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Home Salsa de tomates maison à l'ail et à la coriandre

Salsa de tomates maison à l'ail et à la coriandre

Rapide Végétarien Végétalien Été Accompagnement Sans chichi Dip

Une salsa fraîche peut sembler fastidieuse, mais ce n'est pas le cas si vous utilisez les bons ustensiles. Avec un hachoir manuel, vous hachez l'oignon, l'ail et les tomates en quelques tractions, sans larmes et sans montagne de vaisselle. Vous voulez d'abord couper grossièrement les légumes ? Utilisez alors aussi un coupe-légumes pour tout mettre rapidement à la bonne taille. Le résultat : une salsa maison savoureuse qui bat largement n'importe quel pot acheté.

x_ckl_recipe_markerSalsa de tomates maison à l'ail et à la coriandre Cette salsa de tomates fraîche se prépare en un rien de temps avec un hachoir manuel. Parfaite comme dip, sauce ou garniture pour votre plat préféré. Comment préparer une salsa de tomates maison à l'ail et à la coriandre ? Accompagnement Mexicaine 4 personnes 10 min 15 min 25 min

Coupez les tomates en quartiers et retirez les graines. Coupez l'oignon rouge en gros morceaux.
Mettez les tomates, l'oignon, les gousses d'ail et les rondelles de jalapeño dans le bol du hachoir. Travaillez en deux fois si c'est trop rempli.
Tirez 6 à 8 fois sur la corde jusqu'à obtenir la texture désirée, plus grossière ou plus fine. Vérifiez de temps en temps la granulométrie et ajustez le nombre de tractions.
Versez les légumes hachés dans un bol. Ajoutez le jus de citron vert, la coriandre et le sel, puis mélangez bien.
Goûtez la salsa et rectifiez l'assaisonnement avec du sel, du jus de citron vert ou du jalapeño supplémentaire si vous la voulez plus piquante.
Laissez reposer la salsa au moins 15 minutes pour que les saveurs se développent bien. Servez avec des chips de tortilla, avec de la viande grillée ou en garniture sur un taco.

Rapide Végétarien Végétalien Été Accompagnement Sans chichi Dip 4 tomates mûres (env. 400 g) 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 1 jalapeño, en rondelles (graines retirées pour moins de piquant) Jus d'1 citron vert 1 petit bouquet de coriandre fraîche (env. 15 g) 0,5 c. à café de sel Optionnel : pincée de cumin moulu Hachoir manuel Coupe-légumes ou couteau bien aiguisé Planche à découper Saladier Cuillère à soupe Coupe Legumes coupe-legumes Cuillère à sauce cuillere-a-sauce Planche à Découper Bambou planche-a-decouper-bambou Bols et coupelles bols-coupelles Hachoir/trancheuse à légumes manuel Ghidini avec cordon ø 12 cm Ghidini Hakmolen Machine de cuisine multifonctionnelle Ghidini - Manuelle - Hachoir, mixeur et essoreuse à salade Ghidini Hakmolen, Mixer, Slacentrifuge Mandoline Hendi - Mandoline en V - V-Forme - Longueur 33,5 cm Hendi Mandoline Set de mandoline OXO - Trancheuse à légumes - Basis - 31 cm - 2 pièces Oxo Good Grips Mandoline Spaghetti à la sauce épinards et courgette foodies-spaghetti-sauce-epinards-et-courgette Quinoa-tabbouleh sans gluten à la grenade et à la menthe foodies-quinoa-tabbouleh-sans-gluten-a-la-grenade-et-a-la-menthe Poulet karaage croquant avec mayo au yuzu foodies-poulet-karaage-croquant-avec-mayo-au-yuzu Overnight oats à la mangue et à la noix de coco foodies-overnight-oats-a-la-mangue-et-a-la-noix-de-coco

Recette

Salsa de tomates maison à l'ail et à la coriandre

Cette salsa de tomates fraîche se prépare en un rien de temps avec un hachoir manuel. Parfaite comme dip, sauce ou garniture pour votre plat préféré.

Plâts	Accompagnement
Cuisine	Mexicaine
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	10 min
Temps de refroidissement	15 min
Total	25 min

Ustensiles

Hachoir manuel
Coupe-légumes ou couteau bien aiguisé
Planche à découper
Saladier
Cuillère à soupe

Ingrédients

4 tomates mûres (env. 400 g)
1 oignon rouge
2 gousses d'ail
1 jalapeño, en rondelles (graines retirées pour moins de piquant)
Jus d'1 citron vert
1 petit bouquet de coriandre fraîche (env. 15 g)
0,5 c. à café de sel
Optionnel : pincée de cumin moulu

Comment préparer une salsa de tomates maison à l'ail et à la coriandre ?

Coupez les tomates en quartiers et retirez les graines. Coupez l'oignon rouge en gros morceaux.
Mettez les tomates, l'oignon, les gousses d'ail et les rondelles de jalapeño dans le bol du hachoir. Travaillez en deux fois si c'est trop rempli.
Tirez 6 à 8 fois sur la corde jusqu'à obtenir la texture désirée, plus grossière ou plus fine. Vérifiez de temps en temps la granulométrie et ajustez le nombre de tractions.
Versez les légumes hachés dans un bol. Ajoutez le jus de citron vert, la coriandre et le sel, puis mélangez bien.
Goûtez la salsa et rectifiez l'assaisonnement avec du sel, du jus de citron vert ou du jalapeño supplémentaire si vous la voulez plus piquante.
Laissez reposer la salsa au moins 15 minutes pour que les saveurs se développent bien. Servez avec des chips de tortilla, avec de la viande grillée ou en garniture sur un taco.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Un hachoir manuel montre ici toute son utilité. Pas d'appareil électrique nécessaire, pas de longue préparation. Juste quelques tractions et vous avez une salsa fraîche qui a vraiment du goût. C'est le genre de recette que vous refaites chaque semaine, pour une soirée taco en semaine mais aussi lorsque des amis passent.

N'hésitez pas à varier les ingrédients : ajoutez de la mangue pour une touche sucrée, plus d'ail si vous aimez les saveurs marquées, ou une cuillerée de paprika fumé pour plus de profondeur. Avec un bon hachoir chez vous, ce type d'accompagnement se prépare désormais en quelques minutes.

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