4.8 Trusted Shops 913 avis

20 % de réduction sur la Verrerie & les Ustensiles de cuisine avec le code : PROMO20 | ...

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

Livraison à partir de notre stock !

Home Taai taai sans gluten

Taai taai sans gluten

Recettes Pâtisserie En-cas Biscuits Sans gluten

Cette année, je me suis fixé une mission : créer pour la Saint-Nicolas, Noël et le Réveillon autant de recettes sans gluten, sans produits laitiers et/ou sans sucre que possible. L'année dernière, je n'y suis pas vraiment arrivé, faute de temps, mais cette année j'ai délibérément commencé à expérimenter dès septembre. Car il n'y a rien de pire, selon moi, que de devoir se priver de toutes ces gourmandises qui défilent pendant ces mois-là. Les collègues apportent des pepernoten ? Oh non, pas pour moi. De la massepain ? Oh non, pas pour moi. Des oliebollen ? Hélas ! Jusqu'à maintenant, car cette année je vais faire en sorte que tout le monde puisse en profiter. Ma mission :-). Et aujourd'hui au menu (roulement de tambour) : le Taai Taai sans gluten.

x_ckl_recipe_markerTaai taai sans gluten La saveur de ce taai taai sans gluten est difficile à décrire. Fantastique, délicieux ou incroyablement bon ne lui rendraient pas vraiment justice. Car il est tout simplement meilleur que le taai taai ordinaire ! Taai taai sans gluten En-cas Néerlandaise 14 biscuits 20 min 1 heure 1 heure 1 h 30 min

Pesez les ingrédients. Commencez par mélanger les ingrédients secs ensemble (farine de sarrasin, farine d'amande, épices à speculoos, anis moulu, levure chimique, bicarbonate de soude, sel et poivre). Incorporez le miel et mélangez avec un robot culinaire ou un batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte homogène.
La pâte doit être bien collante — tellement collante qu'elle colle aux doigts et qu'il est impossible, dans un premier temps, de former des boules ou quoi que ce soit. La pâte est trop sèche ? Ajoutez un tout petit peu d'eau. Goûtez et ajoutez, selon votre goût, un peu plus d'épices à speculoos ou d'anis moulu.
Laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur.
Préchauffez ensuite le four à 200 degrés. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez la pâte dans la forme de votre choix sur le papier.
Séparez le blanc du jaune d'œuf et badigeonnez le dessus de la pâte avec le jaune. Faites cuire le taai taai au four pendant 12 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré (le temps de cuisson peut varier selon les fours).

Recettes Pâtisserie En-cas Biscuits Sans gluten 250 grammes de farine de sarrasin 100 grammes de farine d'amande 250 grammes de miel 1 1/2 cuillère à soupe d'épices à speculoos 2 cuillères à café d'anis moulu 2 cuillères à café de levure chimique à la crème de tartre 1 cuillère à café de bicarbonate de soude une pincée de sel une pincée de poivre noir 1 jaune d'œuf (pour badigeonner le taai taai) Robot culinaire Batteur électrique Balance de cuisine Papier sulfurisé Saladier Robots cuisine et multifonction robot-cuisine-et-multifonction Balance de Cuisine balance-de-cuisine Bol de Mélange bol-de-melange Bol à mélanger Birkmann - Saladier rond - Colour Bowls - 2 L Birkmann Beslagkom Biscuits à l'avoine biscuits-a-lavoine Boulettes de gâteau aux carottes boules-de-carrot-cake Banana bread sans gluten aux noix et à la cannelle foodies-glutenvrije-bananenbrood-met-walnoten-en-kaneel Brownies sans gluten à la farine d'amande, noix de pécan et sel de mer foodies-glutenvrije-amandelmeel-brownies-met-pecannoten-en-zeezout

Recette

Taai taai sans gluten

La saveur de ce taai taai sans gluten est difficile à décrire. Fantastique, délicieux ou incroyablement bon ne lui rendraient pas vraiment justice. Car il est tout simplement meilleur que le taai taai ordinaire !

Plâts	En-cas
Cuisine	Néerlandaise
Portions	14 biscuits

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Temps de repos	1 heure
Temps de refroidissement	1 heure
Total	1 h 30 min

Ustensiles

Robot culinaire
Batteur électrique
Balance de cuisine
Papier sulfurisé
Saladier

Ingrédients

250 grammes de farine de sarrasin
100 grammes de farine d'amande
250 grammes de miel
1 1/2 cuillère à soupe d'épices à speculoos
2 cuillères à café d'anis moulu
2 cuillères à café de levure chimique à la crème de tartre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
une pincée de sel
une pincée de poivre noir
1 jaune d'œuf (pour badigeonner le taai taai)

Taai taai sans gluten

Pesez les ingrédients. Commencez par mélanger les ingrédients secs ensemble (farine de sarrasin, farine d'amande, épices à speculoos, anis moulu, levure chimique, bicarbonate de soude, sel et poivre). Incorporez le miel et mélangez avec un robot culinaire ou un batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte homogène.
La pâte doit être bien collante — tellement collante qu'elle colle aux doigts et qu'il est impossible, dans un premier temps, de former des boules ou quoi que ce soit. La pâte est trop sèche ? Ajoutez un tout petit peu d'eau. Goûtez et ajoutez, selon votre goût, un peu plus d'épices à speculoos ou d'anis moulu.
Laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur.
Préchauffez ensuite le four à 200 degrés. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez la pâte dans la forme de votre choix sur le papier.
Séparez le blanc du jaune d'œuf et badigeonnez le dessus de la pâte avec le jaune. Faites cuire le taai taai au four pendant 12 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré (le temps de cuisson peut varier selon les fours).

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

La saveur de ce taai taai sans gluten est vraiment difficile à décrire. Fantastique, délicieux ou incroyablement bon ne lui rendraient pas vraiment justice. Car il est meilleur que le taai taai ordinaire, je vous assure. Un peu moelleux, un peu collant et surtout ce goût de Saint-Nicolas et de l'enfance. C'est si agréable de chercher dans sa cuisine une alternative sans gluten à quelque chose, en espérant que ça ressemble au moins un peu à l'original. Croyez-moi, c'est encore meilleur.

Bien que je n'utilise habituellement pas de miel dans mes recettes, j'en ai utilisé ici pour ce taai taai sans gluten. Le miel est indispensable pour que le taai taai soit bien collant et retrouve sa texture caractéristique. Malheureusement, le sucre de fleur de coco ne permet pas d'obtenir le même résultat. Vous n'avez pas besoin de manger sans gluten ? Remplacez simplement la farine de sarrasin par de la farine d'épeautre. Et si vous souhaitez rendre ce taai taai végétalien, omettez la dernière étape de la recette (badigeonner avec le jaune d'œuf).