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Home Thaise kokosrijst met groenten en kip

Riz Asiatique Thaïlandais Poulet Dîner en semaine Famille Noix de coco Rapide

Cuire du riz n'a pas besoin d'être du devinage. Avec un bon cuiseur à riz vous obtenez à chaque fois un riz parfait et aérien, pendant que vous gardez les mains libres pour le reste du plat.

Dans cette recette, vous associez du riz jasmin à du lait de coco onctueux, des légumes croquants et du poulet délicatement assaisonné. Le résultat est une assiette d'inspiration thaïe savoureuse, prête à être servie à des amis ou en famille. Partager, c'est exactement ce pour quoi ce plat est fait.

x_ckl_recipe_markerRiz thaï à la noix de coco avec légumes et poulet Riz thaï à la noix de coco accompagné de poulet juteux et de légumes colorés. Un plat qui donne envie d'en reprendre et qui arrive facilement sur la table. Comment préparer le riz thaï à la noix de coco avec légumes et poulet ? Plat principal Thaïlandaise 4 personnes 15 min 35 min

Rincez le riz jasmin à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela élimine l'excès d'amidon et donne un riz plus aéré.
Mettez le riz rincé dans le cuiseur à riz. Ajoutez le lait de coco et l'eau, mélangez rapidement. Ajoutez une pincée de sel et mettez le cuiseur en marche.
Coupez les filets de poulet en lanières d'environ 2 cm. Mélangez-les avec la sauce de poisson, le jus de citron vert, l'huile de sésame, le gingembre râpé et l'ail. Laissez mariner 10 minutes.
Chauffez un wok ou une poêle à feu vif. Ajoutez un filet d'huile de tournesol et faites cuire les lanières de poulet pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, faites sauter le poivron, la carotte et les sugar snaps à feu vif pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants. Ajoutez un filet de sauce soja et mélangez bien.
Remettez le poulet avec les légumes et réchauffez le tout pendant 1 minute. Rectifiez l'assaisonnement avec un peu de jus de citron vert ou de sauce soja selon votre goût.
Répartissez le riz coco dans des assiettes creuses ou des bols. Déposez le poulet et les légumes par-dessus. Garnissez de coriandre fraîche hachée, de graines de sésame grillées et de rondelles de citron vert. Servez immédiatement et dégustez.

Riz Asiatique Thaïlandais Poulet Dîner en semaine Famille Noix de coco Rapide 300 g de riz jasmin 200 ml de lait de coco (boîte entière) 200 ml d'eau 1 pincée de sel 2 filets de poulet (env. 400 g) 2 c. à s. de sauce de poisson 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. d'huile de sésame 1 c. à s. de jus de citron vert (plus un supplément selon le goût) 2 gousses d'ail, hachées finement 1 c. à café de gingembre frais, râpé 1 poivron rouge, en lanières 1 carotte, en fines juliennes 100 g de sugar snaps 2 c. à s. d'huile de tournesol Une poignée de coriandre fraîche 1 c. à s. de graines de sésame grillées 1 citron vert, coupé en rondelles Cuiseur à riz Wok ou grande poêle Planche à découper Couteau bien aiguisé Râpe Bol à mélanger Cuillère en bois ou spatule Cuit-riz Cookinglife cuit-riz Wok wok Casserole cosserole Poêle poele Wok SCANPAN CTX ø 32cm - adapté à toutes les sources de chaleur - revêtement antiadhésif standard SCANPAN Wokpan Casserole Beka - Avec couvercle en verre - Cicla - Ø 20 cm - 2,8 L Beka Kookpan Pittige kip teriyaki wok met cashewnoten foodies-pittige-kip-teriyaki-wok-met-cashewnoten Pittige Thaise basil chicken wok foodies-pittige-thaise-basil-chicken-wok Curry vert thaïlandais au poulet et riz foodies-thaise-groene-curry-met-kip-en-rijst Riz coco thaïlandais au poulet et à la mangue foodies-thaise-kokosrijst-met-kip-en-mango

Recette

Riz thaï à la noix de coco avec légumes et poulet

Riz thaï à la noix de coco accompagné de poulet juteux et de légumes colorés. Un plat qui donne envie d'en reprendre et qui arrive facilement sur la table.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Thaïlandaise
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	35 min

Ustensiles

Cuiseur à riz
Wok ou grande poêle
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Râpe
Bol à mélanger
Cuillère en bois ou spatule

Ingrédients

300 g de riz jasmin
200 ml de lait de coco (boîte entière)
200 ml d'eau
1 pincée de sel
2 filets de poulet (env. 400 g)
2 c. à s. de sauce de poisson
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. d'huile de sésame
1 c. à s. de jus de citron vert (plus un supplément selon le goût)
2 gousses d'ail, hachées finement
1 c. à café de gingembre frais, râpé
1 poivron rouge, en lanières
1 carotte, en fines juliennes
100 g de sugar snaps
2 c. à s. d'huile de tournesol
Une poignée de coriandre fraîche
1 c. à s. de graines de sésame grillées
1 citron vert, coupé en rondelles

Comment préparer le riz thaï à la noix de coco avec légumes et poulet ?

Rincez le riz jasmin à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela élimine l'excès d'amidon et donne un riz plus aéré.
Mettez le riz rincé dans le cuiseur à riz. Ajoutez le lait de coco et l'eau, mélangez rapidement. Ajoutez une pincée de sel et mettez le cuiseur en marche.
Coupez les filets de poulet en lanières d'environ 2 cm. Mélangez-les avec la sauce de poisson, le jus de citron vert, l'huile de sésame, le gingembre râpé et l'ail. Laissez mariner 10 minutes.
Chauffez un wok ou une poêle à feu vif. Ajoutez un filet d'huile de tournesol et faites cuire les lanières de poulet pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, faites sauter le poivron, la carotte et les sugar snaps à feu vif pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants. Ajoutez un filet de sauce soja et mélangez bien.
Remettez le poulet avec les légumes et réchauffez le tout pendant 1 minute. Rectifiez l'assaisonnement avec un peu de jus de citron vert ou de sauce soja selon votre goût.
Répartissez le riz coco dans des assiettes creuses ou des bols. Déposez le poulet et les légumes par-dessus. Garnissez de coriandre fraîche hachée, de graines de sésame grillées et de rondelles de citron vert. Servez immédiatement et dégustez.

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Le cuiseur à riz est la force tranquille de ce plat. Pendant que vous préparez le poulet et les légumes, il s'occupe entièrement du riz. Pas de débordement, pas de brûlé, pas de prise de tête. Juste un riz coco parfait, prêt quand vous le souhaitez. Voilà la cuisine sans stress.

N'hésitez pas à varier les légumes : le brocoli, le pak choï ou le maïs fonctionnent également très bien. Vous voulez le rendre végétarien ? Omettez le poulet et ajoutez du tofu frit ou des légumes supplémentaires. Cette recette est votre base, faites-en un moment à votre manière.

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