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Biscuits sprits pour Noël

Noël Biscuits Sprits Cuisson Four Chocolat Végétarien Néerlandais Facile

Les sprits sont des biscuits au beurre que l'on dresse sur la plaque à l'aide d'une poche à douille. Ils prennent ces jolies stries et fondent en bouche. Pour Noël, on les dresse en petites couronnes, en petites étoiles ou en bâtonnets, puis on les trempe après cuisson dans du chocolat fondu et on les décore de sprinkles de Noël. Ils se préparent rapidement, une seule pâte donne beaucoup de biscuits, et ils sont parfaits pour une boîte de biscuits de Noël ou pour offrir.

x_ckl_recipe_markerBiscuits sprits pour Noël Biscuits sprits fondants en couronnes et bâtonnets, trempés dans le chocolat et saupoudrés de sprinkles de Noël. Pâtisserie Néerlandais 35 biscuits 35 min 14 min 49 min

Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez deux plaques de cuisson d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé.
Fouettez le beurre mou avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture légère et aérée. Incorporez l'œuf.
Tamisez la farine et le sel dessus et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Ne pas trop travailler.
Placez la pâte dans une poche à douille munie d'une grosse douille étoile. Dressez des couronnes de 5 cm ou des bâtonnets de 6 cm sur les plaques. Placez les plaques 15 minutes au réfrigérateur.
Faites cuire les biscuits 12 à 14 minutes à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.
Faites fondre le chocolat, trempez les biscuits à moitié dans le chocolat, déposez-les sur du papier sulfurisé et saupoudrez de sprinkles de Noël.

Noël Biscuits Sprits Cuisson Four Chocolat Végétarien Néerlandais Facile 250 g de beurre doux ramolli 125 g de sucre glace 1 œuf 8 g de sucre vanillé 300 g de farine de blé 1 pincée de sel 100 g de chocolat noir 2 c. à s. de sprinkles de Noël Poche à douille munie d'une grosse douille étoile Mixeur Plaque de cuisson Tapis de cuisson Saladier Pâtisserie bakken Tapis de cuisson tapis-de-cuisson Poche à douille poche-a-douille Bol de Mélange bol-de-melange Ensemble de poches a douille Cosy & Trendy - en nylon - 33 x 19 cm - 5 pieces Cosy & Trendy Poche à douille Tapis de cuisson Cosy & Trendy - en silicone - Rouge - 40 x 30 cm Cosy & Trendy Tapis de cuisson Ensemble de poches à douille One Way - en plastique - 30 x 17 cm - 10 pièces One Way Poche à douille Bol mélangeur Cookinglife - Bol a mélange - en acier inoxydable - Ø 29 cm Cookinglife Saladier Robot de cuisine BerlingerHaus Mat Anthracite - Bol en inox 5 Litres - 1500W BerlingerHaus Robot pâtissier Momies de cookies aux pépites de chocolat foodies-momies-de-cookies-aux-pepites-de-chocolat Frittata courgette-feta aux tomates séchées foodies-frittata-courgette-feta-aux-tomates-sechees Banana bread sans gluten aux noix et à la cannelle foodies-banana-bread-sans-gluten-aux-noix-et-a-la-cannelle Banketstaaf zelf maken foodies-recipe-banketstaaf-zelf-maken

Recette

Biscuits sprits pour Noël

Biscuits sprits fondants en couronnes et bâtonnets, trempés dans le chocolat et saupoudrés de sprinkles de Noël.

Plâts	Pâtisserie
Cuisine	Néerlandais
Portions	35 biscuits

Temps de préparation

Temps de préparation	35 min
Temps de cuisson	14 min
Total	49 min

Ustensiles

Poche à douille munie d'une grosse douille étoile
Mixeur
Plaque de cuisson
Tapis de cuisson
Saladier

Ingrédients

250 g de beurre doux ramolli
125 g de sucre glace
1 œuf
8 g de sucre vanillé
300 g de farine de blé
1 pincée de sel
100 g de chocolat noir
2 c. à s. de sprinkles de Noël

Préparer

Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez deux plaques de cuisson d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé.
Fouettez le beurre mou avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture légère et aérée. Incorporez l'œuf.
Tamisez la farine et le sel dessus et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Ne pas trop travailler.
Placez la pâte dans une poche à douille munie d'une grosse douille étoile. Dressez des couronnes de 5 cm ou des bâtonnets de 6 cm sur les plaques. Placez les plaques 15 minutes au réfrigérateur.
Faites cuire les biscuits 12 à 14 minutes à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.
Faites fondre le chocolat, trempez les biscuits à moitié dans le chocolat, déposez-les sur du papier sulfurisé et saupoudrez de sprinkles de Noël.

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Conseils pour le dressage : le beurre doit être vraiment mou, sinon la pâte est trop ferme à pocher. Utilisez une poche à douille solide en tissu ou en nylon ; les pochettes jetables peuvent se déchirer avec une pâte ferme. Ne remplissez la poche qu'à moitié pour garder le contrôle. Si la pâte reste trop ferme, pétrissez-la brièvement dans vos mains pour la réchauffer un peu. Réfrigérez brièvement les biscuits dressés pour qu'ils conservent leurs jolies stries au four.

Variations et conservation : réalisez des sprits au chocolat en remplaçant 25 g de farine par du cacao en poudre, ou ajoutez le zeste râpé d'une orange pour une touche fraîche de Noël. À la place du chocolat noir, vous pouvez utiliser du chocolat blanc avec des sprinkles rouges et verts. Les biscuits sprits se conservent environ deux semaines dans une boîte hermétique. Gardez-les dans un endroit frais pour que le chocolat reste joli. Une boîte garnie est un cadeau de Noël parfait.

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