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Home Cheesecake aux fraises

Cheesecake aux fraises

Recettes Sans gluten

N'est-ce pas magnifique, ce cheesecake aux fraises sans gluten avec base biscuitée ? Vous n'avez même pas besoin de le cuire au four, ce cheesecake (sans quark d'ailleurs) va directement au congélateur. Grâce aux biscuits sans gluten que j'ai utilisés pour la croûte, le cheesecake gagne un côté croquant.

x_ckl_recipe_markerCheesecake aux fraises Ce cheesecake cru aux fraises est absolument séduisant et il est tout aussi délicieux. Conservez-le au congélateur et vous aurez toujours une gourmandise sous la main. Cheesecake aux fraises En-cas Américaine 2 40 min minimum 1 nuit de trempage + 3 x 30 minutes au congélateur 1 h 30 min 2 h 10 min

Placez les noix de cajou dans un récipient, couvrez-les entièrement d'eau et mettez-les au réfrigérateur.
Le lendemain, mettez les biscuits et l'huile de coco dans la keukenmachine et mixez jusqu'à obtenir une pâte fine. Utilisez un cercle à pâtisserie ou un moule à charnière de 10–15 cm. Posez une feuille de papier sulfurisé sur une assiette et placez-y le moule. Pressez fermement le mélange de biscuits dans le cercle. Placez au congélateur (une demi-heure suffit).
Si vous utilisez des fruits surgelés, laissez-les revenir à température ambiante en dehors du réfrigérateur pendant ce temps.
Rincez les noix de cajou puis mettez tous les ingrédients de la couche cheesecake dans la keukenmachine (noix de cajou, huile de coco, jus de citron, extrait de vanille et sucre de fleur de coco) et mixez quelques minutes jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Versez 2/3 de ce mélange dans le moule, sur la couche de biscuits. Remettez une demi-heure au congélateur.
Ajoutez ensuite les fruits au 1/3 restant du mélange cheesecake dans la keukenmachine et mixez de nouveau finement. Versez cette couche fruitée par-dessus la couche de cajou et replacez au congélateur.
Sortez le cheesecake environ 20–30 minutes avant de servir pour qu'il reprenne une bonne texture. Régalez-vous !

Recettes Sans gluten 125 g de biscuits sans gluten 35 g d'huile de coco (non désodorisée) 150 g de noix de cajou non salées 60 g d'huile de coco le jus d'un citron 1 cuillère à café d'extrait de vanille 15 g de sucre de fleur de coco 250 g de fraises (surgelées) 50 g de framboises (surgelées) Keukenmachine Cercle à pâtisserie ou moule à charnière Papier sulfurisé Assiette Récipient BBQ bbq Garde culinaire danoise de base - Batteur de ballons Cookinglife Garde Muffins au chocolat et à la banane foodies-muffins-au-chocolat-et-a-la-banane Tarte aux myrtilles sans gluten et sans produits laitiers foodies-tarte-aux-myrtilles-sans-gluten-et-sans-lactose Crêpe au four foodies-crepe-au-four Barre snack au chocolat et au beurre de cacahuète foodies-barre-snack-au-chocolat-et-beurre-de-cacahuete

Recette

Cheesecake aux fraises

Ce cheesecake cru aux fraises est absolument séduisant et il est tout aussi délicieux. Conservez-le au congélateur et vous aurez toujours une gourmandise sous la main.

Plâts	En-cas
Cuisine	Américaine
Portions	2

Temps de préparation

Temps de préparation	40 min
Temps de repos	minimum 1 nuit de trempage + 3 x 30 minutes au congélateur
Temps de refroidissement	1 h 30 min
Total	2 h 10 min

Ustensiles

Keukenmachine
Cercle à pâtisserie ou moule à charnière
Papier sulfurisé
Assiette
Récipient

Ingrédients

125 g de biscuits sans gluten
35 g d'huile de coco (non désodorisée)
150 g de noix de cajou non salées
60 g d'huile de coco
le jus d'un citron
1 cuillère à café d'extrait de vanille
15 g de sucre de fleur de coco
250 g de fraises (surgelées)
50 g de framboises (surgelées)

Cheesecake aux fraises

Placez les noix de cajou dans un récipient, couvrez-les entièrement d'eau et mettez-les au réfrigérateur.
Le lendemain, mettez les biscuits et l'huile de coco dans la keukenmachine et mixez jusqu'à obtenir une pâte fine. Utilisez un cercle à pâtisserie ou un moule à charnière de 10–15 cm. Posez une feuille de papier sulfurisé sur une assiette et placez-y le moule. Pressez fermement le mélange de biscuits dans le cercle. Placez au congélateur (une demi-heure suffit).
Si vous utilisez des fruits surgelés, laissez-les revenir à température ambiante en dehors du réfrigérateur pendant ce temps.
Rincez les noix de cajou puis mettez tous les ingrédients de la couche cheesecake dans la keukenmachine (noix de cajou, huile de coco, jus de citron, extrait de vanille et sucre de fleur de coco) et mixez quelques minutes jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Versez 2/3 de ce mélange dans le moule, sur la couche de biscuits. Remettez une demi-heure au congélateur.
Ajoutez ensuite les fruits au 1/3 restant du mélange cheesecake dans la keukenmachine et mixez de nouveau finement. Versez cette couche fruitée par-dessus la couche de cajou et replacez au congélateur.
Sortez le cheesecake environ 20–30 minutes avant de servir pour qu'il reprenne une bonne texture. Régalez-vous !

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Ce cheesecake aux fraises est entièrement végétal et sans gluten, ce qui le rend adapté à presque tous les convives. La couche crémeuse de cajou et le mélange de fruits frais lui donnent un goût surprenamment léger et rafraîchissant.

Conservez le cheesecake au congélateur et sortez-le environ 20 minutes avant de servir. Il sera toujours prêt quand vous le souhaitez. Décorez éventuellement avec des fraises fraîches pour un joli rendu.