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Home Apple crumble

Apple crumble

Recettes Pâtisserie Pâques Noël Végan Sans sucre

Je trouve que l'apple crumble est une belle façon de terminer la soirée. La saveur riche et chaleureuse de la pomme associée à la cannelle évoque quelque chose de familial. En plus d'être le comfort food idéal pour une froide journée d'automne ou d'hiver, c'est aussi un superbe dessert de Noël. Ce crumble aux pommes sans gluten se prépare facilement et rapidement, et constitue un beau dessert de Noël sans sucre pour un joli repas de fête.

Recette

Apple crumble

Ce dessert n'est pas seulement délicieux, il est aussi très facile à préparer ! Parfait pour un brunch de Pâques ou un dîner de Noël !

Plâts	Dessert
Cuisine	Anglaise
Portions	Pour 4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Temps de cuisson	30 min
Total	50 min

Ustensiles

Four
Planche à découper
Couteau
Saladier
Moules

Ingrédients

200 g de farine d'avoine (ou une autre farine sans gluten, p.ex. farine d'amande)
100 g d'huile de coco (fondue)
4 pommes (de préférence sucrées)
30 g de raisins secs
2 cuillères à café de cannelle
le jus d'un demi-citron
1 cuillère à café de gingembre en poudre
une pincée de sel

Apple crumble

Préchauffez le four à 175 °C
Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Ajoutez les raisins secs, le jus de citron, la cannelle et le gingembre, puis mélangez.
Préparez une pâte avec la farine d'avoine, l'huile de coco et le sel.
Répartissez le mélange de pommes dans 4 petits plats allant au four ou dans un petit moule à charnière. Émiettez la pâte par-dessus. Vous pouvez éventuellement badigeonner la pâte avec un peu de jaune d'œuf.
Faites cuire environ 25–35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit cuite. Bon appétit !

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Ce crumble aux pommes est sans gluten et préparé avec de l'huile de coco, ce qui en fait une version plus légère de la recette classique. L'association cannelle-gingembre apporte un délicieux parfum chaud et épicé. Servez chaud, éventuellement accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de yaourt au lait de coco.

Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou par un mélange des deux. Ajoutez éventuellement des noix hachées dans la pâte pour plus de croquant. Le crumble se prépare très bien à l'avance : préparez le mélange puis conservez-le au frais jusqu'au moment de l'enfourner.