🤍 Black Friday – Des offres allant jusqu’à -75 % ! Profitez-en dès maintenant

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Ouderwetse boterkoek

Ouderwetse boterkoek

Kerst Boterkoek Bakken Oven Ouderwets Vegetarisch Nederlands Makkelijk

Een goede boterkoek heeft maar een paar ingrediënten nodig, maar die moeten wel goed zijn: echte roomboter, bloem, suiker en een ei. Dit is het ouderwetse recept zoals oma het maakte, met een knapperig goudbruin randje en een smeuïg, bijna klef midden. Met de feestdagen is boterkoek een vaste klassieker bij de koffie, en je hebt hem binnen een kwartier in de vorm.

Recette

Ouderwetse boterkoek

Ouderwetse boterkoek met echte roomboter: knapperig randje, smeuïg midden en het bekende ruitjespatroon.

Plâts	Gebak
Cuisine	Nederlands
Portions	12 punten

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Temps de cuisson	30 min
Total	45 min

Ustensiles

Springvorm 24 cm
Mengkom
Vork
Bakkwast

Ingrédients

250 g tarwebloem
250 g koude roomboter, in blokjes
200 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker
1 snuf zout
1 ei, losgeklopt

Préparer

Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een springvorm van 24 cm in met boter.
Doe de bloem, boter, suiker, vanillesuiker en het zout in een kom. Voeg de helft van het losgeklopte ei toe.
Kneed alles snel tot een samenhangend deeg. Werk vlot, zodat de boter niet te warm wordt.
Druk het deeg gelijkmatig in de vorm en strijk de bovenkant glad met de bolle kant van een lepel.
Bestrijk de bovenkant met de rest van het ei en trek met een vork een ruitjespatroon.
Bak de boterkoek 25 tot 30 minuten op 175 °C tot hij goudbruin is. Laat hem helemaal afkoelen in de vorm voordat je hem aansnijdt.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Tips voor de perfecte boterkoek: gebruik altijd echte roomboter, want daar komt de smaak vandaan. Kneed het deeg kort en snel met koude handen, anders smelt de boter en wordt de boterkoek taai in plaats van smeuïg. Haal hem uit de oven als de randen goudbruin zijn en het midden nog licht van kleur is: tijdens het afkoelen wordt hij vanzelf steviger. Snijd de boterkoek pas als hij helemaal is afgekoeld, anders breekt hij.

Bewaren en invriezen: boterkoek blijft in een goed afgesloten trommel ongeveer een week lekker. Hij wordt zelfs na een dag nog smeuïger, omdat het vocht zich gelijkmatig verdeelt. Invriezen kan prima: vries hem in zijn geheel of in punten in, goed verpakt in plasticfolie, tot 3 maanden. Laat hem in de verpakking op kamertemperatuur ontdooien. Variatie: druk voor het bakken een paar halve amandelen in het deeg, of meng 50 g fijngehakte gember door het deeg.

Produits associés

Bol à mélanger Cookinglife - Bol en inox - Ø 17,5 cm - 1000 ml

En stock

5.0 (1)

~~11,99 €~~ 4,99 €

Rouleau à pâtisserie Cosy & Trendy - Rouleau à pâte - Marbre - 45 cm

En stock

~~46,99 €~~ 37,99 €

Rouleau à pâte Dr. Oetker - Rouleau à pâtisserie - en hêtre - 42 cm

En stock

17,99 €

Pinceau de pâtisserie Oxo - Pinceau en silicone - Good Grips - 19,7 cm

En stock

4.8 (61)

12,95 €

Pinceau de cuisine KitchenAid - Pinceau a badigeonner - Core - 22 cm - Rouge

En stock

4.7 (6)

10,49 €

Set de couteaux à palette Sareva - Glaceurs - Lames 12-16-22cm - 3 pièces

En stock

5.0 (1)

~~29,99 €~~ 0,99 €

Catégories associées

Rouleau à pâtisserie

Pinceau à pâtisserie

Spatule a tarte

Plateau à gâteau

Recettes associées

Frittata courgette-feta aux tomates séchées

Cette frittata végétarienne aux courgettes, feta et tomates séchées est rassasiante, pleine de saveurs et prête en moins d'une demi-heure. Parfaite pour une soirée en semaine ou un brunch détendu.

Afficher le message

Banana bread sans gluten aux noix et à la cannelle

Ce banana bread sans gluten aux noix et à la cannelle est délicieusement moelleux, simple à préparer et parfait pour tous ceux qui veulent se faire plaisir sans soucis. Pas de gluten, mais toute la saveur.

Afficher le message

Muffins d'automne à la courge et aux noix

Ces muffins à la courge et aux noix avec une touche de muscade sont le parfait gâteau d'automne. Chauds à la sortie du four, avec une croûte légèrement croustillante et un intérieur tendre.

Afficher le message