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American pancakes sans sucre

Vous cherchez une recette de petit‑déjeuner consistante sans blé ni sucre ? Vous connaissez les pancakes américains ? Épais, moelleux et d'habitude pas très raisonnables. Mais avec cette recette, vous préparerez en un clin d'œil de délicieux pancakes américains sans sucre et sans blé ! Ils sont étonnamment sucrés, alors qu'ils ne contiennent que la douceur d'une seule banane. Nous en avons empilé une belle tour et les avons dégustés au petit‑déjeuner ; un vrai régal !

Recette

Pancakes américains sans sucre

Cette tour de pancakes prouve que manger sain peut aussi être délicieux. C'est l'option parfaite pour un brunch de Pâques réussi ! Arrosez de sirop, de miel ou de fruits pour parfaire le tout !

Plâts Petit-déjeuner
Cuisine Américain
Portions 7 à 10 pièces

Temps de préparation

Temps de préparation 15 min
Total 15 min

Ustensiles

  • Mengkom
  • Fouet
  • Poêle
  • Spatule
  • Cuillère à jus

Ingrédients

  • 100 g de farine d'épeautre (complète)
  • 1 œuf
  • 1 banane mûre, écrasée
  • 100 ml de lait d'amande (sans sucre)
  • une demi‑cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique (à la crème de tartre)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pancakes américains sans sucre

    1. Mettez la farine d'épeautre dans un mengkom, avec le bicarbonate de soude et la levure chimique.
    2. Ajoutez ensuite la banane écrasée, le lait d'amande, l'extrait de vanille et l'œuf. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.
    3. Versez la préparation à pancakes dans une poêle à l'aide d'une cuillère à sauce (faites d'abord fondre un peu d'huile de coco ou d'huile d'olive). Après une trentaine de secondes, ajoutez un tout petit peu de pâte sur chaque pancake pour les rendre bien épais.
    4. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent.
    5. Retournez-les ensuite à l'aide d'une spatule et faites dorer l'autre face.
    6. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte et empilez les pancakes sur une assiette. Arrosez de sirop d'agave, de miel ou de fruits frais.
    7. Servez sur des ontbijtbordjes. Une tasse de thé avec ? Bon appétit !

Ces pancakes américains sans sucre constituent un petit‑déjeuner sain et délicieux. En utilisant la banane mûre comme édulcorant naturel, vous n'avez pas besoin de sucre. Ils se préparent rapidement et sont parfaits pour bien commencer le week‑end.

Servez les pancakes avec du sirop d'agave, du miel ou des fruits frais pour une touche encore plus gourmande. Faites une grande pile et profitez ensemble à table de ce petit‑déjeuner nourrissant. Egalement délicieux en collation ou pour un déjeuner sucré.