🤍 Black Friday – Des offres allant jusqu’à -75 % ! Profitez-en dès maintenant

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Feuerzangenbowle

Feuerzangenbowle

Name: Feuerzangenbowle
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 verres
Cuisine: Allemande
Ingredients: 1,5 l de vin rouge fruité (2 bouteilles); 250 ml de jus d'orange; 1 orange non traitée, en tranches; 1 citron non traité, en tranches; 3 bâtons de cannelle; 8 clous de girofle; 2 étoiles de badiane; 250 g de pain de sucre (Zuckerhut); 200 ml de rhum à au moins 54 % d'alcool

Gepubliceerd op 6 november 2026

Noël Saint-Sylvestre Hiver Boisson Chaud Allemand Festif Vegan Moyen

La Feuerzangenbowle est la manière la plus spectaculaire de servir du vin chaud. Au-dessus d'une casserole de vin rouge chaud et épicé, on place un pain de sucre que l'on imbibe de rhum fort puis que l'on enflamme. Le sucre enflammé fond lentement et tombe en gouttes caramélisées dans le vin. En Allemagne, c'est une tradition appréciée à Noël et au Nouvel An, souvent réunissant famille et amis autour de la table. C'est un véritable spectacle, avec une lumière chaleureuse et l'odeur du caramel.

x_ckl_recipe_marker Feuerzangenbowle Feuerzangenbowle : vin chaud sur lequel repose un pain de sucre imbibé de rhum et enflammé, qui coule dans la casserole. Un spectacle à table. Boisson Allemande 10 verres 45 min 45 min

Chauffez le vin rouge avec le jus d'orange, les tranches d'orange et de citron et les épices à feu doux jusqu'à ce qu'il dégage de la vapeur. Laissez infuser 15 minutes sans porter à ébullition.
Placez la casserole sur un réchaud solide ou une plaque chauffante au centre de la table, sur une surface résistante à la chaleur.
Posez la pince Feuerzangenbowle ou une grille métallique au-dessus de la casserole et placez le pain de sucre dessus.
Imbibez le pain de sucre avec une louche de rhum. Éloignez ensuite la bouteille de rhum de la flamme.
Allumez soigneusement le pain de sucre avec un allume-gaz long. Versez petit à petit un peu de rhum avec une cuillère métallique sur le sucre tant qu'il brûle — ne jamais verser depuis la bouteille.
Laissez la flamme s'éteindre d'elle-même une fois que tout le sucre est fondu, remuez la bowle et servez-la dans des verres résistants à la chaleur.

Noël Saint-Sylvestre Hiver Boisson Chaud Allemand Festif Vegan Moyen 1,5 l de vin rouge fruité (2 bouteilles) 250 ml de jus d'orange 1 orange non traitée, en tranches 1 citron non traité, en tranches 3 bâtons de cannelle 8 clous de girofle 2 étoiles de badiane 250 g de pain de sucre (Zuckerhut) 200 ml de rhum à au moins 54 % d'alcool Grand faitout Réchaud ou plaque chauffante Feuerzangenbowle-tang ou grille métallique Allume-gaz long Louche métallique Verres résistants à la chaleur Marmite marmite Petite Louche petite-louche Couteaux de cuisine couteaux-de-cuisine-1 Tasse double paroi tasse-double-paroi Marmite à soupe Beka - en acier inoxydable - Maestro - 7,4 L - ø 24 cm Beka Marmite à soupe Ensemble a fondue Alva - en fonte emaillée - Nori - 2 L - 8 pièces Beka Service à fondue Marmite Sola - en acier inoxydable 18/10 - Diamond - ø 24 cm Sola Marmite à soupe Marmite Sola - Couvercle en verre - Juvia - ø 24 cm / 5,5 litres Sola Marmite à soupe Casserole / Soupière avec couvercle Sola Ruby - Triply inox ø 24 cm / 5,5 litres - compatible avec toutes les sources de chaleur Sola Faitout Hertenstoof met rode wijn en peperkoek foodies-recipe-hertenstoof-met-rode-wijn-en-peperkoek Klassieke oliebollen met krenten en rozijnen foodies-recipe-klassieke-oliebollen-met-krenten-en-rozijnen Paddenstoelen-wellington foodies-recipe-paddenstoelen-wellington Poitrine de dinde farcie à la garniture châtaigne-canneberge foodies-poitrine-de-dinde-farcie-a-la-garniture-chataigne-canneberge

Recette

Feuerzangenbowle

Feuerzangenbowle : vin chaud sur lequel repose un pain de sucre imbibé de rhum et enflammé, qui coule dans la casserole. Un spectacle à table.

Plâts	Boisson
Cuisine	Allemande
Portions	10 verres

Temps de préparation

Temps de préparation	45 min
Total	45 min

Ustensiles

Grand faitout
Réchaud ou plaque chauffante
Feuerzangenbowle-tang ou grille métallique
Allume-gaz long
Louche métallique
Verres résistants à la chaleur

Ingrédients

1,5 l de vin rouge fruité (2 bouteilles)
250 ml de jus d'orange
1 orange non traitée, en tranches
1 citron non traité, en tranches
3 bâtons de cannelle
8 clous de girofle
2 étoiles de badiane
250 g de pain de sucre (Zuckerhut)
200 ml de rhum à au moins 54 % d'alcool

Préparer

Chauffez le vin rouge avec le jus d'orange, les tranches d'orange et de citron et les épices à feu doux jusqu'à ce qu'il dégage de la vapeur. Laissez infuser 15 minutes sans porter à ébullition.
Placez la casserole sur un réchaud solide ou une plaque chauffante au centre de la table, sur une surface résistante à la chaleur.
Posez la pince Feuerzangenbowle ou une grille métallique au-dessus de la casserole et placez le pain de sucre dessus.
Imbibez le pain de sucre avec une louche de rhum. Éloignez ensuite la bouteille de rhum de la flamme.
Allumez soigneusement le pain de sucre avec un allume-gaz long. Versez petit à petit un peu de rhum avec une cuillère métallique sur le sucre tant qu'il brûle — ne jamais verser depuis la bouteille.
Laissez la flamme s'éteindre d'elle-même une fois que tout le sucre est fondu, remuez la bowle et servez-la dans des verres résistants à la chaleur.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

La sécurité d'abord : manipulez toujours le feu avec précaution. Posez la casserole sur une surface solide et résistante à la chaleur, à l'écart des rideaux, des décorations de Noël et des serviettes en papier. Ne versez jamais le rhum directement depuis la bouteille sur le pain de sucre en flammes, car la flamme peut remonter dans la bouteille. Utilisez toujours une cuillère métallique et rangez la bouteille après avoir imbibé le sucre. Gardez un couvercle ou une couverture anti-feu à portée de main et éloignez les enfants. Éteignez les lampes pour un plus bel effet.

Que faut-il ? Le pain de sucre (Zuckerhut) et les Feuerzangenbowle-sets avec casserole, pince et réchaud se trouvent dans les supermarchés allemands, les épiceries fines ou en ligne. Si vous n'avez pas de set spécial, utilisez une grande casserole solide sur un brûleur de fondue et une grille métallique ou quelques longues brochettes en métal au-dessus de la casserole. Le rhum doit contenir au moins 54 % d'alcool, sinon il ne brûlera pas bien. Prévoyez environ une heure et demie de convivialité à table pour une bowle complète.

Produits associés

Marmite à soupe Beka - en acier inoxydable - Maestro - 7,4 L - ø 24 cm

En stock

125,- €

Ensemble a fondue Alva - en fonte emaillée - Nori - 2 L - 8 pièces

En stock

5.0 (1)

99,- €

Marmite Sola - en acier inoxydable 18/10 - Diamond - ø 24 cm

En stock

4.8 (5)

~~62,99 €~~ 44,09 €

Marmite Sola - Couvercle en verre - Juvia - ø 24 cm / 5,5 litres

En stock

4.7 (9)

~~82,99 €~~ 58,09 €

Casserole / Soupière avec couvercle Sola Ruby - Triply inox ø 24 cm / 5,5 litres - compatible avec toutes les sources de chaleur

En stock

~~84,99 €~~ 49,99 €

Catégories associées

Marmite

Petite Louche

Couteaux de cuisine

Tasse double paroi

Recettes associées

Hertenstoof met rode wijn en peperkoek

Hertenstoof met rode wijn, jeneverbessen en peperkoek, uren gestoofd in de braadpan tot het vlees uit elkaar valt.

Afficher le message

Klassieke oliebollen met krenten en rozijnen

Het basisrecept voor luchtige oliebollen met krenten, rozijnen en appel uit de frituurpan.

Afficher le message

Paddenstoelen-wellington

Vegetarische wellington met paddenstoelen, kastanjes, spinazie en walnoten in een goudbruine bladerdeegkorst.

Afficher le message

Poitrine de dinde farcie à la garniture châtaigne-canneberge

Une poitrine de dinde juteuse, garnie d'une farce savoureuse aux châtaignes et canneberges. Festive, goûteuse et exactement ce que vous voulez servir pour le dîner de Noël.

Afficher le message

Calzone à la ricotta, épinards et jambon

Calzone en forme de demi-lune avec ricotta, épinards, jambon et mozzarella, cuite à une température un peu plus basse pour que la garniture chauffe bien.

Afficher le message