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Snack chocolat-beurre de cacahuète

Depuis un mois ou deux, je pratique le sport de manière assidue. J'aime déjà beaucoup faire du sport, mais depuis que je travaille avec un coach, je m'entraîne de façon beaucoup plus ciblée. Deux fois par semaine, je m'entraîne avec le coach : une séance en salle et une séance dans le parc devant chez moi. En plus, j'ai un entraînement composé d'une dizaine d'exercices que je peux faire deux fois par semaine à la maison. Je suis bien occupé ! Avec les vacances à Bali et l'été qui approche, c'est super motivant et cela m'a aussi obligé à revoir mon alimentation. Comme vous le savez peut-être, vos muscles ont besoin de beaucoup plus de protéines après l'effort pour récupérer et se développer. C'est pourquoi cette snack chocolat sans gluten au beurre de cacahuète convient parfaitement aux sportifs. Des galettes de riz chocolat-beurre de cacahuète, enrichies en protéines et tout simplement délicieuses.

Recette

Snack chocolat-beurre de cacahuète

Comme vous le savez peut-être, vos muscles ont besoin de beaucoup plus de protéines après l'effort pour récupérer et se développer. C'est pourquoi cette snack chocolat sans gluten au beurre de cacahuète convient parfaitement aux sportifs. Des galettes de riz chocolat-beurre de cacahuète, enrichies en protéines et tout simplement délicieuses.

Plâts En-cas
Cuisine Néerlandais
Portions 6 galettes de riz

Temps de préparation

Temps de préparation 30 min
Temps de refroidissement 10 min
Total 30 min

Ustensiles

  • Casserole
  • Robot ménager
  • Réfrigérateur
  • Assiette ou plaque de cuisson

Ingrédients

  • 6 galettes de riz
  • 200 g de chocolat noir sans sucre
  • 165 g de dattes dénoyautées
  • 90 g de beurre de cacahuète
  • 75 ml d'eau
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • une pincée de sel

Snack chocolat-beurre de cacahuète

    1. Faites fondre le chocolat et trempez les galettes de riz sur un côté dans le chocolat. Répétez l'opération (sur l'autre côté donc) pour toutes les galettes. Déposez-les ensuite sur une assiette ou une plaque recouverte de papier cuisson et placez-les environ 10 minutes au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
    2. Mettez les dattes dénoyautées, le beurre de cacahuète, l'eau, l'extrait de vanille et le sel dans le robot ménager et réduisez en quelques minutes en une pâte.
    3. Sortez les galettes de riz du réfrigérateur. Tartinez-les généreusement de la pâte datte-beurre de cacahuète puis trempez-les à nouveau dans le reste du chocolat fondu. Enduisez bien aussi les bords des galettes.
    4. Laissez les galettes chocolatées durcir au réfrigérateur et conservez-les dans une boîte hermétique. Elles se conservent facilement 4 à 5 jours. Parfaites après le sport !

Si vous utilisez du beurre de cacahuète tout prêt pour cette recette, vérifiez qu'il ne contient pas de sucres ajoutés comme la dextrose ou la maltodextrine. Le beurre de cacahuète classique convient, mais une pâte d'oléagineux biologique est encore meilleure. Vous pouvez aussi facilement faire votre propre beurre de cacahuète en mixant simplement des cacahuètes et une pincée de sel marin pendant environ 5 à 10 minutes dans le robot ménager. Simple et se conserve très bien en pot au réfrigérateur.

Cette snack chocolat-beurre de cacahuète est une délicieuse gourmandise après l'effort. Conservez les galettes de riz dans une boîte hermétique au réfrigérateur et dégustez-les pendant 4 à 5 jours.