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Home Roman Candles : saucisse farcie à la mozzarella et Serrano ham

Roman Candles : saucisse farcie à la mozzarella et Serrano ham

BBQ Été Snack Mozzarella Serrano ham Rapide Viande Italien

Oubliez les saucisses classiques cette saison. Les Roman Candles sont le snack de BBQ qui surprendra vraiment vos amis et votre famille. Vous ouvrez de grosses saucisses, les garnissez de dés de mozzarella et de piments peperoni épicés, les enveloppez bien serré dans de fines tranches de Serrano ham et les déposez sur une cuisson indirecte barbecue. Après une demi-heure à basse température, vous obtenez un snack croustillant et doré à l'extérieur et merveilleusement fondant à l'intérieur. Une cuillerée de pesto vert à côté et c'est prêt. C'est la recette que vous referez tout l'été.

La préparation se fait rapidement sur une planche à découper solide avec une large surface de travail, pour pouvoir couper et farcir facilement sans que tout ne s'entremêle. Préparation sans chichis, résultat maximal sur la table.

x_ckl_recipe_markerRoman Candles : saucisse farcie à la mozzarella et Serrano ham Saucisse juteuse garnie de mozzarella crémeuse et de peperoni relevés, serrée dans des tranches salées de Serrano ham et doucement grillée au BBQ. Facile à préparer, difficile à oublier. Comment préparer des Roman Candles au BBQ ? Snack Italienne-Espagnole 4 personnes 10 min 3 min 40 min

Préparez votre planche à découper et coupez la mozzarella en dés fermes d'environ 1,5 cm.
Incisez chaque saucisse dans le sens de la longueur, sans la couper complètement. Laissez une ouverture d'environ 1 cm.
Remplissez l'ouverture de chaque saucisse avec une rangée de dés de mozzarella et quelques morceaux de piments peperoni. Appuyez légèrement pour que la farce tienne bien.
Enroulez chaque saucisse farcie fermement dans 2 à 3 tranches de Serrano ham. Commencez à une extrémité et travaillez en biais vers l'autre extrémité, de façon à ce que le jambon chevauche proprement et maintienne la farce.
Réglez votre BBQ en cuisson indirecte et chauffez-le à environ 150 degrés Celsius.
Déposez les Roman Candles sur la partie indirecte du BBQ. Faites-les griller pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la Serrano ham soit croustillante et dorée et que la saucisse soit bien cuite. Tournez-les d'un quart de tour à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Retirez les Roman Candles du BBQ et laissez-les reposer 3 minutes. Servez-les immédiatement avec une généreuse cuillerée de pesto vert à côté comme sauce.

BBQ Été Snack Mozzarella Serrano ham Rapide Viande Italien 125 g de mozzarella fraîche 4 grosses saucisses (par ex. saucisse à griller ou salsiccia italienne) 4 c. à soupe de pesto vert 8 fines tranches de Serrano ham 8 piments peperoni (en bocal ou frais), coupés en morceaux Kamado Couteau tranchant Planche à découper Pince BBQ bbq Planche à Découper planche-a-decouper Ustensiles Barbecue ustensile-barbecue Pinces à barbecue pinces-a-barbecue Planche à Découper Namture Acacia L - 33 x 24 cm - En Bois pour Préparer et Servir Namture Snijplank Couteau à viande Yaxell Zen 15 cm - Acier damassé inoxydable 37 plis - Manche en Micarta. Yaxell Vleesmes Pince barbecue Grill Fanatics - Pince de précision - Barbecue - 24 cm Grill Fanatics Tang Hugo Spritz tropical aux fruits de la passion et à la menthe foodies-hugo-spritz-tropical-aux-fruits-de-la-passion-et-a-la-menthe Pâtes al limone aux courgettes grillées foodies-pates-al-limone-aux-courgettes-grillees Pasta al Limone avec ricotta et basilic foodies-pasta-al-limone-avec-ricotta-et-basilic-1 Drunken Chocolate Banana avec Licor 43 foodies-drunken-chocolate-banana-avec-licor-43

Recette

Roman Candles : saucisse farcie à la mozzarella et Serrano ham

Saucisse juteuse garnie de mozzarella crémeuse et de peperoni relevés, serrée dans des tranches salées de Serrano ham et doucement grillée au BBQ. Facile à préparer, difficile à oublier.

Plâts	Snack
Cuisine	Italienne-Espagnole
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	10 min
Temps de repos	3 min
Total	40 min

Ustensiles

Kamado
Couteau tranchant
Planche à découper
Pince

Ingrédients

125 g de mozzarella fraîche
4 grosses saucisses (par ex. saucisse à griller ou salsiccia italienne)
4 c. à soupe de pesto vert
8 fines tranches de Serrano ham
8 piments peperoni (en bocal ou frais), coupés en morceaux

Comment préparer des Roman Candles au BBQ ?

Préparez votre planche à découper et coupez la mozzarella en dés fermes d'environ 1,5 cm.
Incisez chaque saucisse dans le sens de la longueur, sans la couper complètement. Laissez une ouverture d'environ 1 cm.
Remplissez l'ouverture de chaque saucisse avec une rangée de dés de mozzarella et quelques morceaux de piments peperoni. Appuyez légèrement pour que la farce tienne bien.
Enroulez chaque saucisse farcie fermement dans 2 à 3 tranches de Serrano ham. Commencez à une extrémité et travaillez en biais vers l'autre extrémité, de façon à ce que le jambon chevauche proprement et maintienne la farce.
Réglez votre BBQ en cuisson indirecte et chauffez-le à environ 150 degrés Celsius.
Déposez les Roman Candles sur la partie indirecte du BBQ. Faites-les griller pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la Serrano ham soit croustillante et dorée et que la saucisse soit bien cuite. Tournez-les d'un quart de tour à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Retirez les Roman Candles du BBQ et laissez-les reposer 3 minutes. Servez-les immédiatement avec une généreuse cuillerée de pesto vert à côté comme sauce.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Une bonne planche à découper n'est pas accessoire pour cette recette. Vous ouvrez les saucisses, coupez la mozzarella et préparez tout, et une planche solide avec une grande surface rend ce travail bien plus agréable et sûr. Choisissez du bois massif : il déforme moins rapidement les couteaux et dure des années avec un entretien approprié.

Envie de rendre les Roman Candles encore plus savoureux ? Ajoutez une petite pincée de flocons de piment rouge au pesto en guise de sauce, ou expérimentez avec de la mozzarella fumée pour une saveur plus profonde. Cette recette est faite pour être modulée. Servez-les sur la table, partagez-les avec qui vous voulez et profitez du moment.

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