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Home Muffins aux pommes

Muffins aux pommes

Recettes Sans gluten Pâtisserie Sans sucre

Les fêtes de fin d'année viennent de se terminer et la nouvelle année approche. Beaucoup de personnes choisissent, pour la nouvelle année, de faire plus attention à leur alimentation ou de pratiquer davantage d'exercice. Une bonne résolution ? Non, un changement de mode de vie ! Un mode de vie facile à tenir, notamment parce qu'avec un peu de créativité, on peut toujours savourer de délicieuses choses. Aujourd'hui, je vous propose des muffins aux pommes sans sucre et sans gluten.

x_ckl_recipe_markerMuffins aux pommes Même avec un mode de vie sain, on peut se faire plaisir. Cette recette de muffins sans sucre en est la preuve. Muffins aux pommes En-cas Américaine 12 pièces 20 min 40 min

Préchauffez le four à 175 degrés.
Épluchez les pommes et coupez-les en tout petits dés.
Placez les dattes medjoul dénoyautées et la banane dans le robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une purée.
Mettez la farine d'amande, la farine de noix de coco, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier. Ajoutez la purée de banane, les 2 œufs et l'extrait de vanille. Mettez le robot de cuisine en marche.
Après environ 1 minute, ajoutez les dés de pomme et laissez mélanger encore quelques minutes.
Placez environ 10–12 caissettes à muffins dans un moule à muffins. Éteignez le robot de cuisine et remplissez les caissettes à muffins avec la pâte jusqu'à épuisement.
Enfournez et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Idéal aussi à emporter, emballés dans du film alimentaire, ou à servir sur de petites assiettes à pâtisserie.

Recettes Sans gluten Pâtisserie Sans sucre 100 g de farine d'amande 30 g de farine de noix de coco 100 g de dattes medjoul (dénoyautées) 250 g de dés de pomme Jonagold (env. 1–2 pommes) 2 œufs 1 banane bien mûre 2 cuillères à café d'extrait de vanille 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à café de levure chimique (à la crème de tartre) 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude une pincée de sel Four Robot culinaire Robot de cuisine Saladier Moule à muffins Caissettes à muffins Couteau d'office Planche à découper Pâtisserie bakken Moules à muffins moules-a-muffins Couteaux de cuisine couteaux-de-cuisine-1 Bol de Mélange bol-de-melange Set de moules Birkmann - Fond amovible - Premium Baking - ø10x2cm - 6 pièces Birkmann Taartvorm, Quichevorm Ensemble de couteaux Blackwell - Bloc de couteaux - Noire - Lame 20cm - 6 pièces Blackwell Messenblok Épluche-pommes Cosy & Trendy - Épluche-pommes à ventouse - Rouge - en aluminium Cosy & Trendy Appelschilmachine Cake à la compote de pommes foodies-cake-a-la-compote-de-pommes Tarte aux dattes et noix de pécan foodies-tarte-aux-dattes-et-noix-de-pecan Biscuits au gingembre sans gluten foodies-biscuits-au-gingembre-sans-gluten Biscuits à l'avoine biscuits-a-lavoine

Recette

Muffins aux pommes

Même avec un mode de vie sain, on peut se faire plaisir. Cette recette de muffins sans sucre en est la preuve.

Plâts	En-cas
Cuisine	Américaine
Portions	12 pièces

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Total	40 min

Ustensiles

Four
Robot culinaire
Robot de cuisine
Saladier
Moule à muffins
Caissettes à muffins
Couteau d'office
Planche à découper

Ingrédients

100 g de farine d'amande
30 g de farine de noix de coco
100 g de dattes medjoul (dénoyautées)
250 g de dés de pomme Jonagold (env. 1–2 pommes)
2 œufs
1 banane bien mûre
2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 cuillères à café de cannelle
1 cuillère à café de levure chimique (à la crème de tartre)
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
une pincée de sel

Muffins aux pommes

Préchauffez le four à 175 degrés.
Épluchez les pommes et coupez-les en tout petits dés.
Placez les dattes medjoul dénoyautées et la banane dans le robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une purée.
Mettez la farine d'amande, la farine de noix de coco, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier. Ajoutez la purée de banane, les 2 œufs et l'extrait de vanille. Mettez le robot de cuisine en marche.
Après environ 1 minute, ajoutez les dés de pomme et laissez mélanger encore quelques minutes.
Placez environ 10–12 caissettes à muffins dans un moule à muffins. Éteignez le robot de cuisine et remplissez les caissettes à muffins avec la pâte jusqu'à épuisement.
Enfournez et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Idéal aussi à emporter, emballés dans du film alimentaire, ou à servir sur de petites assiettes à pâtisserie.

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Ces muffins aux pommes sont une délicieuse et saine gourmandise pour petits et grands. Grâce à la douceur naturelle des dattes, de la banane et de la pomme, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre raffiné. Ils sont parfaits au petit-déjeuner, en collation ou à emporter.

Conservez les muffins dans une boîte hermétique, à l'abri de la chaleur, et dégustez-les dans les trois jours. Vous pouvez aussi bien les congeler pour plus tard. Servez-les à température ambiante ou réchauffez-les rapidement au four pour un résultat encore plus croustillant.