4.8 Trusted Shops 913 avis

20 % de réduction sur la Verrerie & les Ustensiles de cuisine avec le code : PROMO20 | ...

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

Livraison à partir de notre stock !

Home Tarte pomme-poire

Tarte pomme-poire

Recettes Pâtisserie Tartes Sans blé Sans sucre

Découvrez comment préparer une tarte pomme-poire saine et délicieuse avec cette recette simple. La tarte est sans sucre et sans blé, ce qui en fait un excellent choix pour tous ceux qui recherchent une option de dessert plus saine.

x_ckl_recipe_markerTarte pomme-poire En plus d'être une tarte très simple à réaliser, elle est agréablement sucrée grâce à la garniture aux pommes et poires. Tarte pomme-poire Dessert Néerlandais 10 - 12 20 min 30 min 30 min 1 uur 10 min

Préchauffez le four à 180 °C
Mettez dans un bol la farine d'épeautre, la farine d'amande, le sucre de fleur de coco, le zeste de citron et une pincée de sel. Faites fondre l'huile de coco dans un petit bol séparé.
Ajoutez l'huile de coco fondue, l'extrait de vanille et l'eau aux farines et mélangez. Pétrissez bien la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Si la pâte reste (trop) collante, ajoutez un peu plus de farine d'épeautre.
Graissez bien un moule à charnière d'environ 22 cm avec de l'huile de coco, puis tapissez le moule avec la pâte sur environ 0,5 cm d'épaisseur.
Faites cuire la base pendant 15-18 minutes.
Pendant ce temps, mettez la compote de pommes et les morceaux de poire avec le jus de citron et la cannelle dans une petite casserole et portez à ébullition. Laissez mijoter jusqu'à ce que les morceaux de poire soient tendres.
Mixez ensuite la compote et les poires à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse ; assurez-vous qu'il ne reste plus de gros morceaux de poire dans la garniture. Retirez la casserole du feu et incorporez l'arrowroot en remuant.
Laissez la compote refroidir une trentaine de minutes. Versez ensuite la garniture pomme-poire dans le moule et laissez la tarte raffermir au réfrigérateur. Décorez éventuellement avec de la cannelle en poudre en formant un joli motif.

Recettes Pâtisserie Tartes Sans blé Sans sucre 175 g de farine d'épeautre 120 g de farine d'amande 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille 100 g d'huile de coco 2 cuillères à soupe d'eau Zeste d'un demi-citron Une pincée de sel Pour la garniture 1 ½ petit pot de Puur Moes ou Puur Compote van Hak 450 g de poires, en morceaux 2 cuillères à café de jus de citron 3 ½ cuillères à soupe d'arrowroot 2 cuillères à café de cannelle Bol à mélanger Petite casserole Mixeur plongeant Moule à charnière Râpe Bol de Mélange bol-de-melange Mixeurs à main et plongeants Cookinglife batteur-et-mixeur-plongeant Plat à Tarte Tatin plat-a-tarte-tatin Pâtisserie bakken Bol mélangeur Cookinglife - Bol a mélange - en acier inoxydable - Ø 29 cm Cookinglife Mengkom Set d'assiettes Cookinglife - Assiettes a dessert - Delice - ø 19 cm - 6 pieces Cookinglife Ontbijtbord Set d'assiettes Cookinglife - Petit-déjeuner - Aqua Maris - Ø21cm - 6 pieces Cookinglife Ontbijtbord Set d'assiettes Cookinglife - Assiettes à dessert - Delice - ø19 cm - 6 pièces Cookinglife Ontbijtbord Tarte aux pommes sans sucre et sans gluten foodies-tarte-aux-pommes-sans-sucre-et-sans-gluten Cake à la compote de pommes foodies-cake-a-la-compote-de-pommes Biscuits au gingembre sans gluten foodies-biscuits-au-gingembre-sans-gluten Tarte aux pommes sans gluten tarte-aux-pommes-sans-gluten

Recette

Tarte pomme-poire

En plus d'être une tarte très simple à réaliser, elle est agréablement sucrée grâce à la garniture aux pommes et poires.

Plâts	Dessert
Cuisine	Néerlandais
Portions	10 - 12

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Temps de repos	30 min
Temps de refroidissement	30 min
Total	1 uur 10 min

Ustensiles

Bol à mélanger
Petite casserole
Mixeur plongeant
Moule à charnière
Râpe

Ingrédients

175 g de farine d'épeautre
120 g de farine d'amande
2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco
2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
100 g d'huile de coco
2 cuillères à soupe d'eau
Zeste d'un demi-citron
Une pincée de sel
Pour la garniture
1 ½ petit pot de Puur Moes ou Puur Compote van Hak
450 g de poires, en morceaux
2 cuillères à café de jus de citron
3 ½ cuillères à soupe d'arrowroot
2 cuillères à café de cannelle

Tarte pomme-poire

Préchauffez le four à 180 °C
Mettez dans un bol la farine d'épeautre, la farine d'amande, le sucre de fleur de coco, le zeste de citron et une pincée de sel. Faites fondre l'huile de coco dans un petit bol séparé.
Ajoutez l'huile de coco fondue, l'extrait de vanille et l'eau aux farines et mélangez. Pétrissez bien la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Si la pâte reste (trop) collante, ajoutez un peu plus de farine d'épeautre.
Graissez bien un moule à charnière d'environ 22 cm avec de l'huile de coco, puis tapissez le moule avec la pâte sur environ 0,5 cm d'épaisseur.
Faites cuire la base pendant 15-18 minutes.
Pendant ce temps, mettez la compote de pommes et les morceaux de poire avec le jus de citron et la cannelle dans une petite casserole et portez à ébullition. Laissez mijoter jusqu'à ce que les morceaux de poire soient tendres.
Mixez ensuite la compote et les poires à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse ; assurez-vous qu'il ne reste plus de gros morceaux de poire dans la garniture. Retirez la casserole du feu et incorporez l'arrowroot en remuant.
Laissez la compote refroidir une trentaine de minutes. Versez ensuite la garniture pomme-poire dans le moule et laissez la tarte raffermir au réfrigérateur. Décorez éventuellement avec de la cannelle en poudre en formant un joli motif.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Cette tarte pomme-poire est une délicieuse alternative saine à une tarte classique. Les farines d'épeautre et d'amande apportent à la base une saveur légèrement noisette, tandis que la garniture fraîche de compote de pommes et de poire s'accorde parfaitement avec la note de cannelle.

Servez la tarte bien fraîche, directement sortie du réfrigérateur, pour un meilleur résultat. Vous pouvez préparer la tarte la veille pour que la garniture ait le temps de bien se raffermir. Conservez les restes couverts au réfrigérateur.