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Home Tartiflette en mini-poêlon aux pommes de terre, lardons et reblochon

Tartiflette en mini-poêlon aux pommes de terre, lardons et reblochon

Name: Tartiflette en mini-poêlon aux pommes de terre, lardons et reblochon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de petites pommes de terre à chair ferme; 150 g de lardons; 1 oignon, finement émincé; 1 gousse d'ail, pressée; 100 ml de crème liquide (à cuisson); 1 pincée de poivre noir; 1 pincée de muscade; 250 g de reblochon, en tranches

Gepubliceerd op 6 november 2026

Soirée gourmet Raclette Fromage Français Sports d'hiver Hiver Facile

La tartiflette est le plat emblématique des sports d'hiver dans les Alpes françaises : pommes de terre, lardons et oignon recouverts d'une grosse couche de reblochon fondu et crémeux. Dans le poêlon à raclette, vous en réalisez très facilement une mini-version. Préparez les pommes de terre, les lardons et l'oignon à l'avance ; à table, chacun verse une cuillerée dans son poêlon et pose une tranche de reblochon dessus. Après quelques minutes sous la grille, le fromage bout et la maison sent la cabane de ski.

Recette

Tartiflette en mini-poêlon aux pommes de terre, lardons et reblochon

Tartiflette dans le poêlon à raclette : pommes de terre, lardons et oignon, gratinés avec du reblochon crémeux. Ambiance de station de ski à table.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Française
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	30 min
Total	30 min

Ustensiles

Appareil à raclette avec poêlons
Faitout
Poêle à frire
Plat de service

Ingrédients

500 g de petites pommes de terre à chair ferme
150 g de lardons
1 oignon, finement émincé
1 gousse d'ail, pressée
100 ml de crème liquide (à cuisson)
1 pincée de poivre noir
1 pincée de muscade
250 g de reblochon, en tranches

Préparer

Faites cuire les petites pommes de terre pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laissez-les refroidir et coupez-les en rondelles.
Faites dorer les lardons dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Incorporez les rondelles de pommes de terre, puis mélangez la crème liquide (à cuisson), le poivre et la muscade.
Versez le mélange de pommes de terre dans un plat et placez-le sur la table avec les tranches de reblochon.
Déposez une cuillerée du mélange dans un poêlon à raclette et posez une tranche de reblochon dessus.
Mettez le poêlon 4 à 5 minutes sous l'appareil à raclette jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien doré.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Qu'est-ce que le reblochon ? Le reblochon est un fromage de vache doux et crémeux de Savoie dans les Alpes françaises, avec une légère saveur de noisette et une croûte comestible. C'est le fromage traditionnel de la vraie tartiflette. Vous le trouverez chez le fromager et dans les grandes surfaces. Pas de reblochon ? Utilisez alors du fromage à raclette, du brie, du camembert ou du taleggio. Coupez le fromage en tranches avec la croûte ; la croûte fond aussi et apporte du goût.

À combiner avec la raclette : ce mini-poêlon de tartiflette s'accorde parfaitement avec une raclette classique ou une soirée gourmet. Posez un plat de mélange de pommes de terre sur la table à côté du fromage à raclette, des charcuteries et des cornichons, afin que chacun puisse choisir. Végétarien ? Omettez les lardons et ajoutez des champignons sautés. Le mélange de pommes de terre peut être préparé la veille et conservé couvert au réfrigérateur. Consultez également notre recette de raclette classique avec du fromage à raclette.

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