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Home Cuisses de poulet au chili et salade de chou chinois

Cuisses de poulet au chili et salade de chou chinois

Plats principaux Recettes Plats au four Dîner Dîner de Pâques Pâques

Délicieuse recette aux accents thaïs ! Servie avec une salade fraîche de chou chinois et mangue. À se lécher les doigts. Bien sûr, vous pouvez adapter le piquant selon vos goûts.

Recette

Pilons de poulet chili avec salade de chou chinois

Délicieuse recette aux accents thaïs ! Servie avec une salade fraîche de chou chinois et mangue. À se lécher les doigts !

Plâts	Plat principal
Cuisine	Thaïlandais
Portions	4

Temps de préparation

Temps de préparation	45 min
Temps de cuisson	40
Total	1 heure 25 min

Ustensiles

Four
Grand saladier
Plat allant au four

Ingrédients

4 gros pilons de poulet
1 chou chinois
2 carottes
1 mangue
2 poignées de raisins secs
15 tomates cerises
3 oignons nouveaux
1 orange
1 citron
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe d'huile de sésame
8 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de sauce chili
3 cm de gingembre frais
sel de mer

Pilons de poulet chili avec salade de chou chinois

Préchauffez le four à 200 °C.
Préparez la marinade pour le poulet : mélangez la sauce chili avec 6 c. à soupe d'huile d'olive et 2 cm de gingembre râpé.
Assaisonnez les pilons de poulet de sel et de poivre puis plongez-les dans la marinade ; vous pouvez tout faire directement dans le plat allant au four. Si possible, faites mariner le poulet dès le matin pour que les saveurs pénètrent bien. Pas le temps ? Une demi-heure suffit déjà pour un goût délicieux !
Enfournez le poulet pendant 40 minutes puis préparez la salade.
Coupez le chou chinois, les oignons nouveaux et les carottes ; c'est rapide dans un robot culinaire avec la lame grossière, mais vous pouvez bien sûr aussi tout couper à la main.
Coupez les tomates cerises en deux et coupez la mangue en dés.
Préparez la vinaigrette : mélangez 2 c. à soupe d'huile d'olive avec le jus d'1 citron et d'1 orange. Ajoutez 1 cm de gingembre râpé, l'huile de sésame et le miel.
Mettez les légumes coupés dans un saladier, ajoutez la mangue, les tomates et les raisins secs. Arrosez de vinaigrette et servez avec les pilons de poulet. Bon appétit !

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Ces pilons de poulet chili sont délicieusement épicés et juteux grâce à la marinade à base de sauce chili, d'huile d'olive et de gingembre frais. Plus le poulet marine longtemps, plus le goût est intense. Vous prévoyez ce plat pour un soir de semaine ? Faites mariner le poulet dès le matin.

La salade fraîche de chou chinois avec mangue, raisins secs et une vinaigrette aux agrumes constitue un parfait contrepoint pour le poulet épicé. Hachez rapidement les légumes au robot culinaire ou prenez le temps de tout couper à la main. Un plat simple et savoureux pour toute la famille !

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