🤍 Black Friday – Des offres allant jusqu’à -75 % ! Profitez-en dès maintenant

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Garnalencocktail met Mango en Avocado

Garnalencocktail met Mango en Avocado

Name: Garnalencocktail met Mango en Avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 amuseglaasjes
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 150 g gekookte roze garnalen; 1/2 rijpe mango; 1 rijpe avocado; 2 el cocktailsaus; 1 el crème fraîche; 1/2 citroen (sap); Enkele takjes verse dille

Gepubliceerd op 9 november 2026

Amuse Feestelijk Koud Snel Zeevruchten Zomer Kerst Oud en Nieuw

Deze garnalencocktail in een glaasje is de perfecte opener voor een feestelijk diner. De combinatie van zoete mango, zachte avocado en roze garnalen werkt altijd goed: de smaken vullen elkaar aan en het ziet er ook nog eens prachtig uit. Serveer het in een mooi amuseglaasje en je gasten weten meteen dat de avond goed zit. Geen ingewikkelde technieken, wel een verzorgd resultaat. Precies zoals een amuse hoort te zijn.

x_ckl_recipe_marker Garnalencocktail met Mango en Avocado Dit amuseglaasje combineert zoete mango, romige avocado en sappige garnalen met een lichte cocktailsaus. Klaar in een kwartier en gegarandeerd indruk maken bij je gasten. Hoe maak je een garnalencocktail met mango en avocado in een amuseglaasje? Amuse Nederlands 6 amuseglaasjes 15 min 15 min

Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schil, en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes van ongeveer een halve centimeter. Schep ze direct in een schaaltje en besprenkel met een paar druppels citroensap. Dit voorkomt dat de avocado snel bruin wordt door oxidatie.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees rondom de pit in dezelfde kleine blokjes. Leg apart.
Hak de garnalen grof als ze groot zijn, of laat ze heel als ze klein zijn. Ze moeten goed passen in het glaasje en makkelijk te eten zijn.
Meng in een klein schaaltje de cocktailsaus met de crème fraîche tot een gladde, iets lichtere saus. De crème fraîche haalt de zoetheid van de cocktailsaus wat in balans en geeft een frissere smaak.
Vul de amuseglaasjes laag voor laag op. Begin met de avocadoblokjes als basis, schep daar de mangoblokjes bovenop en eindig met de garnalen als toplaag. Dit geeft een mooie kleurovergang van groen naar geel naar roze.
Schep een kleine lepel van de cocktailsaus bovenop de garnalen. Niet te veel: de saus is een accent, geen dressing.
Garneer elk glaasje met een takje verse dille en serveer direct. Wil je ze iets van tevoren klaarmaken, zet ze dan afgedekt in de koelkast en voeg de saus en dille pas vlak voor het serveren toe.

Amuse Feestelijk Koud Snel Zeevruchten Zomer Kerst Oud en Nieuw 150 g gekookte roze garnalen 1/2 rijpe mango 1 rijpe avocado 2 el cocktailsaus 1 el crème fraîche 1/2 citroen (sap) Enkele takjes verse dille Amuseglaasjes Snijplank Chefmes Kleine mengkom Theelepel of amuse-lepeltje Cuillère à désert cuillere-a-dessert Planche à Découper Bambou planche-a-decouper-bambou Planche à Découper planche-a-decouper Couteaux de chef Laguiole Style de Vie laguiole-style-de-vie-couteaux-de-chef Couteaux de cuisine couteaux-de-cuisine Ménagère Studio Tavola Inox 16 pièces pour 4 personnes Studio Tavola Ménagère Planche à découper Laguiole - en bois d'acacia - Style de Vie - 50 x 35 cm Laguiole Style de Vie Planche à découper Couteau Santoku Yaxell Ran - 16,5 cm - acier damassé inoxydable 69 plis - manche en Micarta. Yaxell Couteau santoku Couteau de chef Yaxell - 20 cm - acier damassé inoxydable 69 plis - manche en Micarta. Yaxell Couteau de chef Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer foodies-gerookte-zalmrolletjes-met-kruidenkaas-en-komkommer Brochettes de gamba & chorizo à la plaque foodies-brochettes-de-gamba-chorizo-a-la-plaque Magret de canard caramélisé au glaçage orange-thym foodies-magret-de-canard-caramelise-au-glacage-orange-thym Spritz à la pastèque, menthe et citron vert foodies-spritz-a-la-pasteque-menthe-et-citron-vert

Recette

Garnalencocktail met Mango en Avocado

Dit amuseglaasje combineert zoete mango, romige avocado en sappige garnalen met een lichte cocktailsaus. Klaar in een kwartier en gegarandeerd indruk maken bij je gasten.

Plâts	Amuse
Cuisine	Nederlands
Portions	6 amuseglaasjes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	15 min

Ustensiles

Amuseglaasjes
Snijplank
Chefmes
Kleine mengkom
Theelepel of amuse-lepeltje

Ingrédients

150 g gekookte roze garnalen
1/2 rijpe mango
1 rijpe avocado
2 el cocktailsaus
1 el crème fraîche
1/2 citroen (sap)
Enkele takjes verse dille

Hoe maak je een garnalencocktail met mango en avocado in een amuseglaasje?

Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schil, en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes van ongeveer een halve centimeter. Schep ze direct in een schaaltje en besprenkel met een paar druppels citroensap. Dit voorkomt dat de avocado snel bruin wordt door oxidatie.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees rondom de pit in dezelfde kleine blokjes. Leg apart.
Hak de garnalen grof als ze groot zijn, of laat ze heel als ze klein zijn. Ze moeten goed passen in het glaasje en makkelijk te eten zijn.
Meng in een klein schaaltje de cocktailsaus met de crème fraîche tot een gladde, iets lichtere saus. De crème fraîche haalt de zoetheid van de cocktailsaus wat in balans en geeft een frissere smaak.
Vul de amuseglaasjes laag voor laag op. Begin met de avocadoblokjes als basis, schep daar de mangoblokjes bovenop en eindig met de garnalen als toplaag. Dit geeft een mooie kleurovergang van groen naar geel naar roze.
Schep een kleine lepel van de cocktailsaus bovenop de garnalen. Niet te veel: de saus is een accent, geen dressing.
Garneer elk glaasje met een takje verse dille en serveer direct. Wil je ze iets van tevoren klaarmaken, zet ze dan afgedekt in de koelkast en voeg de saus en dille pas vlak voor het serveren toe.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

De sleutel tot een goed gevuld amuseglaasje is gelijkmatig snijden. Kleine, nette blokjes van mango en avocado zorgen ervoor dat elke laag compact blijft en niet door elkaar zakt. Gebruik een scherp chefmes en neem even de tijd voor de brunoise: het verschil in presentatie is groot. Zorg ook dat je avocado echt rijp is maar nog stevig genoeg om te snijden. Een te zachte avocado wordt al snel pap in het glaasje. Rijpheid check je door zacht te duwen op de schil: licht meegevend is perfect.

Wil je variëren? Vervang de roze garnalen door kleine stukjes gerookte zalm of gekookte kreeftstaart voor een nog luxere versie. Je kunt de cocktailsaus ook zelf maken met mayonaise, een scheutje ketchup, een druppel worcestersaus en een beetje citroensap. Wie houdt van pit, voegt een snufje cayennepeper toe aan de saus. De glaasjes zijn ook mooi te vullen met een laagje fijngesneden komkommer als extra knapperige basis onder de avocado. Zo geef je het hapje net iets meer textuur.

Produits associés

Ménagère Studio Tavola Inox 16 pièces pour 4 personnes

En stock

4.4 (5)

~~34,99 €~~ 24,99 €

Planche à découper Laguiole - en bois d'acacia - Style de Vie - 50 x 35 cm

En stock

57,95 €

Couteau Santoku Yaxell Ran - 16,5 cm - acier damassé inoxydable 69 plis - manche en Micarta.

Temporairement épuisé

~~205,- €~~ 179,- €

Couteau de chef Yaxell - 20 cm - acier damassé inoxydable 69 plis - manche en Micarta.

En stock

5.0 (1)

~~215,- €~~ 199,- €

Catégories associées

Cuillère à désert

Planche à Découper Bambou

Planche à Découper

Couteaux de chef Laguiole Style de Vie

Couteaux de cuisine

Recettes associées

Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer

Deze elegante zalmrolletjes met kruidenkaas en komkommer zijn in een kwartier klaar en hoeven alleen nog even in de koelkast op te stijven. Ideaal voor een borrel, feestelijk voorgerecht of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers.

Afficher le message

Brochettes de gamba & chorizo à la plaque

Alternez gambas et chorizo sur une pique, posez-les sur la plaque et laissez l'huile rouge du chorizo faire le reste. Rapide, savoureux et parfait pour une soirée gourmande conviviale.

Afficher le message

Magret de canard caramélisé au glaçage orange-thym

Medaillons fins de magret avec une peau croustillante, nappés d'un glaçage tiède à l'orange et au thym et parsemés de fleur de sel. Voilà le gourmet comme il doit être.

Afficher le message

Spritz à la pastèque, menthe et citron vert

Frais, fruité et festif : ce spritz à la pastèque est le cocktail d'été parfait pour une journée chaude. Avec de la pastèque fraîche, de l'eau pétillante et un filet de prosecco, vous servez quelque chose de spécial sans prise de tête.

Afficher le message