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Home Zelfgemaakte sushi rollen met zalm en avocado

Japonais Sushi Poisson À partager Festif Ensemble

Faire des sushi à la maison peut sembler intimidant, mais avec la bonne méthode, c'est tout à fait accessible. Il vous faut des ingrédients frais, un peu de patience et les bons outils. Servez les rouleaux sur des assiettes étroites et élégantes pour recréer ce vrai sentiment japonais à table, et associez-les à une belle vaisselle pour sushi pour une présentation complète. Parfait pour un dîner convivial ou simplement si vous voulez mettre quelque chose de spécial sur la table.

x_ckl_recipe_markerRouleaux de sushi faits maison au saumon et à l'avocat Préparez vous-même des rouleaux de sushi frais au saumon et à l'avocat et servez-les sur des assiettes étroites et élégantes. Étonnamment simple, délicieusement impressionnant. Comment préparer des rouleaux de sushi faits maison au saumon et à l'avocat ? Plat principal Japonais 4 personnes 30 min 10 min 50 min

Rincez bien le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites cuire le riz selon les indications du paquet et laissez-le reposer à couvert pendant 10 minutes.
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un petit bol et chauffez brièvement au micro-ondes jusqu'à dissolution complète. Incorporez ce mélange au riz encore chaud et laissez refroidir à température ambiante.
Coupez le saumon et l'avocat en fines lanières régulières d'environ 1 cm de large. Réservez-les séparément sur une planche à découper.
Posez une feuille de nori, côté brillant vers le bas, sur le tapis en bambou. Étalez avec des mains humides une couche uniforme de riz sur la feuille en laissant 2 cm libres en haut.
Sur le tiers inférieur du riz, disposez une rangée de lanières de saumon et d'avocat côte à côte. Ajoutez éventuellement un fin filet de mayonnaise japonaise.
Roulez le sushi fermement à l'aide du tapis en bambou. Serrez bien le rouleau et maintenez la garniture en place pendant le roulage. Collez l'extrémité de la feuille de nori avec un peu d'eau.
Coupez chaque rouleau avec un couteau bien affûté et humide en 6 à 8 morceaux égaux. Essuyez le couteau après chaque coupe pour une tranche nette.
Placez les morceaux de sushi debout sur les assiettes étroites de service. Servez avec de la sauce soja, du gingembre mariné et du wasabi sur le côté. À déguster immédiatement pour un résultat optimal.

Japonais Sushi Poisson À partager Festif Ensemble 300 g de riz à sushi 360 ml d'eau 4 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 4 feuilles de nori 200 g de filet de saumon frais (qualité sashimi) 1 avocat mûr 2 c. à soupe de mayonnaise japonaise Sauce soja, selon le goût Gingembre mariné, selon le goût Wasabi, selon le goût Tapis en bambou Couteau bien affûté Planche à découper Cuiseur à riz ou casserole Saladier Assiettes étroites de service Vaisselle pour sushi vaiselle-pour-sushi Cuit-riz Cookinglife cuit-riz Planche à Découper planche-a-decouper Couteaux de cuisine couteaux-de-cuisine-1 Set d'assiettes à tapas Cosy&Trendy - Rect. - Streetfood - 22,5x10cm - 10 pièces Cosy & Trendy Tapas bord Plat de service Cosy & Trendy - en faïence - Vongola - 36 x 25 cm Cosy & Trendy Serveerschaal Bouteille de sauce soja Fine2Dine - Flacon a sauce - Dusk - 200 ml Fine2Dine Fles Bol de saumon teriyaki avec edamame et riz complet foodies-teriyaki-zalmbowl-met-edamame-en-bruine-rijst Sushi bowl vegan foodies-bowl-sushi-vegan Riz japonais avec saumon teriyaki et concombre mariné foodies-japanse-rijst-met-teriyaki-zalm-en-ingelegde-komkommer Beurre aux herbes pour brunch de Pâques avec œufs durs foodies-paasbrunch-herb-butter-met-gekookte-eieren

Recette

Rouleaux de sushi faits maison au saumon et à l'avocat

Préparez vous-même des rouleaux de sushi frais au saumon et à l'avocat et servez-les sur des assiettes étroites et élégantes. Étonnamment simple, délicieusement impressionnant.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Japonais
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	30 min
Temps de repos	10 min
Total	50 min

Ustensiles

Tapis en bambou
Couteau bien affûté
Planche à découper
Cuiseur à riz ou casserole
Saladier
Assiettes étroites de service

Ingrédients

300 g de riz à sushi
360 ml d'eau
4 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de sucre
1 c. à café de sel
4 feuilles de nori
200 g de filet de saumon frais (qualité sashimi)
1 avocat mûr
2 c. à soupe de mayonnaise japonaise
Sauce soja, selon le goût
Gingembre mariné, selon le goût
Wasabi, selon le goût

Comment préparer des rouleaux de sushi faits maison au saumon et à l'avocat ?

Rincez bien le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites cuire le riz selon les indications du paquet et laissez-le reposer à couvert pendant 10 minutes.
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un petit bol et chauffez brièvement au micro-ondes jusqu'à dissolution complète. Incorporez ce mélange au riz encore chaud et laissez refroidir à température ambiante.
Coupez le saumon et l'avocat en fines lanières régulières d'environ 1 cm de large. Réservez-les séparément sur une planche à découper.
Posez une feuille de nori, côté brillant vers le bas, sur le tapis en bambou. Étalez avec des mains humides une couche uniforme de riz sur la feuille en laissant 2 cm libres en haut.
Sur le tiers inférieur du riz, disposez une rangée de lanières de saumon et d'avocat côte à côte. Ajoutez éventuellement un fin filet de mayonnaise japonaise.
Roulez le sushi fermement à l'aide du tapis en bambou. Serrez bien le rouleau et maintenez la garniture en place pendant le roulage. Collez l'extrémité de la feuille de nori avec un peu d'eau.
Coupez chaque rouleau avec un couteau bien affûté et humide en 6 à 8 morceaux égaux. Essuyez le couteau après chaque coupe pour une tranche nette.
Placez les morceaux de sushi debout sur les assiettes étroites de service. Servez avec de la sauce soja, du gingembre mariné et du wasabi sur le côté. À déguster immédiatement pour un résultat optimal.

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Les assiettes étroites de service sont les vedettes de la présentation. Elles donnent à chaque morceau de sushi l'espace qu'il mérite et assurent une mise en place sur la table qui fait immédiatement impression. Bien servir est aussi une forme de cuisine, et avec les bonnes assiettes vous faites vraiment la différence.

N'hésitez pas à varier les garnitures : concombre, bâtonnet de crabe ou tofu mariné conviennent aussi très bien. Faites-en une vraie soirée sushi entre amis ou en famille, placez tous les plats au centre de la table et profitez-en ensemble. Tout pour votre goût.

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