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Home Momies de cookies aux pépites de chocolat

Momies de cookies aux pépites de chocolat

Name: Momies de cookies aux pépites de chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Yield: 20 cookies
Cuisine: Américain
Ingredients: 225 g de beurre doux, ramolli (sans sel); 150 g de sucre semoule; 150 g de cassonade blonde; 1 gros œuf; 1 c. à café d'extrait de vanille; 300 g de farine; 1 c. à café de levure chimique; 1/2 c. à café de sel; 200 g de pépites de chocolat au lait; 250 g de chocolat blanc (haché finement ou en callets); 40 petites perles de sucre blanches; 2 c. à soupe de chocolat noir (pour les pupilles)

Halloween Pâtisserie Cookies Chocolat Enfants Fête Américain

Ces momies de cookies sont la pâtisserie parfaite pour Halloween, une fête d'anniversaire d'enfants ou simplement un après-midi ludique avec les petits. Vous commencez par une pâte classique de cookies aux pépites que vous mélangez dans un grand saladier, puis vous trempez les biscuits cuits dans du chocolat blanc fondu pour obtenir l'aspect momie. De petites perles de sucre blanches servent d'yeux pour l'effet effrayant. Cette recette convient aux débutants comme aux confirmés, et le résultat fait toujours sensation à table.

x_ckl_recipe_markerMomies de cookies aux pépites de chocolat Cookies moelleux aux pépites de chocolat enrubannés d'un filet de chocolat blanc avec deux petits yeux. Faciles à réaliser, amusants à présenter et partis en un rien de temps. Comment préparer des Momies de cookies aux pépites de chocolat ? Dessert Américain 20 cookies 25 min 10 min 47 min

Préchauffez le four à 175 °C (chaleur voûte et sole). Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Fouettez le beurre ramolli avec le sucre semoule et la cassonade blonde dans un saladier jusqu'à obtenir une texture légère et crémeuse. Cela prend environ 2 minutes au batteur électrique à main. Une bonne base grasse garantit une texture moelleuse et légèrement élastique.
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille et mélangez brièvement jusqu'à homogénéité. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel au-dessus du bol et incorporez le tout doucement à la spatule jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de farine sèche visible. Ne pas trop travailler la pâte, sinon les cookies deviendront durs.
Incorporez les pépites de chocolat avec une spatule. Divisez la pâte en 20 boules égales d'environ 25 g chacune. Disposez-les en les espaçant suffisamment sur les plaques.
Enfournez les cookies 10 à 12 minutes au centre du four. Ils paraîtront encore légèrement mous au centre lorsqu'il sera temps de les sortir, c'est parfait : ils continueront de cuire en refroidissant. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de poursuivre.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie : placez les morceaux dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Remuez régulièrement et veillez à ce que le fond du bol ne touche pas l'eau. Le chocolat blanc brûle rapidement, gardez le feu doux.
Versez le chocolat blanc fondu dans une poche à douille ou un petit sac de congélation. Coupez un tout petit coin. Effectuez des mouvements rapides d'avant en arrière au-dessus de chaque cookie pour créer les bandelettes de la momie. Laissez un petit espace libre pour les yeux.
Déposez immédiatement deux petites perles de sucre blanches comme yeux sur le chocolat encore mou. Utilisez un peu de chocolat noir fondu ou un feutre alimentaire pour dessiner une petite pupille sur chaque perle afin de leur donner plus de caractère.
Laissez le chocolat durcir à température ambiante ou placez les cookies 10 minutes au réfrigérateur. Servez-les sur un plat et profitez des réactions.

Halloween Pâtisserie Cookies Chocolat Enfants Fête Américain 225 g de beurre doux, ramolli (sans sel) 150 g de sucre semoule 150 g de cassonade blonde 1 gros œuf 1 c. à café d'extrait de vanille 300 g de farine 1 c. à café de levure chimique 1/2 c. à café de sel 200 g de pépites de chocolat au lait 250 g de chocolat blanc (haché finement ou en callets) 40 petites perles de sucre blanches 2 c. à soupe de chocolat noir (pour les pupilles) Saladier Batteur électrique à main Spatule Plaques de cuisson Papier sulfurisé Bol résistant à la chaleur Casserole Poche à douille ou petit sac de congélation Grille Bol de Mélange bol-de-melange Poche à douille poche-a-douille Ustensiles à gâteaux ustensiles-a-gateaux Tapis de cuisson tapis-de-cuisson Bol a mélanger Birkmann - Saladier - Colour Bowls - 1,5 L - 1 pièce Birkmann Beslagkom Bol à mélanger Birkmann - Bol de cuisine - Colour Bowls - 2 L Birkmann Beslagkom Bol à mélanger Birkmann - Saladier rond - Colour Bowls - 2 L Birkmann Beslagkom Bol à mélanger Cookinglife - Bol en inox - Ø 17,5 cm - 1000 ml Cookinglife Mengkom Biscuits d'Halloween foodies-biscuits-d-halloween Mini-pizzas Halloween avec araignée foodies-mini-pizzas-halloween-avec-araignee Red Velvet Cupcakes pour Halloween foodies-red-velvet-cupcakes-pour-halloween Cheesecake matcha Frankenstein foodies-cheesecake-matcha-frankenstein Chaussons aux pommes d'Halloween foodies-chaussons-aux-pommes-d-halloween

Recette

Momies de cookies aux pépites de chocolat

Cookies moelleux aux pépites de chocolat enrubannés d'un filet de chocolat blanc avec deux petits yeux. Faciles à réaliser, amusants à présenter et partis en un rien de temps.

Plâts	Dessert
Cuisine	Américain
Portions	20 cookies

Temps de préparation

Temps de préparation	25 min
Temps de refroidissement	10 min
Total	47 min

Ustensiles

Saladier
Batteur électrique à main
Spatule
Plaques de cuisson
Papier sulfurisé
Bol résistant à la chaleur
Casserole
Poche à douille ou petit sac de congélation
Grille

Ingrédients

225 g de beurre doux, ramolli (sans sel)
150 g de sucre semoule
150 g de cassonade blonde
1 gros œuf
1 c. à café d'extrait de vanille
300 g de farine
1 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de sel
200 g de pépites de chocolat au lait
250 g de chocolat blanc (haché finement ou en callets)
40 petites perles de sucre blanches
2 c. à soupe de chocolat noir (pour les pupilles)

Comment préparer des Momies de cookies aux pépites de chocolat ?

Préchauffez le four à 175 °C (chaleur voûte et sole). Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Fouettez le beurre ramolli avec le sucre semoule et la cassonade blonde dans un saladier jusqu'à obtenir une texture légère et crémeuse. Cela prend environ 2 minutes au batteur électrique à main. Une bonne base grasse garantit une texture moelleuse et légèrement élastique.
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille et mélangez brièvement jusqu'à homogénéité. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel au-dessus du bol et incorporez le tout doucement à la spatule jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de farine sèche visible. Ne pas trop travailler la pâte, sinon les cookies deviendront durs.
Incorporez les pépites de chocolat avec une spatule. Divisez la pâte en 20 boules égales d'environ 25 g chacune. Disposez-les en les espaçant suffisamment sur les plaques.
Enfournez les cookies 10 à 12 minutes au centre du four. Ils paraîtront encore légèrement mous au centre lorsqu'il sera temps de les sortir, c'est parfait : ils continueront de cuire en refroidissant. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de poursuivre.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie : placez les morceaux dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Remuez régulièrement et veillez à ce que le fond du bol ne touche pas l'eau. Le chocolat blanc brûle rapidement, gardez le feu doux.
Versez le chocolat blanc fondu dans une poche à douille ou un petit sac de congélation. Coupez un tout petit coin. Effectuez des mouvements rapides d'avant en arrière au-dessus de chaque cookie pour créer les bandelettes de la momie. Laissez un petit espace libre pour les yeux.
Déposez immédiatement deux petites perles de sucre blanches comme yeux sur le chocolat encore mou. Utilisez un peu de chocolat noir fondu ou un feutre alimentaire pour dessiner une petite pupille sur chaque perle afin de leur donner plus de caractère.
Laissez le chocolat durcir à température ambiante ou placez les cookies 10 minutes au réfrigérateur. Servez-les sur un plat et profitez des réactions.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

La température du beurre fait vraiment la différence. Du beurre trop froid donnera des cookies plus épais, trop chaud les fera trop s'étaler. Ramolli mais pas fondu est l'équilibre idéal. Si votre pâte devient très collante pendant le mélange, placez-la 15 minutes au réfrigérateur avant de former les boules. Vous voulez des momies encore plus hautes et moelleuses ? Façonnez des boules un peu plus hautes et cuisez-les plutôt sur la durée la plus courte indiquée. Les cookies continuent de cuire sur la plaque hors du four, donc sortez-les toujours un peu plus tôt que vous ne le pensez.

Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver couverte au réfrigérateur. Ainsi, vous n'avez plus qu'à cuire les cookies le jour suivant. Les cookies cuits et décorés se conservent trois à quatre jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous voulez des momies encore plus originales ? Utilisez des perles de sucre orange ou vertes pour les yeux afin d'accentuer l'effet effrayant. Vous pouvez aussi remplacer le chocolat blanc par des candy melts colorés pour plus de fantaisie. Si vous ne pouvez pas consommer de fruits à coque ou de chocolat au lait, remplacez les pépites par des morceaux de chocolat noir ou des cranberries séchées.

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