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Home Petits pains pomme-cannelle

Petits pains pomme-cannelle

recettes pâtisserie en-cas petit-déjeuner Sans gluten

J'avais envie de quelque chose de bon et je devais me vider la tête. Je n'avais cependant pas envie d'aller au supermarché. Heureusement, j'ai toujours les ingrédients pour ces petits pains pomme-cannelle à la maison.

Recette

Petits pains pomme-cannelle

Ce sont de délicieux petits pains sucrés pour le petit-déjeuner du week-end. Parfaits pour bricoler un peu en cuisine sans avoir à faire une liste de courses compliquée.

Plâts	Petit-déjeuner
Cuisine	Néerlandais
Portions	4 petits pains

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Total	35 min

Ustensiles

Blender
Keukenmachine
Saladier
Plaque de cuisson
Couteau d'office
Planche à découper

Ingrédients

75 g flocons d'avoine sans gluten / farine d'avoine
50 g farine auto-levante sans gluten
125 g fromage blanc entier
1 œuf
1 grosse pomme sucrée
2 cuillères à café de cannelle
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 grosse cuillère à soupe de miel
une pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique

Petits pains pomme-cannelle

Comment faire des petits pains pomme-cannelle ?

Préchauffez le four à 190 °C
Réduisez les flocons d'avoine en farine dans le blender ou keukenmachine. Ajoutez ensuite la farine auto-levante, la cannelle, le sel et la levure chimique.
Ajoutez ensuite le yaourt grec, l'huile d'olive, l'œuf et le miel, puis mélangez jusqu'à obtenir une belle pâte.
Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés. Incorporez ensuite les dés de pomme à la pâte.
Répartissez la pâte en 4 boules sur une plaque recouverte de papier cuisson. Formez de jolies boules ; vous n'avez pas besoin de les aplatir autant que sur mes photos ;-).
Faites cuire les petits pains pendant 20 minutes au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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J'ai trouvé la recette de ces petits pains pomme-cannelle en ligne. Les pains étaient préparés avec de la farine d'épeautre ; comme je souhaitais des petits pains sans gluten, j'ai légèrement adapté la recette. J'ai aussi utilisé moins d'œuf.

Ces petits pains pomme-cannelle sont délicieux sortis du four et parfaits au petit-déjeuner ou en-cas. Ils sont sans gluten, agréablement moelleux grâce au fromage blanc et à la pomme, et ont une douce saveur apportée par le miel et la cannelle. Servez-les sur une jolie assiette et régalez-vous !