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Home Biscuits à l'avoine sans sucres raffinés

Biscuits à l'avoine sans sucres raffinés

Recettes Pâtisserie Biscuits

En général, j'essaie de garder mes recettes aussi simples que possible. Je ne suis sûrement pas la seule à être étourdie par une liste d'ingrédients interminable ? J'utilise bien sûr parfois des ingrédients qu'on ne trouve pas toujours en supermarché, ce qui vous fera découvrir une épicerie bio. Si vous avez quelques produits de base chez vous, vous pouvez préparer la plupart de mes recettes en un rien de temps.

Recette

Biscuits d'avoine sans sucres raffinés

Une recette simple avec peu d'ingrédients. Ces biscuits sont riches en fibres et délicieusement croustillants.

Plâts	Biscuits
Cuisine	Néerlandaise
Portions	env. 8 biscuits

Temps de préparation

Temps de préparation	30 min
Total	40 min

Ustensiles

Robot culinaire
Saladier
Petite casserole
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé

Ingrédients

200 grammes d'avoine sans gluten (flocons ou gruau), par exemple de Lieke is Vrij
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
35 grammes de sucre de fleur de coco
40 grammes d'huile de coco
140 grammes de yaourt végétal, ou de yaourt de chèvre si vous n'êtes pas vegan/sans lactose
pincée de sel

Biscuits d'avoine sans sucres raffinés

Comment préparer des biscuits d'avoine sans sucres raffinés?

Préchauffez le four à 170 °C
Mixez les flocons d'avoine dans un robot culinaire si vous en utilisez un. Sinon, versez les flocons d'avoine dans un bol. Ajoutez le bicarbonate de soude, le sucre de fleur de coco et la pincée de sel.
Faites fondre l'huile de coco dans une petite casserole. Versez-la sur les flocons d'avoine, avec le yaourt.
Mélangez bien. C'est une pâte très collante, vous aurez les mains sales. Formez des biscuits assez gros et plats d'environ 10 cm de diamètre.
Faites-les cuire 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir : ce n'est qu'à ce moment-là qu'ils deviennent vraiment croustillants.

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Comme je l'ai dit, c'est vraiment une recette simple, les biscuits les plus simples que j'aie faits jusqu'à présent. Il vous faut des flocons d'avoine sans gluten. Si vous n'avez pas d'allergie au gluten, vous pouvez simplement acheter des flocons d'avoine en supermarché. Les biscuits d'avoine sont délicieusement croustillants et se conservent quelques jours dans une boîte hermétique. Ne les gardez pas trop longtemps, car il y a du yaourt et il ne se conserve pas très longtemps.

Ces biscuits d'avoine sont délicieux en collation ou avec une tasse de thé. Conservez-les dans un bocal bien fermé pour qu'ils restent croustillants. Ils sont sans gluten, peuvent être réalisés en version végétalienne et ne contiennent pas de sucres raffinés.

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