smaakt naar echte roomboter. Prik er voor het bakken een gaatje in, dan kun je de koekjes na het versieren met een lintje in de kerstboom hangen.

Recette

Klassieke kerstkoekjes om uit te steken

Klassieke botergoed kerstkoekjes om uit te steken, te versieren met glazuur en in de kerstboom te hangen.

Plâts Gebak
Cuisine Nederlands
Portions 30 koekjes

Temps de préparation

Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 12 min
Total 1 uur 30 min

Ustensiles

  • Deegroller
  • Uitsteekvormpjes
  • Bakplaat
  • Bakmat of bakpapier
  • Mengkom
  • Spuitzak

Ingrédients

  • 250 g tarwebloem
  • 150 g koude roomboter, in blokjes
  • 100 g poedersuiker (deeg)
  • 1 ei
  • 8 g vanillesuiker
  • 1 snuf zout
  • 150 g poedersuiker (glazuur)
  • 2 el water of citroensap
  • 2 el kerstspikkels

Préparer

    1. Kneed de bloem, boter, poedersuiker, het ei, de vanillesuiker en het zout snel tot een glad deeg. Maak er een platte schijf van, verpak in folie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
    2. Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier of een bakmat.
    3. Rol het deeg op een licht bebloemd werkvlak uit tot 4 mm dik. Steek er figuurtjes uit en leg ze op de bakplaat. Prik met een rietje een gaatje bovenin als je ze wilt ophangen.
    4. Bak de koekjes 10 tot 12 minuten op 180 °C tot de randjes net goudkleurig zijn. Laat ze afkoelen op een rooster.
    5. Roer de poedersuiker met het water of citroensap tot een dik glazuur. Versier de koekjes met glazuur en strooi er direct kerstspikkels over. Laat het glazuur een uur drogen.

Tips voor mooie kerstkoekjes: laat het deeg echt een half uur rusten in de koelkast, dan plakt het niet en houden de koekjes hun vorm in de oven. Rol het deeg uit tussen twee vellen bakpapier, dan heb je geen extra bloem nodig en blijven de koekjes mooi licht van kleur. Leg de uitgestoken koekjes nog 10 minuten in de koelkast voordat ze de oven in gaan. Zo krijg je strakke randjes. Restjes deeg kun je opnieuw uitrollen.

Versieren en bewaren: voor fijne lijntjes doe je het glazuur in een spuitzakje met een klein rond mondje, of een plastic zakje waar je een piepklein puntje van afknipt. Kleur het glazuur met een paar druppels voedingskleurstof voor rode en groene accenten. Bewaar de koekjes in een goed afgesloten trommel; zo blijven ze twee weken knapperig. Hang je ze in de boom, eet ze dan binnen een paar dagen op, want aan de lucht worden ze zacht.