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Home Soupe rapide au potiron

Soupe rapide au potiron

Recettes Soupes Végétarien Sain

On peut faire beaucoup de choses avec le potiron, mais une soupe de potiron maison est toujours un grand succès ! Il existe de nombreuses variantes de cette soupe ; ici, nous avons choisi une recette de base.

Recette

Soupe de potiron rapide

Cette délicieuse soupe est prête en un rien de temps et parfaite pour l'automne ou l'hiver. Cette recette est sans gluten et végétarienne !

Plâts	Entrée
Cuisine	Néerlandaise
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	35 min
Total	35 min

Ustensiles

Casserole
Planche à découper
Couteau
Mixeur plongeant
Louche
4 bols
Cuillères

Ingrédients

1 grosse courge (700 grammes)
1 oignon
2 gousses d'ail
Curry en poudre
Cumin
1 litre de bouillon
Persil frais
125 ml de crème liquide non sucrée
Sel et poivre

Soupe de potiron rapide

Nettoyez le potiron, coupez-le en morceaux avec un couteau de chef et faites chauffer notre extra vierge olijfolie dans une grande cocotte en fonte.
Faites revenir les oignons et l'ail, puis ajoutez les morceaux de potiron coupés.
Ajoutez le curry en poudre, le cumin et le bouillon, puis laissez mijoter doucement pendant 15 min jusqu'à ce que le tout soit tendre.
Mixez le potiron jusqu'à obtenir une consistance lisse et ajoutez la crème, le sel et le poivre selon votre goût.
Servez la soupe avec un filet de crème et du persil frais. Parcourez notre collection soepkommen si vous ne les avez pas encore chez vous
Une soupe saine avec cette recette simple ! Surtout, bon appétit !

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Cette soupe de potiron rapide est parfaite pour une soirée en semaine. Avec une poignée d'ingrédients simples comme le potiron, le curry et le cumin, vous obtenez en un rien de temps une soupe onctueuse et réconfortante. Garnissez d'un filet de crème et de persil frais pour un beau résultat.

Utilisez une grande casserole et un mixeur plongeant ou un blender pour rendre la soupe bien lisse. Servez la soupe immédiatement et conservez les éventuels restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. La soupe est tout aussi bonne le lendemain et peut être réchauffée facilement dans une petite casserole.

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