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Home Margherita 5 Ingrédients

Margherita 5 Ingrédients

Italien Végétarien Rapide Simple Pizza Été Famille

Cinq ingrédients, une pizza fantastique. La Margherita est la preuve qu'il n'est pas nécessaire d'avoir des garnitures compliquées pour régaler ses convives. Utilisez pour cela une bonne pierre à pizza, car elle assure une chaleur uniforme qui rend la pâte bien croustillante en dessous. Préchauffez-la bien, étalez votre pâte finement et savourez une pizza comme si elle venait tout droit de Naples.

Recette

Margherita 5 Ingrédients

Avec cinq ingrédients simples, préparez une Margherita authentique à la pâte croustillante et à la sauce tomate savoureuse. Moins c'est plus, et cette recette le prouve.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Italienne
Portions	2 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Temps de cuisson	8 min
Temps de repos	2 uur
Total	23 min (plus 45 min de préchauffage de la pierre à pizza)

Ustensiles

Pierre à pizza
Pelle à pizza
Rouleau à pâtisserie
Four
Planche à découper
Coupe-pizza

Ingrédients

1 fond de pizza (prêt à l'emploi ou pâte maison)
3 cuillères à soupe de sauce tomate
100 grammes de mozzarella, en tranches
5 feuilles de basilic frais
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Comment préparer une Margherita 5 Ingrédients ?

1. Préchauffez le four jusqu'à ce que la pierre à pizza fume ou à température maximale (environ 10 à 15 minutes).

2. Étalez la pâte sur une pelle à pizza farinée.

3. Répartissez la sauce tomate et la mozzarella sur la pâte.

4. Faites glisser la pizza en un seul mouvement fluide depuis la pelle dans le four.

5. Faites cuire 60 à 90 secondes, en tournant la pizza de 180 degrés à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

6. Répartissez le basilic et l'huile d'olive dessus immédiatement après la cuisson.

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La force d'une Margherita réside dans la qualité de ses ingrédients. Optez pour une bonne passata et une vraie mozzarella di bufala, et vous n'aurez besoin d'aucune garniture supplémentaire. Moins de fioritures, plus de saveur. C'est la philosophie italienne, et elle fait ses preuves.

La pierre à pizza est la clé d'une pâte véritablement croustillante. Elle absorbe l'humidité de la pâte tout en commençant à la cuire par en dessous. C'est ce qui donne cette texture caractéristique que l'on retrouve en pizzeria. Vous avez aussi une pelle à pizza ? Elle vous permettra de glisser votre pizza sur la pierre et de l'en retirer sans le moindre effort.

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