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Home Snelle pittige noodles met ei en sesam

Rapide En semaine Asiatique Épicé 15 minutes

Quinze minutes. C'est tout ce dont vous avez besoin pour une assiette de nouilles qui a vraiment du goût. Pas de sauce compliquée, pas de longue préparation, juste de bons ingrédients qui se combinent pour créer quelque chose de délicieux. La sauce soja épicée avec l'huile de sésame fait le plat, et les œufs brouillés apportent cette liaison crémeuse qui unit le tout. Étonnamment rapide, étonnamment bon.

x_ckl_recipe_markerNouilles rapides et épicées à l'œuf et au sésame Nouilles épicées avec œufs brouillés, sauce soja et huile de sésame. C'est le plat que l'on prépare quand on est pressé mais qu'on veut quand même quelque chose de savoureux à table. Comment préparer des nouilles rapides et épicées à l'œuf et au sésame ? Plat principal Asiatique 2 personnes 5 min 15 min

Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet (généralement 3 à 4 minutes). Égouttez et réservez.
Pendant ce temps, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sriracha et une cuillère à café de miel dans un petit bol. Goûtez et ajustez selon vos préférences.
Chauffez un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif. Battez les œufs avec une pincée de sel et faites-les sauter rapidement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris. Retirez-les de la poêle.
Remettez les nouilles égouttées dans la même poêle à feu moyen. Versez la sauce dessus et mélangez bien.
Ajoutez les œufs brouillés et incorporez délicatement aux nouilles.
Répartissez sur deux assiettes et garnissez de graines de sésame, d'oignons nouveaux émincés et, si vous le souhaitez, de quelques gouttes d'huile de sésame supplémentaire. Servez immédiatement.

Rapide En semaine Asiatique Épicé 15 minutes 200 g de nouilles aux œufs ou nouilles de riz fines 3 œufs 3 c. à soupe de sauce soja 1,5 c. à café d'huile de sésame 1 c. à café de vinaigre de riz 1 c. à café de sriracha (plus selon le goût) 1 c. à café de miel 2 oignons nouveaux, finement émincés 1 c. à soupe de graines de sésame Huile de tournesol pour la cuisson Pincée de sel Poêle Casserole pour nouilles Passoire Bol Spatule Couteau et planche à découper Poêle 32 cm Beka, De Buyer & Blackwell poele-32-cm Bol de Mélange bol-de-melange Vaisselle pour sushi vaiselle-pour-sushi Marmite marmite Passoire en inox Cookinglife - Passoire à égoutter - ø 19 cm - Gris Cookinglife Vergiet Passoire KitchenAid - Tamis de cuisine - Classic Porcelaine Blanche - Ø 17 cm KitchenAid Zeef Ensemble de casseroles Sola - Poêles BEKA - Pearl Deluxe - Ø 16-28 cm - 6 pièces Sola Pannenset Cosy & Trendy Assiettes profondes Turbolino Bleu ø 21 cm - 6 pièces Cosy & Trendy Diep bord Salade Koh Samui aux nouilles, crevettes et une multitude de légumes – par Jamie Oliver foodies-salade-koh-samui-aux-nouilles-crevettes-et-plein-de-legumes-de-jamie-oliver Nouilles au saumon et brocoli foodies-nouilles-au-saumon-et-brocoli Salade de nouilles au concombre, sésame et citron vert foodies-salade-de-nouilles-au-concombre-sesame-et-citron-vert Spaghettis de légumes colorés à la vinaigrette yaourt-citron foodies-spaghetti-de-legumes-colores-a-la-sauce-yaourt-citron

Recette

Nouilles rapides et épicées à l'œuf et au sésame

Nouilles épicées avec œufs brouillés, sauce soja et huile de sésame. C'est le plat que l'on prépare quand on est pressé mais qu'on veut quand même quelque chose de savoureux à table.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Asiatique
Portions	2 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	5 min
Total	15 min

Ustensiles

Poêle
Casserole pour nouilles
Passoire
Bol
Spatule
Couteau et planche à découper

Ingrédients

200 g de nouilles aux œufs ou nouilles de riz fines
3 œufs
3 c. à soupe de sauce soja
1,5 c. à café d'huile de sésame
1 c. à café de vinaigre de riz
1 c. à café de sriracha (plus selon le goût)
1 c. à café de miel
2 oignons nouveaux, finement émincés
1 c. à soupe de graines de sésame
Huile de tournesol pour la cuisson
Pincée de sel

Comment préparer des nouilles rapides et épicées à l'œuf et au sésame ?

Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet (généralement 3 à 4 minutes). Égouttez et réservez.
Pendant ce temps, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sriracha et une cuillère à café de miel dans un petit bol. Goûtez et ajustez selon vos préférences.
Chauffez un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif. Battez les œufs avec une pincée de sel et faites-les sauter rapidement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris. Retirez-les de la poêle.
Remettez les nouilles égouttées dans la même poêle à feu moyen. Versez la sauce dessus et mélangez bien.
Ajoutez les œufs brouillés et incorporez délicatement aux nouilles.
Répartissez sur deux assiettes et garnissez de graines de sésame, d'oignons nouveaux émincés et, si vous le souhaitez, de quelques gouttes d'huile de sésame supplémentaire. Servez immédiatement.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Une bonne poêle fait vraiment la différence ici. On cherche une chauffe élevée, une réaction rapide et rien qui accroche. Avec la bonne poêle vous cuisez les œufs brouillés en quelques secondes et la sauce adhère joliment aux nouilles. La qualité se sent aussi dans les plats simples.

Vous voulez un plat un peu plus copieux ? Ajoutez une poignée d'edamame surgelés ou des fines lamelles de concombre pour de la fraîcheur et du croquant. Cette recette se prête aussi facilement aux variations : plus de sriracha pour plus de piquant, ou une cuillère de beurre de cacahuète dans la sauce pour une version plus onctueuse. Votre cuisine, votre goût.

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