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Home Spaghetti sauce épinards et courgette

Spaghetti sauce épinards et courgette

Recettes Plats principaux Végétarien

Un de mes plats préférés à cuisiner et à déguster reste sans doute les pâtes. Je le considère vraiment comme un plat réconfortant : après une journée difficile ou longue, préparer une bonne assiette de pâtes me remonte toujours le moral ! J'ai vu cette recette de spaghetti aux épinards récemment dans un magazine et je n'ai pas pu attendre pour y apporter ma touche personnelle. La sauce crémeuse aux épinards et courgette est délicieuse et constitue une alternative originale à la classique sauce bolognaise.

x_ckl_recipe_markerSpaghetti à la sauce épinards et courgette Les spaghetti à la sauce épinards et courgette forment un plat italien crémeux et savoureux, parfait pour un repas rapide. La sauce est préparée à partir de courgette et d'oignon sautés avec des épinards, mixés avec du bouillon et de la crème liquide, puis assaisonnés d'herbes italiennes. Ajoutez du haché végétarien et des tomates cerises pour plus de texture, et servez la sauce sur des spaghetti avec du fromage râpé pour un dîner délicieux et polyvalent. Comment préparer des spaghetti à la sauce épinards et courgette ? Plat principal Italienne 4 personen 20 min 25 minutes

Émincez l'oignon et coupez la courgette en petits dés. Faites-les revenir ensemble environ 5 minutes dans une grande sauteuse ou une wokpan. Ajoutez ensuite les épinards frais petit à petit et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils aient réduit. Versez 250 ml d'eau et le cube de bouillon de légumes, mélangez bien et laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti (ou la pâte de votre choix) selon les instructions sur l'emballage.
Faites revenir dans une koekenpan séparée le haché (ou haché végétarien), en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Au bout de 10 minutes, coupez le feu de la sauteuse ou du wok, et mixez les légumes à l'aide d'un staafmixer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
Remettez la casserole de sauce sur le feu et ajoutez la crème liquide. Mélangez bien. Ajoutez les herbes italiennes, le sel et le poivre selon votre goût. Incorporez ensuite le haché.
Coupez enfin les tomates cerises en deux ou en quatre et incorporez-les délicatement à la sauce.
Répartissez les spaghetti dans des assiettes creuses, pastaborden ou dans des bols profonds à l'aide d'une pince à spaghetti ou d'une louche ordinaire.
Nappez la sauce épinards et courgette par-dessus et terminez avec du fromage râpé selon votre goût. Bon appétit et n'hésitez pas à partager notre recette avec d'autres fans de pâtes !

Recettes Plats principaux Végétarien 1 filet d'huile d'olive 1 courgette 1 oignon 400 g de spaghetti 200 g d'épinards frais et lavés 300 g de viande hachée ou de haché végétarien 1 cube de bouillon de légumes 1 barquette de tomates cerises 250 ml d'eau 100 ml de crème liquide 100 g de fromage râpé, selon le goût herbes italiennes, selon le goût sel et poivre, selon le goût Staafmixer Casserole Pastaborden Grande sauteuse ou wok Cuisson cuisson Bols et coupelles bols-coupelles Bouilloire à Sifflet Alessi Bulbul - 2.5 litres - Achille Castiglioni - AC100 Alessi Fluitketel Poêle à frire De Buyer Lyonnaise Carbon - ø 22 cm - Sans revêtement antiadhésif De Buyer Koekenpan Cannelloni aux épinards, tomates au four et poulet foodies-cannellonis-aux-epinards-tomates-roties-et-poulet Salade de patates douces aux feta et pois chiches foodies-salade-de-patate-douce-a-la-feta-et-aux-pois-chiches Burger de poulet santé foodies-burger-de-poulet-sain Soupe de potiron rapide foodies-soupe-rapide-au-potiron

Recette

Spaghetti à la sauce épinards et courgette

Les spaghetti à la sauce épinards et courgette forment un plat italien crémeux et savoureux, parfait pour un repas rapide. La sauce est préparée à partir de courgette et d'oignon sautés avec des épinards, mixés avec du bouillon et de la crème liquide, puis assaisonnés d'herbes italiennes. Ajoutez du haché végétarien et des tomates cerises pour plus de texture, et servez la sauce sur des spaghetti avec du fromage râpé pour un dîner délicieux et polyvalent.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Italienne
Portions	4 personen

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Total	25 minutes

Ustensiles

Staafmixer
Casserole
Pastaborden
Grande sauteuse ou wok

Ingrédients

1 filet d'huile d'olive
1 courgette
1 oignon
400 g de spaghetti
200 g d'épinards frais et lavés
300 g de viande hachée ou de haché végétarien
1 cube de bouillon de légumes
1 barquette de tomates cerises
250 ml d'eau
100 ml de crème liquide
100 g de fromage râpé, selon le goût
herbes italiennes, selon le goût
sel et poivre, selon le goût

Comment préparer des spaghetti à la sauce épinards et courgette ?

Émincez l'oignon et coupez la courgette en petits dés. Faites-les revenir ensemble environ 5 minutes dans une grande sauteuse ou une wokpan. Ajoutez ensuite les épinards frais petit à petit et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils aient réduit. Versez 250 ml d'eau et le cube de bouillon de légumes, mélangez bien et laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti (ou la pâte de votre choix) selon les instructions sur l'emballage.
Faites revenir dans une koekenpan séparée le haché (ou haché végétarien), en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Au bout de 10 minutes, coupez le feu de la sauteuse ou du wok, et mixez les légumes à l'aide d'un staafmixer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
Remettez la casserole de sauce sur le feu et ajoutez la crème liquide. Mélangez bien. Ajoutez les herbes italiennes, le sel et le poivre selon votre goût. Incorporez ensuite le haché.
Coupez enfin les tomates cerises en deux ou en quatre et incorporez-les délicatement à la sauce.
Répartissez les spaghetti dans des assiettes creuses, pastaborden ou dans des bols profonds à l'aide d'une pince à spaghetti ou d'une louche ordinaire.
Nappez la sauce épinards et courgette par-dessus et terminez avec du fromage râpé selon votre goût. Bon appétit et n'hésitez pas à partager notre recette avec d'autres fans de pâtes !

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Cette recette est une délicieuse façon d'intégrer des légumes dans une sauce crémeuse pour pâtes. Les épinards et la courgette mixés donnent à la sauce une belle couleur verte et une saveur douce. Associez cela avec des spaghetti et du haché pour un repas nourrissant et savoureux que toute la famille appréciera.

Ce plat se prête facilement à vos préférences. Utilisez du haché végétarien pour une version sans viande, ou ajoutez davantage de légumes pour plus de saveurs. Servez les spaghetti dans des assiettes creuses ou des bols et terminez par une généreuse poignée de fromage râpé. Bon appétit !