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Home Cannellonis aux épinards, tomates rôties et poulet

Cannellonis aux épinards, tomates rôties et poulet

Recettes Plats principaux Sans gluten Italien

Beaucoup de recettes de cannelloni sont préparées avec de la ricotta et du saumon et je voulais essayer autre chose. Plutôt qu'une bouchée lourde, c'est devenu cette belle assiette pleine de couleurs ! Les saveurs sont pures ; on perçoit la douceur des tomates et avec les épinards, les pâtes et les herbes, c'est vraiment un plat d'été.

Recette

Cannelloni aux épinards, tomates au four et poulet

Avec cette recette, vous obtenez une assiette magnifique et un délicieux repas italien qui, pour changer, n'est pas trop lourd.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Italienne
Portions	2

Temps de préparation

Temps de préparation	25 min
Temps de cuisson	25 min
Total	40 min

Ustensiles

Plat allant au four
Poêle
Casserole
Feuille d'aluminium ou couvercle allant au four

Ingrédients

150 grammes de cannelloni sans gluten
2 filets de poulet
200 g d'épinards frais
20 tomates cerises
50 g de roquette fraîche
15 olives
herbes séchées (origan, basilic)

Cannelloni aux épinards, tomates au four et poulet

Préchauffez le four à 180 °C
Faites cuire les cannelloni selon les indications sur l'emballage (4 minutes), puis rincez-les à l'eau froide.
Faites sauter les épinards rapidement à feu vif avec un peu d'huile d'olive, de la poudre d'ail, du sel et du poivre. Après quelques minutes, retirez les épinards de la poêle et fourrez-en les cannelloni. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four.
Ajoutez une quinzaine de tomates cerises et arrosez le tout d'huile d'olive, d'origan, de basilic, de poivre et de sel. Couvrez ensuite avec du papier aluminium ou un couvercle allant au four et laissez cuire 25 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les filets de poulet dans une poêle et assaisonnez à votre goût (par exemple sel, poivre, origan, basilic).
Dressez l'assiette avec un peu de roquette, des olives, des tomates cerises froides et de l'huile d'olive. Disposez à côté les filets de poulet poêlés et, lorsque les cannelloni sont prêts, ajoutez-les aussi. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Bon appétit !

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Ce plat est un délicieux repas sans gluten, à la fois nourrissant et savoureux. L'association des épinards, du poulet et des tomates rôties au four rend cette recette idéale pour un soir de semaine ou un dîner convivial entre amis.

Servez les cannelloni directement à la sortie du four et garnissez généreusement l'assiette de roquette fraîche, d'olives et d'un filet d'huile d'olive. Ajoutez encore des herbes selon votre goût et savourez ce plat coloré et sain.

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